Мајонез - калорија производи

Сос под називом "мајонез" је постао чврсто успостављена у животу савременог човека. полице пуне тегли, кашике, амбалаже дои-пацк. Ту једноставно не могу наћи сорти: маслину, и мајонез и лако. Избор за потпуно другачији укус. Али данас, овај сос не само навијачи, али и много непријатеља. Погледајмо обе тачке гледишта.

Мајонез. Калорија и масти

Мајонез је направљен од класичног рецепту - довољно високо-калорија производа. Марк "Прованс" има око 650 калорија на 100 грама производа. Ово је веома велика цифра, тако да они који прате фигуру, боље је да одбије коришћење таквог сосу као мајонез. Калорија - Не највише "опасно" особина. Осим тога, производ има висок проценат телесне масти. Је "провансалски" поменуто тога је 67%. Ако не можете одустати, одаберите светло мајонез. Калоријска садржај није преко 350 кцал, а проценат садржаја масти варира од 25 до 35%. Постоји чак и категорија ултра-лаких сосева. Њихова калорија је око 150 јединица, и масти - 17%. Али на уму да је овај производ је далеко од традиционалног мајонеза, а њен састав понекад далеко од жељеног. Постоје у просеку ниша. Потребно је сос који 40-55% масти и калорија садржај 350 до 520 јединица. Веза између ова два броја је лако пратити: што више масти, већа је и хранљиву вредност производа.

Хоме-маде мајонез

Калорија храна кући кување може повољно варира. Да, и састав тога ће бити много пута кориснији од куповине. Рецепт кување сосова код куће је једноставна. Требаће вам јаје, сунцокретово уље или маслиново уље, сенф, шећер, сок од лимуна и со. Овај производ је једноставан за припрему, користећи урањања блендер.

Неколико савета

Сви производи морају бити на собној температури. Ако користите мешавину маслиновог и сунцокретовог уља, маслиново уље би требало да буде 20-25%. У супротном се могу појавити горчина. Сувише дебео мајонез "саве" неколико кашика топле воде. "Прованс" ће се десити ако користите сенф, и сок од лимуна може да замени сирће - Аппле или вецеру. Треба додати у сљедећем омјеру: 1 јаје - 0.5-1 кашичица .. сирће. Пошто је почео да кува, поћи од чињенице да је блендера, Умутити јаје, а затим додати пола кашичице сенфа, соли и шећера. Затим, без заустављања рада уређаја, постепено сипати танком млазу 160 мл уља. Што више о томе можете додати, гушћи сос добијене. Пошто постиже жељени досљедност, додајте лимунов сок или сирће и умутити поново.

Само пар речи о садржају калорија

Многе домаћице немају кухињу скале, и они треба да знају колико грама садржи кашика мајонеза. Калоријска кашика "Упперс" за сос "Провенце" је око 95 јединица. Тежина - око 15 грама. У кашичицом 5 грама и 27 калорија. Ако пратите прави начин исхране и фигуру, треба имати у виду да су калорија салате са мајонезом расте много пута. Далеко боље и здравије да се попуни са јогуртом или универзални облачења. Ово није ништа мање укусна.