Крем карамел: рецепт. Цреме карамел (француски десерт): технологија припреме

Није узалуд десерт служио је последњи, ово је веома деликатна јело, што је лепо имати, без доживљава глади. Французи знају много о припреми слаткиша и посластица на своје стадо за туристе из целог света, као месеци до пламена. Најпопуларнији рецепт у слаткој менију - "Крем карамел". Овај десерт ће учинити част да било хостеса да би могла да се прецизно. Основу овог чуда карамела француски десерт "Цреме Брулее", варијације које подсећају на укус сладоледа познат још од детињства.

Зашто волимо слатко?

Питање није тако једноставно као што изгледа, због штете од слатко једногласно поновити Многи нутриционисти који називају смрт слатко шећер и тврдили да су многи прехрамбени адитиви допринети брзом уништења глеђи. Да ли мала деца не предлажем да замени воћа посластица? Девојка, Веигхт Ватцхерс, изаберите комад торте салате. Упркос свим изговорима, то је невероватно тешко одолети пред свежег мирисног десерт. Због тога, људи иду на све врсте трикова, компромитује са својом фигуром, а одлазак у иностранство, комбинују посао и задовољство, што је, уче о другој земљи и уживају у гастро задовољства. Свеет јела су универзална, јер је купио посластице пријатељи са пролазног састанку. Посластице могу да једу у току пословног састанка или романтичне датум. Веома чудно да се на састанку са својим љубавником са уживањем угурати у одрезак или супена кашика кашиком, сиса на истој кости. Поред тога, лекари широм света у један глас кажу да слаткиши - моћан афродизијак, који гура на романтичне подвиге.

Француски блаженство

Француска ... Чак је и звук ове земље дивног и романтичне. То је свет стваралаца, уметника и креатора, кувара и сомелијера. Овде живе на свету познаваоце вина и укусне хране, веома танак жене, као и већина галантан (руморед) људи. И од француских посластица само врти и оних који су их пробали једном, заувек пасти у слатко ропство од француске кухиње. Многа јела су немогуће реплицирати у својој кухињи, као што су састојци у нашој земљи не производи. Стварно укус гастрономски блаженство је могуће само у својој домовини? Неки посластице су успешно добила било где на свету који не може да задовољи свету слаткише. На пример, крем карамел - француски омиљени десерт, укусан да пробају торту, ундервхелминг и призива романтичне осећања.

припремити се

Оригинални рецепт "крем карамел"? Искрено, као део није ништа необично. Једноставан домаћица са неким слободног времена ће бити у стању да задовољи ваша породица највише деликатну десерт направљен за неколико сати. Кућа има једноделни облик висине од око 7-8 центиметара? Онда ће бити лакше да се припреми. Да се не би се смањили у деловима, боље је да користите образац на исти, а више импресиван пречника. То је тако тужно распробоват невероватно деликатан и схватити да узимање суплемената неће радити. није потребно да се облику масти. Уколико припремате дезерт "Цреме Царамел" у кући, рецепт је донекле поједностављено, али укус није изгубљен. Први корак је да се брине о припреми карамел слоја. Могуће је да је за време кувања ће се повећати проток пљувачке, као мириси се појављују у првом минуту. Потребно је шећер, 5-6 кашике. Крем крем треба око 500 грама, а не најмањи садржај масти. Додао још пола шоље шећера, пар јаја и ваниле Под. Сада је време да се размишља о торту, јер без тога би био непотпун торта "Крем карамел". Рецепт је подсећа на обичног бисквита, са том разликом што ће бити довољно од једног јајета, пола шоље шећера, у једнаким деловима путер и млеко. То Колач је ваздух додати кашичицу прашка за пециво. Осим тога, стављајући шоље брашна, неколико кашика какао и ванилин, и со по укусу.

Процес је почео

Који је у детињству нису припремили домаће карамеле? То је изузетно природно и лако за припрему. Симмеред донео шећер док не порумени. Главна ствар је да не претерате, иначе ће бити спаљена да дају изузетан десерт "Цреме Царамел". Рецепт за омогућава вам да додате неколико кашика воде да шећер у карамел претворио више течности и вискозних. После достизања жељеног контејнер доследности је уклоњен из топлоте и остави да се охлади. За Цреме Брулее све компоненте у великом брзином миксера шлаг. Кексови слој је припремљен истој технологији. Од тог времена у пан карамеле стврдне и може да се излије на врху Цреме Брулее. И у самом центру се налази кексоваиа основу. Не треба се плашити да га сипати локално у центру, као иу процесу печења се дистрибуира по целој површини. Будућност торта је већ прошао прву фазу, а то је време да га пошаљу у парном купатилу за који је капацитет слаткоће требате ставити у празан облика са кључале воде. Вода би требало да буде довољно да свој ниво прихода изнад средине облику са тортом.

Баке рерна

Компликован изградња мора бити послат у рерну, која је већ загрејану на 180 степени. Има десерт постоље за око сат времена. Спреман десерт потребе да се, кул у фрижидеру 6 сати или чак преко ноћи. Карамел, што је нижи слој растворен и дају сируп. Вишак друго се мора испустити на торту нису добили вишак течности, која не трпи рецепт. Цреме карамел мора бити поништено, а прикупљени сируп сипати преко јело. Деликатне посластице бољи укус хладно, али топли напитак кафу или чај. Јело је веома деликатна, али веома хранљив, па ако потрошачи су забринути о фигури, не би требало бити задовољство. Желим да једем без кајања? Онда мало може све да промени рецепт! Цреме карамел се не горе, ако уместо течног млека у праху да се, и доста шећера замењена кондензовано млеко или заслађивача. Ако ће само белци из јаја бити у рецепту, добијате мање масти, иако је укус са благо модификован. Кексоваиа основа за припрему, зависно од маште, тако да није потребно да се стриктно у складу са препорукама. Можете направити темељ зебру или сир, ако додате мало крем сира или сир.

Трицкс оф тхе Траде

Француски прво ценити естетику и неизрециву лепоту јела. Оброк - прави церемонија, током које нема место журба, прождрљивост или непажња.

У том случају, француски може приуштити готово све, али у умереним количинама, од чега и познати су по свом танке струка. Француски десерт "Крем карамел", чији је рецепт узбуђује кувара широм света, на уштрб калорија користе у току припреме јаја, брашна, маслаца и шећера, али то је све природно и изузетно прозрачан. То не може да апсорбује целину, али је потребно да једе, ужива у сваком залогају. Онда засићење је брже и једна порција би била довољна за двоје. Хладно десерт се топи у устима, а посебно је укусна, ако га држите мало дуже на хладноћи. Ако се карамел да се држе ватру на боју карамела, укус постаје интензивније и светле, и екстра слатке листове. Кувари саветују мућење беланаца и жуманца одвојене једна од друге, јер су нежни и ваздух одвојено. Након вхиппинг млека и једињења смеше препоручити одвода кроз сито. Ако је рерна сувише снажно греје, није забрањено да се формира масти путера. Узгред, за слани укус карамела може да се дода на њу пре уклањања од врућине сока од лимуна. Спреман десерт је боље да затворите се држе филм тако да не упија мирисе и не безосећајно, али када уклоњена из формулара морате потрошити на ивицама мокрим ножем и обрнути торту.

u мултиварка

Луксузни ресторани служе своје разноврсне уста-заливање десерт. Али, много тога је купио Цаке "Цреме Царамел" (рецепт "Мастер Цхиеф"), која је дала коначну један од учесника емисије. Сада кува то је било лакше за оне који имају куће чуда модерне технологије, односно двоструко котла и Мултиварки. Ови уређаји омогућавају да се кува брзо и укусно, чак и ако нема искуства у стварању овог конкретног јело. Припрема десерт користећи Мултиварки траје само 10 минута и пећи торту неће бити више од 40 минута. Значајне уштеде времена, а то је управо овај недостатак понекад у ресторанима или чак и током кућне славе. Рецепт може бити и мало лакше. Треба ти млеко, јаја, шећер и меласа. Омиљени десерт Француски Гет гори од од кувара!

Од наших кувара

Популарност кување програма је разумљиво, јер у процесу гледајући домаћице екрана добија јасан мастер-цласс за кување укусна јела долазе из различитих делова света. На пример, програм "Припремите се" на једном од канала је прво јутро пратилац многих људи. Понашање води - Јулија Висоцкиј - дозвољено да виде не само медијску личност у њој, и жену, саветника, па чак и пријатељ. И некако замишљен је довело до кува Цреме Царамел. Рецепт Јулија Висоцки би било практично оригинал, јер има све кухињу, али Јулија је одлучио да се приближи својој публици и припремио изузетну Француски колач са фокусом на реалности живота. Половни крем 33% масти, ванилин шећер, млеко и сок од лимуна. Сало Садржај креме зависи укус и богатство десерт, тако да не штеди на њих. За породични ручак како би се боље припреми десерт у појединим калупи за вађење удобности и исхране. Шећер може да се користи браон, јер је мање штетан. Пећница није потребно држати дуго времена, 25 минута на 170 степени је довољно. Узгред, брашно од хељде може да се користи да се добије укус колача необичном и истовремено научити породицу да више здраве хране!