Пецива лиснато тесто

Торта од лиснатог теста су омиљена посластица и деца и одрасли. У овом чланку ћемо погледати особености њихове припреме.

Лиснато тесто има јединствен укус, зато што је тако широко користи у припреми разних кулинарских специјалитета. Печена од ње не само слатке него и сланим производима. Разноликост најшира: то је хлеб и месо ђувеч, и пецива, и колачи и ствари.

Да би се пече највише укусну торту од лиснатог теста, прво треба да припреми самог теста, који, узгред, сасвим лако да се квалификује. Да бисте то урадили, потребно је 200 грама маргарина, 2 кашике. брашно, пола шоље воде, кашичице шећера и ¼ кашичице соли.

Дакле, сифт брашно на радну површину и ставите га на маргарину, исеците на комаде. Све цхоп ножем. Шећера и соли ставити у хладну воду и мешати док се потпуно не раствори. Брашно, маргарин исецкан, сипати у воду и замесити тесто довољно брзо. Покријте га влажном крпом и подесите да се смири за 2-3 сата. Након тога, његови ролл 2 пута, преклопите тесто сваки пут у 3 или 4 слоја.

Приликом припреме лиснатог теста треба да буду свесни неких основних "тајни". Када се меша тесто, посебно важно како би се осигурало да се не коцке формирају у њој, чак и најмањи. Јер они су у стању да уништи будућност производа. Неопходно је да се утрљати само у једном смеру (само смеру казаљке на сату).

Најважније Тајна је хладно присуство. Према томе, лиснато тесто у Француској припремљен на табелама које имају фиоку испод површине сечења на целом ширином стола. И то је потпуно испуњен са ледом. Ми смо, наравно, много више компликовано. Пре припреме толерисати хладно или у фрижидеру за 10-15 минута полупроизвода - путер и тесто. И после сваког два хладног ваљања директно излагати већ лиснато тесто. Тхе Тхирд Сецрет Фулл-ваљци за лиснатог теста направити седам пута.

Пекарских производа од таквог теста има одређене карактеристике. Према томе, пре Баке колачи лиснато тесто, колаче и сам лист треба подмазати или за хладну воду. Постоји још једна могућност. На пример, они могу да се пече не на металну плочу, а на картону или папиру, стављајући их на мрежи. На исти начин је могуће у рерни и рерну на торту теста.

Генерално, колачићи су први и омиљена посластица не само деца, већ и одрасли. Уосталом, њихов укус је много занимљивији и оригиналнији од свих осталих пекарских посластица. Торта од лиснатог теста - супер за светло ужину током напорног времена. Након што је слатка радост ће обезбедити снаге и неко време ће елиминисати осећај глади.

Стога, припремити такво лиснато тесто тесто, ролл дебљина тесто не више од 1 цм. Све површину масноћу претучени жуманце и поспите шећер. После мало шећера држимо теста, исећи на малу Ведгес слој (3 цм ширине и дужине 12 цм). Печења посути са водом и стави га на својим клиновима. На температури од не више од 220 степени пеците пецива око 20 минута.

Врло укусни добијени торте са јабукама. За њихову припрему, мораћете 500 грама лиснатом бесквасним теста, око 7 јабука, шећер и шећер у праху. На првом месту треба да буде чиста јабуке, поделите их на 4 комада и исећи на кришке од 2 мм. У шерпу сипати воду, додати јабуке и додајте малу количину шећера и лимунске киселине. Једном кључања, одмах сам склоните са ватре.

Ролл тесто на траке 2 цм ширине и дугим 35-40 цм. На врху сваке брусоцхек пут кришке јабуке и ролну у ролне, која би требало да буде стављена на папир за печење, подмазан, и пеците 20 минута. Спреман нестабилна пецива посут шећером у праху.