Правилна и сигурно стерилизација конзерви код куће

Такав рад као стерилизацију тегле код куће, захтева домаћица много времена и труда, посебно у сезони на велико куповине. Ова процедура се изводи у циљу дезинфекције патогена, она је само у стерилну посуду сви производи неће бити сачуване само дуже време, али у исто време што је могуће задржати свој укус и услугу. И данас, постоји неколико начина за стерилизацију тегле:

• трајект;
• помоћу апарата за домаћинство;
• алкохол;
• сирћетне киселине;
• кључања.

Само до недавно, било је паре стерилисане тегле био најпопуларнији. Банке или постављене на излива или посебним стерилизатор је направљен од резервоара или малом лонцу, од којих је поклопац секу округлу рупу величине нешто више банака грло. И у њему, а контејнер је постављен. Али овај метод је прилично трауматично, јер, имајући банке могу да спаљен, и поред тога, банке могу експлодирати. Није изненађујуће да је данас стерилизација тегле у кући је скоро увек врши на друге начине.

Дакле, једна од њих је кључања. У дубокој тави испуњен водом у којој се стави тегле и поклопце. Затим је затворена и постављена на гас, који је од тренутка кључања око 15-30 минута, у зависности од обима контејнера. Када се време посуђе уклоњено из тигања и могуће је одмах поставити производе, али прво уклоните преосталу воду из конзерве.

Већ неко време и, треба напоменути, веома успешна, ова процедура се изводи у рерни гаса. Велика предност је што може да се стави као влажним банака и суво. Једина разлика је у томе што канте треба ставити на палети низ врат и влажног обрнуто. Сам процес је веома једноставан: дати банке на послужавник и ставио у хладну рерну, а затим укључују гас и температура је подешена на 150 степени. Након тог времена је рерна искључена, али врата се могу отворити тек након 5 минута, у супротном стакла може сломити. Укупно време стерилизације конзерви зависи од количине: литарски конзерве је стерилисана за 15 минута, пола литра - 10 минута, три-литарски - 25 минута. Овај метод је погодан за чињеницу да не захтијева сталну пажњу домаћицу, а број канти која се може поставити у рерни одједном зависи само од његове величине.

Стерилизацију тегле код куће у микроталасној у великој мери сличан претходном поступку. Једина разлика је у томе што може бити стављени у суву посуду и време стерилизације се своди на 5 минута за сваку врсту конзерви, респективно.

Неке домаћице веома успешно користи за дезинфекцију конзерви алкохол или сирће 70%. У овом случају, банке изабране сипа у 100 мл течности, поклопца и тегла треба енергично мућка неколико минута. Након тога, течност прелива у следећем банку, а капа опет обрисао са памуком пала на алкохол или сирће. Обављају ову процедуру треба само да се носи рукавице, а не да се спалио.

Али не треба заборавити чињеницу да ће стерилизација тегле у земљи у било којем од наведених метода бити делотворна само ако су пажљиво припремљени. На првом месту је цео контејнер и поклопац се добро опере са содом или сапуном, проверава чипс и пукотина, ако их има, не би требало да се користи банка. Исто важи и за капе, ако је загребао по површини, или рђа, онда њихова употреба треба одбацити.

У сваком случају, правилна стерилизација конзерви одржава радни предмет за дуже време без губитка укус производа.