Толико различити и укусна гљива Вргањ

Светао, јак и веома укусна гљива вргањ се односи на Лектсинум стари. Јавља се у неколико облика: бела, жута, браон, црвена, црвено-смеђе и остало грубо. Фаворит станишта - листопадне и мешовите шуме, посебно Аспен шикаре. Без обзира на подврсте, Болетус се односи на јестиво гљиве прве категорије. Има одличан укус, тендерску месо, одличан гљива укус.

У ствари, изгледа као печурка вргањ утиче на климу, тип шума и близина одређеним дрвећа. Бела појава је веома ретка, она је наведена у Црвену књигу, али повољне климе можете наћи много таквих примера у влажном бора и мјешовите шуме. Црвена гљива вргањ најчешће у брезе и Аспен шумарцима. То може формирати мицоррхиза са бором и смреке, што је како је лако разликује од свих других цеви партнерима.

Изгледа да Болетус: опис

Леарн то може да буде на светлом колу шешир. Старе печурке је огромна - до 30 цм у пречнику. Иоунг - мали, густа, округла, густо посађено пешке. Као раст постаје отворенији. У одраслих гљива - готово равне, меснате, суве и баршунастом на додир. Месо је бело на прелома, на крају мења боју у пинк, окрените плава и црна. Цеваста слој испод капе млечном, притиском на потамни.

Лег моћан, густа, достиже 20 цм у висину и 5 цм у пречнику. Издалека изгледа сива, али поред евидентно да сиво-бели ваге покривају површину, формирајући изражен мрежу. Нога, једнаке дебљине, цилиндричне, без прстена. Специфичност: месо је плаво, а затим ће се црно на реза. На исти начин се понаша када кључања и било које друге прераде. Суши красноголовики потпуно црни, то не умањује њихов укус и арому.

јело

Ако узмемо у обзир све јестиво гљивице, вргањ је на једној од највиших нивоа. Он није инфериорна у односу на чувеном Боровик како да укус и мирис, и на корисности. Али губи свој наступ у готовом јелу.

Као што је већ наведено, промена меса боје не утиче на укус. Ипак, за супе ђубриво вргањ користи ређе од других цевне сорти. Највише пријатно је у маринаде, туршије и пржена.

У тигању су укусни хрскави комада, али не водене масе, опрати печурке пре пржења није потребно, само треба да их очистите влажном четкицом и исећи све прљаве и сумњивих места. За сушење одговарајуће младе примерке прикупљене по сувом времену. Велики јасика исећи на комаде и нанизани на длану, виси на сувом вентилацијом простора. Може убрзати процес у рерни (на 50-60 степени). Не можете претходно испран печурке. Све што треба да урадите - јесте да сортирају и чист. Након прикупљања није потребно да се одложи обраду, јер ова врста цевасти брзо пропада. Први знаци пропадања може да се детектује након неколико сати, нарочито ако се гљивица није веома млада. распадање процеси могу отровати кувани јело.