Јело Лагман, кнедла рецепт за Лагхман.

Централне Азије јело Лагман популаран у Киргистану, Казахстану и Кини, посебно у провинцијама Кингхаи и Гансу, као и Узбека. Не мање популарна Јапанска верзија овог јела, то се зове "Рамена". У Русија Лагман рецепт припреме првобитно испоручен у источним ресторанима, а сада Руси су га припремају код куће.

Лагман се обично припрема од меса, углавном се користи јагњетине, поврћа и посебне дуге резанце. Важно је напоменути да су Лагхман резанци за протеже на посебан начин, тако да тесто комад да се дуг нит. Ако постоји акција, онда је јело Лагман је супа, ако се припремају на други начин, онда завршио јело - Ноодле са сложеном пуњење и сос. По правилу, Лагман, рецепт обухвата следеће поврће: слатке паприке, пасуљ, лук, патлиџан, шаргарепа, ротквице. Смеша је коришћен као зачин горко, црвеном паприком и белим луком, који се сипа кључања сунцокретово уље. По правилу, Лагман, рецепт се састоји од зачина и биља, и једите га са штапићима. Састоји се од два одвојена делова припремљених: Ноодлес и меса паприкаш са поврћем. То јело има свој јединствени укус за Лагхман резанце се припремио: гњечи тесто исећи на комаде, који су ваљаних на штапиће. Даље штапићи у више наврата протезао, додајући истовремено на пола.

За Лагхман, пиво у Узбек ћемо морати следеће производе: брашно, јаје, со, вода, месо, лук, уље, шаргарепа, парадајз, кромпир, бели лук, паприка, коријандер, зачин.

Резанци за наше јела можете се кува, али можете користити шпагете. За резанци треба да се замеси тесто од брашна, соли, јаја и воде. Онда да му дати облик сфере, прекривен тканином, нека одстоји око 15 минута потребно је додатно танке тесто и ролна ролна ролна. Цут ваљани ролл трансверзално, чиме се добија резанце. Готови тестенина треба да проври у мало посољеној води. Супа се сипа гаси а резанци бачен натраг у цоландер.

Настављамо у припреми меса са поврћем. Кромпир, шаргарепа и месо мора се смањити на коцкице, паприке, исећи на прстенове и исецкати бели лук ситно. Месо је пржено у биљном уљу на првом месту. Чим се формира кору, неопходно је додати лук и парадајз и, покрити са поклопцем и кувајте неколико минута, а затим додати у тигањ преостале поврће, со и додати зачине по укусу, волем супу од укупно резанце, помешати све, покрити са поклопцем и издвојено паприкаш док не омекша на умереној ватри.

Готов јело треба сервирати у дубоким лежишта. Резанци прописује на дну посуде, а на врху треба да равномерно месо на поврће, посути готов јело са зелених и сецканим белим луком. Препоручљиво је да једе ово јело, заједно са Узбек хлеба и зеленог чаја.

Припремите други Лагман, његов рецепт је мало другачији од претходног.

Ноодлес припремљени на исти начин како је претходно описано. Даље се кува, ми смо бачени натраг у Цоландер и испере са хладном водом.

Поврће исеците на мање комаде и пржити на уљу док не омекша. У овом тренутку, месо исећи на мале кришке, помешајте га са поврћем и СРЈ поново. Бели лук се мора ситно исецкан, исецкан парадајз, волем их меса чорба, со, бибер, па додати добијену смесу да пржена храна и кувајте на лаганој ватри док не омекша.

Резанци је неопходно да се у дубокој посуди, прелијте сос равномерно покрије парене поврће са месом и поспите биљем. Пријатно.

Многе опције за кување Лагхман, а разговарали смо управо оне опције које нису тешко да се припреме да се дође до врло укусне и задовољавајућег јело.