Као сувих шљива да задрже своје корисна својства?

Није тајна да је један од најкориснији је да сушеног воћа шљиве. Може се зове природна медицина са истанчаним укусом. Састоји се од пектина, целулозе, велики број витамина и минерала. Још један позитиван квалитет је да чак у сувом облику веома је корисно и не губи своја својства. Хајде да причамо о томе како да правилно осушена шљиве.

Складиште хранљивих материја

Шљиве морају једе са анемијом и недостатком витамина због велике количине гвожђа у свом саставу. То је незамјењив алат за цревних болести. Свако зна да суве шљиве је добар лаксатив. Може се користити као антибактеријско средство. Поред тога, она подешава метаболизам и добар тон производ. Али, морате знати како суше шљиве да су сви ови квалитети очуване.

Сачувајте све витамине

можете користити било који плод за сушење. Можете чак да переспевсхие или оштећен. Они морају опрати и уклонити ручице. Се затим запаљени велики лонац, сипати у воду и додати лимунску киселину (5 грама по литру). Морамо да га прокувати. Након тога, ставили смо у Цоландер и шљиве га изостављају у кључалу воду за 20 секунди. Следеће, ми га одмах пребаце у хладној води. Ако плодова много, и понавља ова операција неколико пута, делећи их на делове. Тада је потребно за обрезивање суво. Сада настављамо са главног процеса.

Пре сушења шљива, морамо одлучити шта начин да се то уради. Постоји неколико опција. Први - је сушење природно на сунцу. То је дуг и мукотрпан процес. Можете га осушите у рерни, али постоје неке нијансе. Неопходно је обезбедити јединствену сушење на малој температури. Такође је неопходно да постоји адекватна вентилација и влаге испаравање. Веома је тешко постићи приликом сушења у рерни. Осим тога, овај производ не може бити овердри.

Од суше шљиве брзо и ефикасно? У посебном косу. Полагање њима и осушити воће 5 дана стављањем температуру од 40 степени. Током овог периода, треба вринклед кору. Затим, да се воће и оставите их да се емитује на ваздуху. Сада морају да добију влагу. Пет сати касније смо га послати поново да сушаре у исто време, али са температуром од 75 степени. Након 5 сати извести да се охлади. Онда је лежао назад у сушаре за 5 сати. Температура је 70 степени. Он је доведен до спремности на температури од 60 степени. Ево како суше шљиве. Резултат је квалитетан производ. Сушене шљиве треба да буде умерено тешко и не превише мекан. Ако његов скуеезе, онда не би требало бити никаквих пукотина. Добро осушити шљиве не ослобађа сок када стисне.

Како да сачувате

Неопходно је знати не само као сушеног суве шљиве, али и као складиште. Да остане дуже времена, не одмах након сушења, умочите га у сируп (литар воде и килограм шећера). После 5 минута кувања, искључите ватру и оставити шљиве у сируп. Сутрадан, загревана поново испран и осушен. Даље, суве шљиве су смештени у теглама и стерилише.