Тирамису торта - прави деликатес за гурмана

Док сам посетио Рим за моје име "Тирамису" не значи ништа. Упознали су се на менију - и прошла без много интересовања. Али једног дана мој пријатељ и ја смо били шетају Риму на киши, пуни утисака, ужасно гладни, уморни и мокри. А онда близини Палаззо Барберини видели смо мали ресторан. То је оно што нам треба! Унутра је био пун туриста, али смо нашли сто. Ми смо почели да уче мени. Традиционални Брусцхетта, неки локални супе, онда, искрено, не сећам се. Нешто смо наручили. А онда је конобар питао, "и десерт." Избор је био мали, али је пријатељ једном даха рекао: "." "Торта" тирамису Стигао јела, једна за другом. То је било укусно, ја не могу да се пожалим, али запамтите само дезерт. Горгеоус, деликатна, памћење, укусно! На синоћ пред лети из Пантеона, тестирали смо назад у Палаззо Барберини за Свеет Делигхт ...

Од тада, ако видим колачиће мени или колач "Тирамису" - морате пробати. За мене, квалитет "Тирамису" је показатељ квалитета кафе.

Али, какве торте? Која је његова прича? А шта је тај процес - припрема "Тирамису"?

Назив десерт преводи као "Лифт Ме" .Нацхном са историјом. Легенде о овом јелу иде много. Један од њих је да је овај колач први пут је употребио у Сијени за Војводу од Тоскане, Цосимо ИИИ де 'Медици, али назвао је "Зуппа Дел Дућа" - ". Војвода од супе" Назив "Тирамису" појавио касније. У овом случају, то десерт може да покуша чувени Гиованни Гиацомо Цасанова.

Друга верзија од много прозаи, и доноси проналазак овог слатког претња по нашем времену. Према подацима из Википедије, први колач "тирамису" припремио неку посластичарницу кувар ресторана "Алла Бикиерере" у Тревизу (податке о имену овог ремек проналазача варирају). Али, да ли или не окусио ову торту је велики љубитељ љубави, није тако важно. Важно је да ако пробаш једном кулинарских задовољстава, ви ћете опет и опет тражити. Оут? Маке ит иоурселф.

Како да кува торту "Тирамису"?

Класичан рецепт укључује маскарпоне сир, еспресо, јаја, шећер и Савоиарди - кексе у облику прстију женске са шећером житарица (познат још од 15. века, службени Савои кекса). Топ десерт какао прах себе.

Јасно је да нису сви састојци су лако доступни у нашим продавницама. Онда се поставља питање другачије: како да кува колач "Тирамису" код куће?

Одговор се може наћи у чувеном кувару "Секс Кухиња Дзхакомо Дзхованни Цасанова" Наталија Старостин.

Дакле, треба нам пола килограма крем сира "маскарпоне" или дебео павлаку, четири кашике шећера у праху, четири јаја, паковање од ароматизованих кекса око 250 грама, просечна Шоља еспресо (100 мл) чашу јаког десертно вино као што су "Марсала "(замена ликуеур или ракије разблажен у води) и 2-3 кашике какао праха.

Почињемо припреме "Тирамису".

Одвојити жуманца, взобом их шећером у праху и представити "мескарпоне сиром".

Протеини взобом солидну пена са мало соли и такође увести ин-творозхено крему јаја.

Вино Мик уз кафу.

Образац ће објавити кекса натопљене у кафу и вино, покривају врх креме. Поновите поступак онолико пута као слојеви могу бити постављене у облику.

Образац ставити у фрижидеру преко ноћи. Пре служења поспите са завршеном какао десерт и лизање очекивању укусан оброк!

Врло лако направити, зар не? Узгред, кекса и да кува за себе, јер захтева само јаја, шећер и мало брашна ...

Тако да лако могу да изненаде своје госте и породицу припрема им колач "Тирамису". Само запамтите, то је овисност, као дрога! Дакле, ако сте спремни да спадају у зависности од овој посластица - пријатно!