Савети где и како тражити гљиве. Где тражити гљиве у предграђу

Већина грађани постепено губе оријентацију вештине у шуми, као и разграничење јестивих и нејестивих шумских производа. Исто важи и за гљиве, јер се чини да су они много лакше купити у продавници. Али, мора се узети у обзир и задовољство које се могу добити у процесу лов на њих. Тако, на пример, како се тражи у белој гљивице?

о гљивама

Већина ових организама су повезане искључиво са својим плодовима - чињеницу да можете видети, на пример, у продавницама. Међутим, многи ће се сетити да ствари нису тако једноставне наравно биологије. Први играни - печурке се не односе на биљке. И стварно се веома разликују од њих. Други је гљивице - то није само оно што се види на површини. Ово је само тело, мали део. А главни је под земљом - што је мицелиума. Мало људи нису приметили да су печурке расту, као што су бендови - наћи један, може се наћи у близини неколико. И све зато што је земља иста мицелијум који није укорењен у уобичајеном смислу те речи, али има велики број сличних карактеристика. То може проширити и на довољно великом простору и излази на површину у облику тела гљива.

Својства и хранљива вредност

Они се зову шума меса, а ово име није случајно. Они се састоје готово потпуно воде, затим садржају - протеина, о истом количином угљених хидрата и веома мало масти. Када се осуши број протеина по 100 грама повећава на око 30%, међутим замену меса можда није. Чињеница да већина протеина не вари у људском организму захваљујући специјалној супстанцу - цхитин укључен у ћелијског зида гљива.

Али не може се занемарити чињеница да они садрже велику количину корисних елемената у траговима и витамине. Неки од њих могу чак и да служи као лек против неких болести - проучавање ових својстава се бави посебном простору који се зове Фунготерапииа. Али и не заборавите да је прилично тешки храна која се вари дуже време.

миран лов

Гљива ловци често називају, и то је, генерално, то је истина. Њихов задатак је заправо направљен у проналажењу свог плена, јер срећа ретко смеши онима који су насумице. Ови људи имају тајне о томе како да траже печурке, где да се то уради, у које време. Наравно, они такође разликују јестиве печурке из отровна и имају још низ посебних вештина и знања. Дакле, шта су основна правила које треба знати на "миран лов" је добро?

Где и како да траже гљиве?

У шуми постоје места где ће ловац задовољити своју производњу чешће. Главни оружје овде - знање. Неке врсте воле сунчаних ивице и пропланцима, и друге - Схади низије. Међутим, постоје неки универзални правила која помажу почетнике и више искусних ловаца печурке.

Прво, треба да иде у шуму у раним јутарњим сатима, када нема косих сунчеве светлости и роса осуши. Да влага после хладном ноћи ће приметити сјајну мокро капу у трави.

Друго, морамо имати на уму принцип гљивица - ако је постојао, следећи ће сигурно бити још неколико. Дакле, неопходно је да се изблиза око.

Треће, најбољи начин да се организује први планинарењу са искусних водича. Ово ће обезбедити оријентацију вештине у шуми, као и разумеју како да траже гљиве.

Четврто, добар помагач ће бити посебан штап о дужини бројила са праћком на крају. То је врло згодно да гура траву испред њега и са стране, тако да не пропустите ниједан од Болетус или Боровик.

Па ипак, сваки љубитељ "мирном лов" има своје тајне, како пронаћи белу гљивице где да траже гљиве. Окупљање у шуми за специфичне врсте, треба да знате, не само када се прикупе све од себе, али своје омиљене места.

Гљива сезоне у предграђу

Традиционално, шумарство производи месо треба да падне, али то не значи да ће фанови "мирном лова" у октобру ставе корпе за скоро годину дана. У ствари, први печурке може, међутим, појављују у марту, у овом тренутку има врло мало, боље је да се одложи почетак сезоне до априла или маја (у зависности од брзине отапања снега и подизање просечна дневна температура). У Москви у овом тренутку окупити Морелс и линије које изгледају чудно, али имају одличан укус.

Крајем маја и почетком јуна почињу да се појављују и многе друге Болетус печурке лета, ау јулу, полако почињу да уроде плодом све главне врсте, мада се сматра да није превише плодан. Овај активни сезона почиње у августу, када је шума заиста крије небројене богатство! Ово златно доба трајало је до половином септембра и пружа прилику да сазнају како да траже гљиве у шуми, јер су буквално свуда и готово молити се у корпи. Искусни знају да је током лета постоји неколико "таласа" раста, или "слојеви". Први од њих је дошао у другој половини јула, а остатак - за кратко време пре почетка ове јесени. То је управо време када је новајлија је најбоље да опробају.

Крајем октобра, главни сезона затворен, мада су неки фанови могу да протежу још неколико недеља. Па ипак, где да траже гљиве, тако да не хода насумице? За сваку врсту захтева сопствени приступ.

Кинг шуме - је, наравно, вргањ. Обично живи испод бора, храста, смрче и брезе. Није ни приметио да је тешко, јер је бела гљивица. Где да траже лисичарке, вероватно, сви знају - углавном у листопадним шумама, али такође се могу наћи у четинара. можете користити једноставан начин за тражење мед Агариц - лоокинг уп, наћи суву храст без лишћа, и тражити ову врсту близу њега, јер су паразити који изазивају болест и смрт дрвећа. Како тражити гљиве са "говоре" имена Болетус и Болетус, вероватно није ни вредно помена. У ствари, способност да пронађе одговарајуће место долази са искуством, главну ствар - да се не изгуби ентузијазам.

За почетак, можете да одете на области које се сматрају највише "Плодна". У предграђу гљива берачи често долазе до шеве станице, Туцхково, Дорокхово, победа, земље, Зосима десерт Вхите Стубови, Лвив, донино, гзхел, Зеленоград, Абрамтсево, Химки, Поварово и тако даље. Д. У ствари, на врхунцу сезоне је лако разумети, која је сада веома популарно место, - на њима од раних јутарњих возова који долазе са много људи са корпама.

ostale карактеристике

Валкинг ин тхе воодс, потребно је да правилно облаче и да се у складу са свим потребним мерама предострожности. На пример, носи шешир и високе чизме. То ће помоћи да се заштитите од крпеља и змије које се налазе у трави и грмљу.

Свака треба да има гљиву са ножем и посебну амбалажу. Уобичајена пакет неће радити јер се брзо сакупили "гуше" изгубити целу изглед и осећају добро, руши и одмах почети да трули. Најпогодније врбе корпе. Што се тиче начина прикупљања, постоје два дијаметрално супротна мишљења: Неки сматрају да је боље да се смањи печурке, док други инсистирају да овај метод изазива труљење и смрт мицелије, тако да је најбоље да се окрене стопало са земље, као шраф. Консензус, нажалост не.

Јестиво и нејестив

Један од првих правила гљива је то - ако сте у недоумици, требало би да буде напуштена. Уче да разликују јестиве од својих отровних колега није тако тешко, то је ствар праксе. Али чињеница је да чак и најукуснија вргањ, јасика и вргањ може бити испуњен опасности. Пре него што одређује где да траже гљиве, потребно је пронаћи погодно место за ово - шума, која се налази довољно далеко од путева, и било које друге изворе загађења. Сваки шешир и лепо заобљени ногу, пронађена у близини таквим местима, претећи тровање. Чињеница да су печурке апсорбује све штетне материје, као сунђер, и немогуће је их се отараси. Због тога, требало би да размислите неколико пута, бира место где да траже гљиве у предграђима.

Још једна карактеристика која утиче на јестивост је релативни положај различитих врста. Понекад се деси да је гљива је клиринг са породицом шеширима. И одједном усред гомиле фоунд бледо тоадстоол. Боље је да се баци прикупљени од када је отров ушао у мицелиума, може изазвати најуспешнији у случају тешког тровања.

Исто тако, не доносе кући велике презрео примерака. Боље је да се уради другачије - на пин капу на грани дрвета у шуми. Дакле, спорови ће бити лакше да се шири, а следеће године постоји шанса да се види на истим местима још гљивице.

Симптоми тровања

Сви праве грешке, понекад, али је важно да се поправи на време. Након јела печурке и одједном је почела да сумња, неопходно је да се анализира његово стање. Навијачице имају следеће симптоме:

• бол у стомаку;
• мучнина, повраћање;
• подизања или спуштања температуре;
• поспаност;
• повећана пљувачке и / или знојење;
• претерана жеђ.

Појава неколико ових симптома након оброка печурке - ово је разлог да се одмах траже помоћ, чак и ако се чини да то није потребно. То би могло спасити нечији живот, а отров може чак и јестиво, али је погрешно третира врсте.

Како да кува?

Пре потрази за гљивама у шуми, корисно је да се питам како их треба руковати. Они скоро никад не чувају, па чим они треба да поднесу колекцију. Само неколико сати - и сви шумски ресурси могу безбедно носити смеће, тако да боље пожурите. Пре свега, потребно је да сви пролазе, кору и исецкати. Врсте, као што су Морелс и линија идентификованих за посебну пажњу - да их веома темељно опрати. Што се тиче условно јестивих гљива, као по правилу, они треба да буду натопљен за неколико сати да се ослободи од горчине. У принципу, припрема сваке врсте захтева сопствени приступ. Неки више погодан за пржење, други да се угаси, и други - за сољење. Али на крају, то је ствар укуса.