Маслиново уље - маслиново уље

Лешник и кикирики, сунцокрет и Семе бундеве, маслиново и сусам, сенф и кукуруз и има велики број различитих уља су научили да раде људи. Практично свака кост сваке биљке и воћа може одредити уље.

Али, нису све врсте људи их користе за кување, за медицинске или козметичке сврхе. Можда је то због незнања свих квалитета уља или финансијске недоступности. Многи уља се издвајају из биљака егзотичног воћа, без преседана и чудних за нас.

У Русији, главни уљане усева је сунцокрет. И у Грчкој, Шпанији и Италији се производ добијен из плода маслине.

Најбољи маслиново уље

На првој позицији комуналних излаза у последње време маслиново уље. Направљен је од зрелих маслина, који су у јужној Европи сазри у новембру, а од септембра до децембра, главни наплата врши у Италији и на југу Француске. Сирова виргин маслиново уље се екстрахује из меснатој дела плода је хладно цеђено (притиском).

То је овај производ након првог екстракције се зове "маслиново уље". То се флашира само у стакленим боцама или металне канистроцхки и има натпис на етикети: екстра вергине маслиново уље - виргин (непречишћени) маслиново класе "екстра" уље.

Руси сазнали за постојање маслиновог уља, чак и током "француског бума" у КСВИИИ веку. Онда је маслиново уље испоручена из јужне Француске покрајини Прованси и имао одличан квалитет, професионално оценила руске куваре. Због тога, маслиново уље - високо-квалитетан биљна маст. То је изолован од хладно пресовање воћа зрелих маслина.

Стате стандард (ГОСТ) биљно уље из маслина има. Она долази у нашу земљу коју је техничким спецификацијама (ТУ), које су развијене од стране произвођача.

Шта је нафта?

Показују састав биљних уља од разних семена, плодова и семена може да буде у следећој табели:

Квалитативне предности маслиновог уља

Олеинска киселина, која је садржана у великим количинама у маслиновом уљу, има различите ефекте на људско тело. Наиме:

• Смањује ниво укупног холестерола.
• Промовише губитак тежине.
• Она повећава производњу антиоксиданата.
• Смањује атеросклерозе процеса у артеријама.
• Смањује крвне угрушке.
• То успорава старење целог организма.

Маслиново уље има ниску (1%) киселост. За разлику од осталих маслиновом уљу је жуте боје са златним нијансом, и има веома посебан, помало горак укус.

Ова функција омогућава да се користи за пуњење свеже салате, сосове и браон боје производњу производа. Када се загрева, маслиново уље не ствара штетне канцерогени. Популаран код фармацеута и козметичара.

Кашике биљног уља

Људи у исхрани је врло широко користи високо-калорија хране, као што су биљне масти. Они су од великог физиолошког значаја за особу која их користи за припрему кулинарске специјалитете, за производњу конзервиране хране и прехрамбеној индустрији.

Сви ови масти су ресторани категорију и произведен у великој руској ГОСТ:

• Биљно уље из семена сунцокрета (ГОСТ 1129-73).
• Семена кукуруза - кукуруза.
• Сои - соја.
• Сенф - од сенф семена.
• Из семена уљане репице - уљане репице рафинирани (ГОСТ 8988-77).
• Памука - памука.
• Кокос - од кокоса пулпе (ГОСТ 10766-84).

Само маслиново уље из првог хладно пресовање, која се односи на јестиво уље, је произведен у складу са ТУ и долази из европских земаља.

Маслиново уље Други притиском прикладан само за укључивање у састав косе и сапуна лагеру.