Аустријски кухиња: посебно национална јела

Многи од наших сународника који су били у другим земљама, изнели не само сувенире, већ и интересантне рецепте националних јела. Од свих светских кухиња, а посебно популарни аустријски. Он је успешно комбинује словенски, Медитеран, мађарски, немачки и италијански традиције. Након читања данашње чланак, научићете како да кува главних јела аустријске кухиње.

Једноставност и елеганција

Занимљиво, проналазачи многих традиционалних јела су сељаци. Да су аутори већине најуспешнијих рецептима. Стога, најпознатији аустријски третира се класификују као јефтине. Они су на располагању за било просечног човека.

Тако једноставна, али ипак префињен гастрономски стварање као печене говедине са луком и бечког сапи може бити присутан не само на Регал столу, али иу згради обичног радника. Ово указује не да једноставно сељак да кувам јела, која подсећа на оне који једу аристократи и да је племство предност у националној кухињи.

регионалне карактеристике

Да не помињемо чињеницу да аустријска кухиња у различитим регионима у земљи је мало другачија. На пример, одаберите различите Тиролесе неговања хране. Нарочито популарна међу локалним становништвом има супу са сланином и чорбе са кнедлама јетре. Становници лове Штајерски јела кувана паприкаш са много зачина.

Становништво Салзбург и Корушка воле кнедле, кнедле, палачинке, палачинке и резанце са шунком. Кухиња ових региона је више као Слав.

Без изузетка, Аустријанци су прави познаваоци кафе. У локалним установама нуде посетиоцима укус не мање од тридесет сорти овог мирисног напитка.

јела од меса

Будући да већина њене територије се налази у Алпима, аустријска кухиња (рецепти са фотографијама од најомиљенијих посластица ће бити приказан испод) је веома задовољавајуће и калорија. У планинама, веома хладне зиме, тако да људи из ових региона троше велике количине меса.

У Аустрији је произвео више од хиљаду сорти кобасица. Најпопуларнији међу староседеоцима су Бечка и дебреценер. Али Најпознатије месно јело се сматра да је шницла направљен од меког, добро Цхиппед говедине.

традиционални слаткиши

Срећом, аустријски кухиња није ограничена само на јелима од меса. Значајну улогу у њему је дат, и слаткиши. Један од најпопуларнијих посластица, познати далеко изван граница ове државе, је бечки штрудла.

Поред тога, захваљујући аустријском кондитора Франц Захер, свет сазнао невероватно колач, названа по свом творцу. Овај диван десерт са неописивим кремасти чоколада укуса и кокосовим сосу одмах освојио љубав многих слаткиша.

традиционална пића

Она производи око 350 сорти пива у Аустрији. Такмиче са собом само оним земљама може по овом питању, као Чешкој или Немачкој. Најпопуларније сорте, познати скоро целом свету, су "Еггенберг", "Оттакрингер" и "Гессер". У близини Салцбурга је музеј, у коме је смештен један од најстаријих пивара продавницама.

Поред тога, становници Аустрије је веома драг доброг вина. Поред тога, производња ових пића су познати по својој посебној јединственог укуса, она има дугу историју више од пива. Сваке године у Бечу организована вина сајмовима и изложбама.

Аустриан цуисине: рецепти за најпопуларнијих салата

Као што је раније поменуто, аутохтоно становништво ове земље преферира једноставан али хранљиву храну. Један од најпопуларнијих ужину, често се налазе на столовима на Аустријанаца, је салата од кромпира. Да се кува вам је потребан минимални сет производа, од којих су многе увек постоји у свакој кухињи. Пре почетка процеса, види да ли имате:

• кромпир полице.
• 100 милилитара пилетине или говедине бујона.
• Кашичицу сенфа.
• Један лук.
• Кашика лимуновог сока или сирћета.

Припремити укусне салате, која је позната по аустријском националне кухиње, мораћете додатне састојке. У овом случају, употреба маслиновог уља, першуна, бибера и соли.

Пре-кувана кромпира су ољуштене и исећи на кришке. Претходно загрејан бујон се комбинује са млевеним луком, угриз, сенфом, бибером и сољу. Добијена смеша је сипана преко кришке кромпира, на исти песка ситно исецканог першуна и маслиновог уља. Све добро промешајте и издвојено страну. После једног сата оброк време да стоји, онда она може да послужи.

печени бечки

Треба напоменути да је аустријска кухиња, који карактерише речи изнад, је познат не само грицкалице већ и кувана јела. Да би се припремио обилан и укусне топле Беча Молимо Вас да купи све потребне производе. Пре него што почнете процес, будите сигурни да је на располагању:

• 200 грама свињског целулозе.
• Једна средње шаргарепе.
• 200 грама кромпира.

Да размазити своје породице хот Беча, која је позната по својој аустријске кухиње, горе листа производа је пожељно да се допуни першун, целер корен, сијалице лук, со, кумин, ловоров лист, црни и најгвирц.

У тигању испуњеном благо посољеној води са зачинима, кувано свињетине и послао на пола. Тада је настао бујон је постављен уситњено поврће. Када су меке, месо се извади из тигања и исећи на кришке. Кромпир и остало поврће служио одвојено.

штрудла са јабукама

Аустријски кухиња је толико разноврсна да је свако дужан да изабере шта воли. Фанови од домаћих вероватно допасти штрудла са јабукама. Да би се припремио овај деликатес се моле да иду у продавницу и купити све потребне производе. Пре рада са тестом проверите да ли је у вашој кухињи:

• 250-300 грама брашна.
• Један свеже јаје.
• Килограм кисело јабука.
• Пола паковање путера.
• 250 грама смеђег шећера.
• Кашичице сока од лимуна.
• 100 грама сувог грожђа, презле и печеним орасима.

Као додатне компоненте могу да се користе соли и цимет. Износ ових састојака зависи од склоности укуса кулинарских и чланова његове породице.

Штрудла са јабукама се сматра једним од најпопуларнијих посластица, која је позната по својој аустријске кухиње (фото печења може се видети у данашњем публикације). Процес кувања је тако једноставно да може да рукује било неискусни домаћица.

пре просејано брашно се додаје сирово јаје, со и једну кашичицу маслиновог уља. Сто грама топле воде растворено кап сирћета и замесите тесто. Од последица масе формира куглицу подмазани са остатака биљно уље, умотан у фолију и послао пола сата на топлом месту.

Пре-испрана, ољуштени и исечен јабуке лагано пржена у тигању, а затим помеша са циметом, шећером, суво грожђе и сецканим орасима.

Готова тесто се ставља на чисту ланеним платном, поспите брашном, ролл у танком слоју и протежу руке у свим правцима. Након тога, он је посуто соком од лимуна, посути презлама и шире јабуке. Важно је да се уверите да су узели само 2/3 укупне површине теста. Са салвети пута шав ролл. Почните са стране на којој надев.

Добијени полупроизвод у печење помак унапред подмазан маслацем, и послати у рерни. Пеците на две стотине степени око пола сата. Спреман штрудле посуте шећером у праху.