Пуна истина о Комбуцха, ферментираног пића или Перфецт

Шетајући продавници, ви случајно могли отворити "Комбуцха". Не мислим да се састоји од неких магичних печурака. Чак и пробао једном, не могу да заборавим чај напитак, јер није само укусна, али такође има многе здравствене предности.

Хајде да детаљније погледамо овај производ и сазнајте зашто би требало да га користите на редовној основи.

Шта је Комбуха?

Комбуха је живи напитак, који је направљен од ферментацију чај и шећер у култури, у ствари, Комбуцха (што је заправо Зооглеа - резултат симбиозе бактерија сирћетне киселине и квасаца). Зооглеа изгледа као џиновски плутајући гљивица. Ако се правилно припреми, укус може личи на комбинацију газиране јабуковог сирћета и шампањца.

Порекло чај гљива је још увек ствар контроверзе и дебате. Међутим, по први пут његова употреба је забележен у Кини 211 БЦ г. тј., где је описан као "чај бесмртности." Међутим, назив "Комбуха" је скован као што је предложено у Јапану 415 АД. Корејски доктор по имену Комба користи овај чај за лечење цара. Именовати лековит чорбе, додао је он у његово име "цха". Дакле, сада можете да чујете име "Комбуцха."

Попити се преселио у Русију, где је постао познат као "црне Квас", а затим се проширила широм Европе. Али, током Другог светског рата, интересовање за њега слабила. Након рата, немачки лекар Рудолф Схкелнар користи Комбуха за лечење канцера, као метаболичких поремећаја, високог крвног притиска и дијабетеса.

Данас, Комбуцха је широм света познат по својој способности да се побољша стање пацијената.

Шта је ово култура?

Комбуха - култура која подсећа на беж гљиву, али можда и палачинке. Као што је већ поменуто, симбиоза бактерија и квасца. Култура је стављен у заслађеног црног или зеленог чаја. И то је магија почиње овде. Добићете пиће пун витамина, минерала, ензима и органске киселине. Као Зооглоеа разлаже шећер, производи различитих лековитих органске киселине, укључујући глукуронска, глуконска, млечна, сирћетна, бутерна, јабучна и уснинске и витаминима Б и Ц, амино киселина и ензима.

Јер ова култура вари шећер у чај, пиће има сладак укус, али садржи готово никакве штетне шећера.

Свака Комбуха формира нову симбиозу на површине течности. Може се поделити и кувати још једно здраво пиће.

Зашто би требало да пију Комбуцха?

Комбуха има добар укус и освежавајуће својства, али то није све. У свом саставу има пробиотици које доприносе здрављу вашег дебелог црева. Поред тога, они не дозвољавају да се развије кандиду у организму, повећава апсорпцију хранљивих материја, бори упале и надутост. Све ово доприноси менталне јасноће, стабилизација расположења и пречишћавање тела.

Како можете направити свој Комбуцха?

Иако Комбуха могу се наћи на полицама продавницама скупова, цена по боци је прилично висока. Много профитабилније да припреме ову здраву пиће сами, осим што је веома лако. Мораћете:

• 3.5 литара филтриране воде;
• 1 шоља шећера;
• 8 кесице црног или зеленог чаја;
• 1-2 шоље специјалног чаја за припрему комбухе (може се купити у специјализованим продавницама);
• 1 Зооглоеа (Комбуцха);
• Глассваре (стерилисани);
• варјачом за мешање (никада не користите гвожђе);
• газа;
• гумица за заштиту тканине.

Шта да радим?

1. Скувати слатки чај. Да бисте то урадили, две кашике растреситог чаја (кесице чаја или 8-10) вруцом водом.
2. Додајте шољу органског шећера.
3. Чај морају да се охлади до собне температуре, јер Зооглоеа не преживе у топлој води.
4. Сипајте чај у великом стакленом тегли, без да пуњење преко око 20%. Ово место треба оставити за специјалну течност.
5. Пут зооглоеас чаја мешавину.
6. Покријте теглу са газу и осигурати са гуменом траком.
7. Ставите теглицу у кухињи на топлом месту, али избегавајте директно сунце.
8. Процес ферментације одвија преко седам дана. онда можете провјерити гљивице. Укус би требало да буде курва, али још увек слатко.
9. Сипајте чај у засебне стаклене боце са затвореним поклопцима и продавницу у фрижидеру.
10. С обзиром да је процес ферментације се наставља, можете направити још једну туру.
11. Да би чај екстра укус, можете додати свеже воће или зачине, као што су куркума и ђумбир.