Калорија хлеб

Упркос чињеници да на полицама постоји велики избор различитих пекарских производа, они имају мало заједничког са укусом правог хлеба. Време је да научите све своје тајне, као и оно што је најважније у вези са калоријама хлеба.

Многи знају мирис и укус хлеба, припремљен у складу са старим рецептима. Нажалост, у већини случајева, столови да је лажна, без укуса, који поред брзо да устајао, дробљење и прекривен плесни.

Тајна доброг хлеба је процес за припрему теста. У реду је да се укључе и да устане. Брашно треба да буде богата глутен, која је одговорна за хлеб структуру. Што је већа глутен, то боље. Хлеб направљен од овог брашна је мекана, добро обликована, има хрскаву корицу и остаје свеж дуже. До данас, већина хлеб се прави коришћењем савремених техника - брзо, од готових смеша које садрже пекарских адитива. То, на пример, емулгатор Е-471, која је заправо повезан са теста униформи, свиленкаста, без битних фазама израде тест и без квасца.

Тхе пресент Соурдоугх бактерије млечне киселине и квасаца, може доћи чиме се процес ферментације. То је у овом тесту, постоје мехурићи ваздуха, а такође уништена неки неповољан за нашу здравствену везе. Користећи дезинтегранте (нпр натријум бикарбонат, амонијак) у белог хлеба и пецива, чинећи га влажна и паперјаст од памука. Али, у исто време, то је пролазно и брзо прекривена плесни.

Хлеб је такођер додао конзервансе попут Е282 калцијум пропионат, да продужи своје време складиштења. Кисело тесто хлеб може да се складишти за неколико дана, и не треба никакве додатке. Он може остати неколико недеља, а ускоро ће се стврдне као камен него погоршати.

Најсигурнији извор - хлеб од малих пекара у којој печених по традиционалним рецептима. Избегавајте хлеб, умотана у паковању, нарочито од полиетилена. Због навале на његов пакује још врео од ранијег производње. Баг прикупља влагу која испарава и на крају развој буђи. Из тог разлога, немојте стављати вруће колаче у пакету. Најбржи моулди хлеб са млеком, сурутке и шећера. Највише "сумњива" је хлеб са дугим роком трајања, пошто је испрекидано са хемикалијама.

калорија хлеб

Хлеб који не садржи масти или садржи га у малој количини, не буде боље. Хигх-калорија хлеб може бити само због разних допуњава. Производ је главни извор сложених угљених хидрата, који би требало да буде 50-60 одсто свакодневној исхрани, а самим тим не би требало напустити. Калоријски садржај белог хлеба око 75 кцал (слице), и пециво уље - има 329 калорија. Оштре хлеб садржи 357 калорија (36 ккал један Лоаф).

Калорија хлеб у комбинацији са различитим производима који се подмазују, значајно повећава. Они који не желе да се боље, боље је да се избегне путер од кикирикија (660 калорија по сто грама), уље (730 кцал по сто грама), маргарин (180 до 720 кцал по сто грама). Калорија хлеб са медом или џемом је нешто мања: стотину грама џема - око стотину и шездесет калорија, сто грама меда има око три стотине и тридесет калорија.

Тамно хлеб је вредније од светлости, али под условом да је тамна боја је због брашна, али не за бојење. Она садржи два - три пута више влакана него белог хлеба. Калорија за пшеницу и ражаног хлеба разликује незнатно. Дарк такође садржи више биљних протеина, витамина и минерала. Тамно хлеб не могу бити ту за људе који пате од болести јетре, црева.