Чоколаде и бомбоне: рецепт, састав и критике. Чоколаде и бомбоне: француски рецепт

Неизмерно укусан, невероватно укусна чоколаде и бомбоне. Рецепт за ово јело је веома необично. Али, ако пратите све кораке, можете добити изврстан додатак на пуњење или кремпиту, шпагете сосом, вода за прављење посластица, и тако даље .. У овом чланку ћемо разговарати о томе како да кува чоколаде и бомбоне и делите једноставних рецепата који користе овај "лепљиви укусно."

Чоколаде и бомбоне рецепт Пјер Херме

Овај светски познати кувар има своју верзију кувања карамела. На непца, то је практично не разликује од класичног. Хајде да покушамо да овај рецепт. Да бисте то урадили, будите сигурни да користите производе као што су:

• Цреме Фраицхе - 335 г;
• Шећера - 300 г;
• путер (72%) - 65 г;
• соли - 5 г

Почнимо кување

На сланој карамела рецепт који нудимо Вам сада добили најукуснија, треба да се користи у припреми киселу павлаку. Другим речима, то је уобичајени прототип нашег павлаке. Јер је у иностранству састојак може да се замени са павлаком 30% масти.

Поменуте количине шећера поделити на 6 једнаких делова. Узмите тигања са дебљим дном (за наш шећер није изгорео), додати један део, а 50 г шећера на средње јакој ватри и растопити га. Треба напоменути, да не треба мешање.

После потпуног растварања, други део, а затим поновите исту радњу за друге делове.

Истопио шећер треба да купи лепу амбер нијансе. То је идеалан показатељ за кување соли карамеле. Сада сте спремни да се загреје крема (свеже крем). Састојак мора бити вруће.

Додавањем шећер истопљен маслац, павлаку и со. Касније ће се постепено уводити. Затим, све добро промешати.

Опет, ставили смо шерпу на ватру на шпорету и наставити све док смеса не стиче температуру од 108 степени. Наравно, да се утврди тачан податак не може бити без посебног термометром. Стога, ако немате такав уређај, а затим следе оквирно време. Ако је ваш тигањ са дебљим дном, а затим кувати 6 минута треба да буде, ако са танким - не више од 4 минута.

Наш спреман чоколаде и бомбоне. Рецепт, судећи по мишљења о љубавницама, сасвим једноставан! Чувајте завршила јело треба да буде у стакленим посудама. После хлађења, може се ставити у фрижидер. Уживајте!

Класични рецепт за слану карамела

Овај рецепт је мало другачији од претходног, али укус и арома изненађујућих и незаборавно. Ова слана карамела (француски рецепт) подразумева набавку следећих производа:

• цреам (масти) 33% - 450 мл;
• ватер - 120 мл;
• путер (72%) - 75 г;
• соли - 7 г;
• сугар (пожељно бровн) - 450

Кување рецепт

За почетак, узети тигања или посуду са дебљим дном и додати воду и шећер. Кувајте док до мешавине ће стећи леп боје ћилибара. У одвојеном контејнера подогреем кремом. У том случају морају бити вруће (код кључања).

Враћајући шерпу на шпорету, додати со и маслац. Добро промешајте и унесите крему. Додај у порцијама и мешати сваки пут.

Како се припремити више слану карамеле? Рецепт препоручује кување смеше до температуре од 108 степени (или 6 минута). Уклоните карамел и сипа у стаклене посуде.

Када се смеса охлади, ми ћемо то покрити фолијом или прибити филма и место на хладном месту. Након неколико сати карамела може да се користи.

Цхеесецаке са сланом карамела

Основна карактеристика овог јела је прелиминарни тест радни предмет. Замеси би требало да буде увече, и припремити јело - ујутру. Од припреме сира (чоколаде и бомбоне)? Рецепт указује присуство таквих састојака.

За тесто:

• хигх-граде пшенично брашно - 200 г;
• велико јаје пилетина;
• дробљени гингер - 1 г;
• природни мед - 40 мл;
• прашак за пециво (средство за распадање) - 1 кашичица;..
• маслиново уље без мириса - 40 мл.

За фил:

• крем сир - 400 г;
• велико јаје пилетина - 3 ком;.
• Бровн сугар - 180 г;
• цреам (масти) 33% - 90 мл;
• ванила - прстохват.

За слане карамела:

• Масло 72% - 40 мл;
• цреам (масти) 33% - 50 мл;
• браон шећера - 5, чл. л.;
• Г - 7 г

Кување сира

Сифт брашно и мешати са осталим састојцима зрнасте (за тест). У одвојеној посуди, комбиновати са медом, уље и јаје. Стир поново. Ми комбинујемо састојке и замесите тесто. Требало би да имају еластични. Филм умотати тесто и послати га у фрижидеру преко ноћи.

Следећа одвијати слој (дебљина: око 2 цм) и шири га на плех који је претходно подмазан уљем.

Баке највише 12 минута на 180 степени.

И док Коржик хлади, припремите фил.

У посуду за миксер ставити крем сир и шећер. Умутити у минималној брзини. Смеша се поново уводи крему и умутити. Поновите акцију након тога ваниле и јаја.

Добијена смеша је премазана на Корзх. Потпуно умотати тигањ са фолијом и ставите га у посуду са водом на пола пута. Пеците 50 минута. Након истека времена не отварати рерну. Цхеесецаке да се охлади доле.

Крећемо јело у фрижидеру неколико сати. У међувремену, припремите карамел.

Ставите шећер у шерпу и топи на средње јакој ватри, без уплитања. Додајте уље. Не заборави да стално мешање. Затим додати павлаку и со. Склоните са ватре и сипати нашу сира. Ако желите, можете украсити јело од комадићима чоколаде или ораха поундед. Овде и спреман је наш сира (чоколаде и бомбоне). Рецепт је потпуно једноставна, чак и за почетнике. Пријатно!

Цупцакес са сланом карамела. рецепт

Цупцакес само супер укус. Што потврђују коментарима оних који су их већ припремљен. Покушајте да их кувати на предложени рецепт, а видећете и сами. Дакле, оно што је потребно за цупцакес?

За тесто:

• велика јаја - 2 ком;.
• шећера - 5, чл. л.;
• цреам 33% - 250 мл;
• кукурузни скроб - 25 г;
• Какао у праху - 25 г;
• Цонфецтионери повдер - 7 г;
• хигх-граде брашно, пшеница - 110 г

За пуњење чоколаде и бомбоне:

• мед - 40 г;
• Бровн сугар - 100 г;
• цреам (масти) 33% - 150 мл;
• Соли - прстохват.

Доле кувања

Миксером, тукли шећер и павлаку за куповину густу конзистенцију. Додајте јаја и опет измешати. Затим постепено уводити булк састојке.

Попримити облик колача, масноће уљем и ширити тесто у сваку капсулу. Пеците на 190 степени 20 минута. Оставити да се охлади у рерни.

У међувремену, настављамо са припремом сланом карамела. У шерпу са дебљим дном смо ставити шећер и мед. Мелт састојке за дивну боју карамела. Крема се загрева у посебном контејнеру за топле скоро кључања, држава. Стир. Затим увести со. Склоните са ватре. Оставити да се охлади.

Сипати охлађену кекси с карамела. Пријатно!

Рецепт цупцакес са сланом карамела из Ектора Браво

Овај кувар - прави мађионичар, који је дуги низ година, комбинују неподесно. Припрема колаче и слана карамела (рецепт из Ектора Браво) прилично брзо, али су укус невероватно. Који су састојци су нам потребни за цупцакес? То су:

• ватер - 230 мл;
• Масло 72% - 10 чл. л.;
• Какао у праху - 10 чл. л.;
• шећер у праху - 10 чл. л.;
• велика пилетина јаја - 3 ком;.
• сода - 1 кашичица;..
• цреам - 100 мл;
• хигх-граде брашно, пшеница - 2 шоље;
• Цонфецтионери повдер - 1 тсп;..
• шећер у праху - 500 г;
• сир "Филаделфија" - 220 г,
• морска со - 7 г;
• Масло 72% (за припрему крем) - 200 г;
• Соли - прстохват.

За карамела:

• Шећера - 400 г;
• цреам - 200 мл;
• морска со - 1 кашичица;..
• Масло 72% - 12 чл. Ја.

Како до припреми

За почетак сланим карамел. У шерпи, растворити шећер, без мешања. Следећа увести путер. У одвојеном контејнеру загревану у топлом кремом. Пажљиво сипати своје делове у отопљеном шећером, промешајте. Након додавања соли. Склоните са ватре. Сипати у стаклену посуду.

Затим пређите на припрему торте. За ову сира и маслаца користећи умутити миксером или блендер. Постепено уводити карамеле. Следећа Поур шећер у праху и опет измешати.

Сада заимомсиа теста. Вода ће помешати са какаом. Разотром уље са шећером и топи смеше у лонац или лонцу. Добијена маса се стави у блендер и темељно взобом. Онда смо увести јаја, прстохват ваниле, прашак за пециво, со, соде бикарбоне и брашна. Додајте павлаку и какао. Мешати док не постане хомогена. Цаке Форми смазхем уља и ставите тесто на 1/3. Ставите у рерну на 15-20 минута на 190 степени.

Оставити да се охлади у рерни. Готови колачи Полом крему и карамеле. Уживати у незаборавном укус и арому!

Бундева од сира са сланом карамела

Изузетно ће укусна и укусна торта од сира (чоколаде и бомбоне рецепт "Старбуцкс") апелујемо на све, без изузетка. Дакле, да се припреми, треба ове састојке:

• схортбреад цоокиес - 150 г;
• ораси - 50 г;
• путер (истопљеног) оил - 50 г;
• пире бундеве - 250 г;
• шећер у праху - 100 г;
• масцарпоне - 450 г;
• Пилетина Јаја - 2 ком;.
• ванила, цимет - прстохват.

За карамела:

• Вода - 50 мл;
• ваниле - прстохват;
• Шећера - 220 г;
• маслац - 40 г;
• салт ларге - 0.5 ТСП ..

Кување на инструкција

У посуду за миксер лежи орахе и колачиће. Растурати их у мрвице. Додајте отопљену маслац и мешати све до уједначавања. Тесто лежао у ватросталну посуду и ставите га у фрижидер. У међувремену, настављамо са припремом за пуњење.

У посуду за миксер улазак у маскарпоне сира и шећер у праху. Темељно умутити.

Кувари препоручујемо да користите топлу крем сир који се није појавио за мућење грудвице. У смеши, додати ваниле, цимета и бундеве пире. Све добро измешати.

Пре кувања у бундеве пире, поврће боље да се пече у рерни, а затим самлети у пире стање у блендеру.

У многим увести јаја. Мик поново. Добићемо нам је лова свој фрижидер, врхунски Полом пуњење. Оберном форм 2 слоја фолије и место на плех половину испуњена водом. Пећи на 180 степени 1 хр. Даље од сира хлади, умотан филм, стави у фрижидеру 6 сати.

Сада можемо прећи на припрему чоколаде и бомбоне. У тигању растопити шећер. Да би се то додати путер и топлу крему. На крају додати со и ванилу. Полом сира пуњење. Спреман наш сира и чоколаде и бомбоне. Рецепт је врло једноставан. Пријатно!