Бела сенф у кувању

Тренутно, кување се често користи бели сенф, за њихов укус сличан реном. Углавном се користе семе биљака су припремљени сенф кашику, додати сирћета, со, шећер и биљно уље, понекад додате различите зачине дати посуду додатни укус, јер семе без икакве мириса.

Море семе се користи за припрему разних зачина и зачина, поврћа јела, супе и млевено месо, понекад се додају у очувању поврћа. Бела сенф се користи у салатама, сосовима и пиринча јела. Међутим, пре кувања је потребно активирати семе за печење које садрже етерична уља, која не само да ће дати јело и ораха укус, али ће демонстрирати своје лековита својства. Издвојила са испарљивих пара имају антибактеријско дејство, међутим сенф се користи као заштитни премаз када кувате месо и рибу, такође спречава цурење сока меса. И ова биљка садржи велике количине масних и етеричних уља, које имају вредност у конзерви индустрији и пекаре.

У поређењу са црном, белом сенф има деликатан и пријатан укус. У кухињи се често користи сенф у праху за припрему меса, укључујући перади и разним сосовима, уз његово коришћење припремљен мајонез. Треба напоменути да је топла вода разведени сенф у праху додељује сенфа уље на оштре укуса и оштар мирис, па вечерао сенф досадно тежи да делује на слузокожу усне дупље.

Размотримо у детаље како би припремили сенфа вецеру.

Да би то урадили, семе биљака ставити под штампи, а добијени колач земља у прах. У овом случају, то је најбоље одговара бели сенф, јер даје готов производ златно жуту боју, и добар укус. Добијени прах треба да буде добро, гутају, за топлу кључале воде и пустити да скувати за један дан, за све горчина је нестала. Након жељеног времена вода је процеђен, смештена у сенфа соли и шећера и сирћета и биљна уља. Можете додати цимет, вино, чена за зачињено укуса. Смеша је добро промешати, смештена у контејнеру од стакла и запечаћене. Готов производ је коришћен за добијање различитих завоји, сосове, мајонез. Такође се користи као зачин за салату, јела од меса, салате, итд Сенф се може чувати дуже време у тамном хладном месту.

Треба рећи да данас постоји више врста сенфа, који се разликују по структури лишћа и стабљике. Најчешћи су: жута сенф, црна, јапански, широколисне и бела. Јапански сенф има прилично оштар укус и продаје углавном у готовом облику, бар - у праху. Тако да добије финални прах кулинарски производ се сипа кључалом водом, добро помешани и гурање пар минута.

Лист сенф редецхни има пријатан укус и користи се у кувању и кувано свеже салате, супе, зачине за рибе и јела од меса. Лишће ове биљке често слани и проклијало семе се користе за сендвиче и зачињене пасте ручавање.

Испод је поглед на то како да се направи меко сенф.

То ће захтевати: чаша сенф у праху, десет грама соли, седамдесет и пет грама биљног уља и шећера, педесет грама сирћета и сто грама кључале воде.

Морају прво прах семена биљака пиво са кључалом водом, уз мешање да би се постигла густу смешу и оставити да стоји ноћу. Временом, добијена смеша на површини воде дренира, увек меша, дода уље, со, шећер и сирће.

Тако, бели сенф се широко користи не само у медицини, али и за кување. Са својим специфичним укусом и аромом, је незаменљив на сваком столу, тако да се често стављају у зачина са сољу и бибером.