Као пећи сушених гљива електричне енергије и гаса: карактеристика и препорука

Најбољи начин да се обезбеди за себе и целу породицу резерве за зиму - сувог сезонског воћа и поврћа. Овај корак вам омогућава да најбоље сачувати корисна својства неких производа. Ово је посебно добар начин да сачувате за гљиве, јер садрже велику количину протеина који су потребни организму у зимском периоду. Не морају да то уради у летњој сезони, већина домаћице воле да се осуши на гљиве у рерни. Испод су детаљни подаци и савети око добијања гљива, типова и карактеристика плоча, методе сушења.

Шта печурке могу да се суши у рерни

У сувом облику добрих, можда, свих врста биљака. Једини изузеци су одређене врсте плоча гљива, које под сушењем стичу непријатну горак укус.

Међутим, неке врсте шумских становника, суви, можете:

• Цев: вхите печурке, вргањ, јасика, вргањ, Мокховиков;
• Плате: печурке, јелен гљиве, Армиллариа Меллеа, летње и зимске, гљива кишобран Цлитопилус прунулус;
• Цхантерелле ;
• гљивице-рам и кресиво.

Морате бити сигурни да је све публика - није отровна, пажљиво проћи, уклонити слуз, опрати. Међутим, можете да се осуши различите врсте корисних ствари - и укус ће бити богатији. У принципу, суви печурке у рерни је прилично једноставан, посебно с обзиром на обиље функција у модерним пећи.

Како се припремити за печурке за сушење

Дакле, споре-биљке су окупљени, брисање, изабран из рушевина и чекају свој ред. Шта друго да радим са њима? Пре сушења гљива у рерни, требало би да:

• па оду, опрати или брисање;
• изаберите их и да отприлике исте величине;
• благо завиалит тхе сун од влаге;
• припрема рацк рерну.

Оне Сизе печурке треба да буде јединствена за сушење. Често се дешава да мале комаде осуши брзо, а они морају да извуку пре велика. Стога, равномерно распоређена током решетке кришке гљива исте величине неће испоручити у том смислу муке.

Печурке пре сушења може да се стави на мушема и оставити кратко витхеред на сунцу - тако да ће задржати онолико хранљивих материја као што је могуће. И, наравно, после таквог добре припреме више није питање како да се осуши гљиве у рерни, јер све што остаје да се уради - да би на спремности. Исеците их на колутове или боље плоча јер су брже просусхатсиа и чувати их на неки начин много једноставније. Али ако ви још увек опране печурке су суше без загревање ваздуха, онда је важно да знате правила функционисања сваке врсте кухињских апарата.

Ако, међутим, глава збуњени питање како да се осуши гљиве у рерни гаса - овде већ би требало мало о рерни знам. Начин грејања, температура, што је боље користити средства - све је важно.

Посебну пажњу треба посветити овим проблемом, како да се осуши вргањима у рерни, јер су мало хировита конвенционална.

вхите печурке

Посебним категоријама су представници бели. Ово је један од најважнијих мирисних и укусних врста богата протеинима. Пре слања у пећницу брисање крпом да уклоните прљавштину са површине, у ретким случајевима, оперу, али докле год се осуше.

И, наравно, поставља питање како да се осуши вргањима у рерни. Пажљиво их изабрали, некако, исеците на једнаке кришке. Од свих гљива треба да изаберете највише еластичан и веома чврста, они ће задржати структура боље, а не распадне. Такође би требало да припреми неке решетке са великим ћелијама и обезбедити добру циркулацију ваздуха. На мрежи може бити подстелит фолија.

Сушене кришке белог праха могу бити припремљени да се користи као зачин.

Општа правила за употребу пећи

Није битно да је одлучено да се направи домаћицу: како да се суши печурке у рерни шпорет на плин и осушите их у рерни Елецтриц. Све то захтева пажљиву припрему.

На пример, да одговори на питање како да се суши печурке у рерне Елецтриц. Важно је да се стави печурке на жару чим се електрични пећи дизајнирана тако да је доњи грејач греје увек јачи него горњи. Када лежи на палети печурака једноставно прионе на дну коју образује влагом, и на крају по чувању могу постати моулди.

Када користите рерну са плоче, уверите се да нико у блиској будућности не планира да кува нешто на површини за кување, а истовремено да се суши печурке у рерни. Температура сушења се обично одређују на око 70 ° Ц Неколико опција: за сирови фунги боље да постави нижу температуру (30-40 ° Ц), а затим повећана на 60-70 ° Ц. Алтернативно, првобитно сет константна температура од 40 до 60 ° Ц, загрејати рерну и ставите га у празан.

Сушење гљива у електричној пећници

Модерн Елецтриц опсег, због високе функционалности, у стању да сувих печурака није горе него у старим данима наши преци, да их низање на концу и остављајући их да се осуше на сунцу.

Основни циљ сушења је испаравање влаге из производа. То доприноси том покрету топлог ваздуха. Зато у затвореним просторијама топло, ове биљке веома добро и суши брзо, али ако се питате о томе како да се суши печурке у рерну електрични, одговор је још једноставније.

У многим савременим пећи имају функцију као "унутрашњи вентилатор" (неки произвођачи - "конвекције"). За испаравање влаге из производа идеалног режима прекидачког горњи и доњи грејачи користећи вентилатор који ствара кретање ваздуха унутар рерне, чиме опонашају природне временске услове. Ако није присутан стара пећ и вентилатор, онда печурке треба да се суши са отвореним вратима.

Захваљујући вентилатора у електричним плочама Време сушења је смањен за око 30%. То јест, уместо уобичајених пет сати сушења може се ограничити на три и по. Сушење гљива у рерни Елецтриц - то је један од најмодернијих и најбржих начина да се осуши печурке.

Сушење гљива у плинској пећници

Како да се осуши гљиве у рерни гаса? Такође је врло једноставна. Из рерне гасом електричне карактеристичан по томе што се загрева врло брзо, а то је само плус - штеди време. Такође, у гасним пећима топлоте је углавном одоздо, а често неравномерно распоређене. У том случају, шпорет на плин треба поставити ближе горњој решетке тенам, а такође важно да остану отворени за бољу циркулацију ваздуха врата. Модерни аналози на плинској пећници не разликује много од електро и функционална. Они могу повезати вентилатор са оба елемента за грејање.

Сувих печурака у рерни гаса је много брже због способност рерне загрева брзо, али постоји ризик, и пресуше их, тако да процес треба да се пажљивије пратити, а понекад је боље да се смањи температуру од 10 ° Ц.

Складиштење сушених гљива

Препоручује се унапред припремити собу у којима се складишти тегле са празнинама. Суви, чисти, вентилацијом, без светлости. Печурке су врло избирљива, поготово ако нису добро осуши. Јер не раскине у сувом стању, имају солидну структуру, леп мирис, али њихов недостатак способности да апсорбује влагу из окружења.

Сушене печурке су веома добро упијају мирисе окружује храну и влагу, тако да чувате их је често теже него сувих печурака у рерни. Идеал фит добро затвореним стакленим теглама, који подразумијевају испари кисеоник би паљење алкохол на поклопцу. Уколико не постоје канте - које су погодне густе фабриц багс, густа кесе, пластичне посуде.