Свињска пршута без кости: рецепти

Можда је један од најпопуларнијих топлих оброка сваки празник сто може безбедно да се припишу Пееење. Ово јело ће увек бити узети са праском. Па, ко би одбио сочне и мирисне кришке? Пријатна и чињеница да је јело може да се користи не само вруће. Такође служи као велики хладно предјело. Резање свињски куће - идеална замена за уобичајене шопинг кобасице или шунке. Јело није само укусна, већ и гарантовати да ће бити безбедан за здравље. Није тајна да је данашњи произвођачи често грешити додавањем хемијских једињења у својим производима. И то је веома лоше за наше здравље.

Данас делимо са вама различите опције како да кува шунку без костију мултиварка или једноставно укусне печене свињетине. Неколико једноставних рецепата и занимљиве идеје за ваш дом касица прасица рецептима.

хладна кувано свињско месо

На први поглед може изгледати да се кува кувано свињско месо није лако. Ово је озбиљан кулинарски јело се сматра класик жанра, и савлада своје припреме даје прави кувара. Али, у ствари, није све тако тешко. Након наших препорука, лако ћете носити са задатком. И свињетина или печена пршута (без костију) ће се појавити на свечаној столу што је чешће могуће. Хајде да почнемо.

Мораћете:

• хам (без костију) у тежином од 2 кг;
• 8-10 чена белог лука;
• 100 г масти;
• 1 мала шаргарепа;
• 2 кашике. Ја. рен, зрнаст сенф и биљно уље;
• со, млевени црни и најгвирц, ловора;
• кување канап (било јако навој).

Како да кува?

У идеалном случају, месо треба потопити и мариниране у зачинима, што може потрајати око 5 дана, али то ће бузхенинка једноставно без премца. Користите маринаде потребу за слану воду са зачинима и коренима, вино или пиво, то је лични избор. Али, ми ћемо се фокусирати на брзом методом, а резултат ће бити исто тако добри. Тако да може да уштеди пуно времена и ако је нарочито стручност у изради ових јела има мало значајно олакшати рад.

Месо мора прво добро опрати и осушити. У минобацачком каша перец душистиј са ловора, помешати са млевени црни бибер и со. Трљати ову мешавину доброг меса на свим странама.

Схпигуем месо. Сало треба замрзнути, тако да ће бити лакше за рад. Исеците га на кришке и бели лук, шаргарепа - коцке. Свињетина Марка убода оштрим ножем и ставити их наизменично поврће и сланину. Сада треба да направи облик меса и поправити га у позицију са низу.

Мик у чинију за сенф, рен и путер. Ова композиција великодушно обмазхте свињетине и место у ватросталну посуду.

Загрејаном на 220 степени пећи место свињска пршута. Смањити температуру на 180 и пеците 1.5-2 часа. Повремено заливање кувано свињско месо нагомилани у облику сока, тако да не пресуше и да ће наћи укусна кора. Проверите доступност, бушити месо у најдебљи део. Ако се појави крв или ружичасто течност, печена шунка без кости спреман.

Свињетина, печена у меда глазура

Понекад желите да пробате нешто као у филмовима о средњем вијеку: постоје храбри ратници уживали у укусној месо лежи на огромним комадима бакра јела и пили целу ствар опојну пиво или вино. Иди на старим данима, мало је вероватно да успе, али да припреми сличан оброк ми - потпуно. Печена пршута (свињски) на кости ће бити одлично решење. И гости, како пријатно!

Мораћете:

• 3 кг свињске шунке са кости;
• 5 зубоцхков гарлиц;
• 1 главица црног лука;
• 10 грама ђумбира;
• целер;
• 1 кашика. Ја. сенфа и меда;
• 100 г шећера;
• 4 кашике. Ја. ракија, со, ловоров лист и зачине по укусу.

Како да кува оброк?

Не мозе се потпуно другачије да кува свињску шунку на кости. Рецепти може да се промени да одговара вашем укусу или додајте своје омиљене зачине. Али да ли ће темељ те кувања бити јасно већ од овог процеса.

Исперите шунке и ставити у великом тигању. Додајте со, ловоров лист, целер и зачине по свом укусу. Месо чир током 2,5 сата. Афтер бујон одвод (може се користити за кување других јела) и охладити свињетине.

Са шунка смањи папиром и мало масти, требало би да остане дебљине око 1-2 см. Пут на ФАТ резова ножем у мрежу, насхпигуите меса кришке ђумбира и белог лука, сенфа обмазхте шунке. Поставите га на плех.

Повежите ракије, мед и шећер и загревати док се шећер раствори. Ово за глазура шунку и послати пећи у загрејаној рерни око 1 сат.

Кување кувано Свињетина у мултиварка

Можете кувати најукуснија шунку у мултиварка свињетине (без костију). Ако постоји таква посуђе у својој кухињи, слободно га користите. Мултиварка ће смањити време кувања ће вас спасити од врелине врелом пећи, а месо ће испасти невероватно укусна и сочна.

Мораћете:

• 1 кг свињског шунке (Пулп);
• 3 зубоцхка гарлиц;
• било зачини за свињско месо, ловоров лист, со и бибер;
• кулинарски навој и фолије.

Припрема укусно јело

Често постоје спорови о томе да ли је могуће да се кува кувано свињско мултиварка: добија неки кувано месо, док други - превише сув. Ми користимо у припреми малог трика - замотати месо у фолију и ми ћемо припремити у овој форми. Од свињског ће се пече кроз равномерно у сопственом соку и бити задовољан са свим ароме и укуса.

Месо одбијају мало да би га више тендера, и обликују формацији. Великодушно га трљати са зачинима, сољу и ситно сецканог белог лука на обе стране. Ако узмете обичан месо без масти, мало насхпигуите њен масти, тако да месо ће бити сочна.

Ролл је свињетина ролл чврсто, дајући обли о могућностима и везати канапом. Замотајте фолију, док избегавајући прекиди (сок не би требало да процури).

Поур шоља Мултиварки чашу воде и место ролл припремљен. Кувар у "гашење" 2 сата. Након кувано свињско месо треба да се охлади без вађења из фолије.

da резимирамо

Ево неколико рецепата за кување укусна јела. То ће увек бити добродошли гости и вашем домаћинству, и мушкарце посебно. Месо испада јако укусна, и можда неко има жељу да уживају у таквим посластицама. Лепо је чињеница да садржи мноштво корисних миаско протеина (20%), масти (30%), али у исто време - само 277 Кцал (да, то је његов калорија). Свињетина (без костију шунка) сматра посластица, а то је њена предност када је у питању печења или пржења меса. Надамо се да ће вам ови савети бити корисни за вас, а ви ћете сигурно покушати да кува кувано свињско месо код куће у кухињи. Верујте ми, није превише тешко. Пријатно!