Пиринач за ролне. Припрема ролни у домаћој кухињи

Традиционални јапански ролне и суши је постао веома популарно јело у Русији. Бројни ресторани и кафићи са сложеним јапанским називима који су се борили понуду да пробају ове мале "трикове" из пиринча надев, умотан у морске алге. Све већа популарност јапанске хране довела је до тога да се у сваком супермаркету, можете купити сада и разних полупроизвода празнине за производњу пецива код куће - алги, специјалних сосова, пиринач, итд Дакле, сада је могуће да савладате ову технику у домаћој кухињи. Постоји само један "али" - као да нисмо покушали ове јапанске ролнице нисмо успели, али нешто слично, у сваком случају, изгледа да ролнама и довољно укусно да се сасвим могу.

Најважнији и суштински састојак је пиринач ролне. Треба да знају да кувају пиринач за ролне. Кување пиринча одређени степен спремности и везаност је успех овог догађаја. Дакле, како да кувају пиринач за пецива? Његова припрема почиње са темељним испирањем у неколико водама житарица. Не заборавите да је потребно да купите посебне пиринча сорте, дизајниране специјално за суши. Након што је дилер ће темељно опрати, сипај у Цоландер до воденог стакла. После тога, испран пиринач осуши са пешкиром, се шаље у посуду и вода сипа у односу 1к1 аспект. Пот пут преко високој температури, довести до кључања и кувати пиринач за 3-4 минута са поклопцем на високим температурама. Након тог пожара Батес и даље кувајте на умереној ватри још 5 минута. Немојте скидати поклопац и омета Рајс такође није потребно. Финална фаза пулпу је настављено током 8 минута на лаганој ватри. Тада је пиринач је уклоњен из топлоте, покрити шерпу са пешкиром и оставити да одстоји око 10 минута. У овом тренутку, морате да се брине о слатко киселом сосу, која је натопљеном пиринча за ролни. Припрема соса траје само неколико минута. Дубока чаша мешовити рачва или метлу сирће, шећер, со и загревана до око 80 степени, до растварања свих компоненти. Затим је ова смеша навлажи садашње Слика за ролне, које у овој фази припреме је завршен. Сада се може додати различите пломбе и умотан у морске алге.

Корак по корак припреме ролни. Нека од куваног пиринча умотана ролл са лососом и омлет. За ту сврху, на Бамбоо мат или салвете пут исецкан алги листу на којој танак слој намеће Сл. Овертурн листова нори пиринач и ставим га усољена лососа кришке, танак слој омлет клинове и краставац. Замотајте пад са списка и благо причврстити на њу потребну форму. Затим уклоните ролну из мат, ваљане у сусаму или фине кавијара (Јапанци користе јаја Флиинг Фисх, и можемо да јаја лососа и штуке), а затим исећи на комаде а ла царте. Омлет припремао за овај списак је веома једноставна. Вхиппед јаје са две кашичице воде, смеша СРЈ у тигању као палачинке са обе стране.

Умотани у пиринча и морске алге могу бити различити од производа. Шта вам је потребно за израду ролни. Прво, проверите да ли је пиринач и Нори алге (купити их у продавници у компримовани облику и потопи у воду). Друго, све врсте рибе, шкампи и друге морске хране. Треће, топљени сир (Пхиладелпхиа), разне свежег поврћа (паприка, краставац, итд). Четврто, посебна мат бамбуса и коначно зачинима - ђумбиром, васаби, соја сос.

Ролне није случајно постао толико популаран. Ово је једноставан, врло једноставан и здрав јело које се припрема једноставно, али изгледа веома импресивно и диван украс снек столом.