Миристинска киселина: употреба и својства

Миристинска киселина (формула - Ц13Х27ЦООХ) - је монобазна лимитинг карбоксилна киселина. Друго име је тетрадеканојска киселина. Може се видети у многим козметичким супстанцама. Али да ли је ова супстанца сигурна за људе?

Садржи природне производе

У природи се ова киселина налази у обиљу: у облику триглицерида у уљима јабуке јабланских бадемова. И такође у многим другим биљним уљима, као што су укууба уља, бабассу, кокос (до 20%) и длан. Супстанца је садржана у плодовима пеку, марула уља и чак памука. Истина, у другом, миристинска киселина има само 0,3-0,4%.

Поред горенаведених уља, тетрадеканојска киселина у великој количини (од 7 до 15%) налази се у млечној, говеђој (3-3,5%) и овчијој масти (2-3%), а такође и благо у шафрану, маслиновом уљу .

Концентрација миристинске киселине у млечне масти је већа зими, а током лета се смањује.

Физичке особине и производња

Супстанца је слабо растворљива у води, али се савршено раствара у диетил етру, ацетону и алкохолу. Тачка топљења је 54 степени, а тачка кључања 248 (при атмосферском притиску од 100 мм Хг)

Производите миристинску киселину добивањем уља. Најчешће се користи Мускат, који се састоји углавном од чврстих триглицерида тетрадеканојске киселине. Она се, заузврат, екстрахује притискањем мушкатних орашчица и сапонизацијом и дестилацијом уља из плодова других стабала рода Миристица (процеси се одвијају у ретким просторима).

Лијекови и адитиви за храну

Ова киселина је садржана у поткожној масти особе и износи од 2 до 4% тежине свих масних киселина. Као и друге засићене масне киселине, он има неке антимикробне особине. Ови квалитети знатно зависе од киселости околине.

Миристинска киселина карактерише вирицидна и фунгицидна активност, која потискује развој патогене микрофлоре и раст квасних гљива. Потенцује се у цревима и антибактеријском дејству дроге. На пример, антибиотици, што доводи до повећања њихове ефикасности у лечењу акутних инфекција цревне бактеријске и вирусне природе.

С обзиром да миристинска киселина, у интеракцији са вирусним и бактеријским антигеном, изазива имунолошку стимулацију, она промовише јачу имунолошку реакцију тела приликом увођења интестиналних патогена.

У комплексу

Заједно са осталим масним киселинама укључен је у неке од активних састојака. На пример, емулзије масти за парентералну исхрану. Рибље уље високе чистоће, које је један од активних састојака таквих препарата, садржи за један грам од 1 до 6 грама миристинске киселине.

Сапун и козметика

Производња чврстог сапуна такође не може учинити без тетрадеканојске киселине. Међутим, не у чистој форми, већ у саставу уља. Поред тога, користе се и палмитинске и стеаринске киселине. Често се користи у козметици: у свом саставу олакшава продирање активних супстанци у кожу миристинска киселина. Његове особине активирају смањујућа и заштитна својства коже. Поред тога, киселина има клизни и подмазујући ефекат. Ова супстанца је апсолутно сигурна, ако се користи за његову намену.

Поред активног састојка, киселина се може користити у козметичким производима као емулгирајућа и структурна компонента. То је део емулзионих крема. На пример, у мушког гела за прање "црног угља" и маскара из Евелине. Ова супстанца може бити део козметичких производа и као додатак за парфем.