Како печити ружичасти лосос, тако да то не изгледа суво

Ружичасти лосос је риба породице лососа. На столу је добро у свим врстама: слано, пржено, печено. Али за свакога није тајна да је ова риба сувише сува. Како пржити ружичасти лосос на такав начин да то не изгледа превише суво? Чланак садржи неколико рецепата.

Ако сте купили смрзнуте рибе, морате му дати добру отапање и тек онда очистити. Бака може бити пржена, посечена на комаде, а можете га исећи у филете.

Рецепт 1. Ружичасти лосос печен мајонезом

Овај рецепт је веома једноставан. Како печити ружичасти лосос за њега? Најважније, не смијемо заборавити да га потресемо лимуновим соком. Ово ће учинити пријатнијим укус и смањити карактеристични мирис рибе. Рибе средње величине се пресецају у порције, посути с лимуновим соком, со. На сувом тепању прелијте биљно уље и добро га загрејте. Сваки комад ружичастог лососа добро се ваља у брашном и затим пржени све до златне боје са свих страна.

Док се пржена риба, очистимо 4-5 не великих сијалица, исецамо лук са прстеновима и пржимо до пола кувања. Затим га проширите и пржите лук на другом корпусу или у равном тањиру у слојевима, на сваком слоју додајте кашику мајонезе и равномерно га дистрибуирајте. Потапајте по укусу било каквог зачина за рибу. Залијте мало воде, покријте тањом и утурајте око 10 минута. Риба се сматра спреманом када се лако одваја од кости. Ми служимо на столу на посуђем, посипањем свежом зеленом бојом.

А ево како можете да кувате розе лососе са парадајзом:

Рецепт 2. Ово је стари риболовни рецепт. Сјебали смо лосос на филеу и сјебали на ситне дијелове. Солим. Сваком лупом у дробљеници, а затим сипајте у топлом пре-биљном уљу до пола кувања. Одвојено пржите лук. Ставили смо је у велики раван, лагано бибер, стављамо лук на врху, исечемо парадајз и сецкане зеленице. Ружећи ружичасти лосос на мирном ватру на десет минута покријте га поклопцем. За једну рибу средње величине, требају вам 4-5 сијалица средње величине и 6 средње величине парадајза.

Ево још једног начина како се кува розе рибе лососа, тако да то не изгледа превише суво:

Рецепт 3. Пинк лосос "Узми" Узимамо лосос филет са кожом и пресеци на комаде. Сваки комад је исечен у средини, а не сечење, међутим, до краја. Унутрашњост, сваки комад је подмазан сенфом, стављамо комад сира и придружимо се ивицама. Рибље со, онда залијемо брашно и навлажимо у јајима, пшеницу у дробњачима. Затим у добро загрејаном тигању пржите сваки комад са обе стране док не буде потпуно спреман. Ову рибу служи прженим кромпиром, зеленилом и поврћем. За један ружичасти лосос средње величине треба да буде 250 грама сира, 2 тсп. Готова сенфа, 2 јајета.

Рецепт 4. Пинк лосос с кремом и поврћем.

О томе како пржити ружичасти лосос за ово јело, не можете посебно рећи. Пресечена је на комаде, посута с лимуновим соком и пржена на све стране на исти начин као код кувања на претходним рецептима. Када је риба исмешана, посипајте млетим бибером и со, додајте мало мајонеза и оригана. Затим се грбавица замрзава док не буде спремна. Истовремено, кухајте фижол све док се не кува. Сјежени кромпир сијемо у мале кругове. Опран бугарски бибер се очисти и пресеци на резанце. Кромпир, бугарска паприка и пасуљ се стављају у тањир, прегрејају га и стављају маслац, сол и пржење, а затим кувају.

На послужном посуђу стављамо листове зелене салате, на њих - пржене комаде рибе. Сва вода је оставила сос од супресије поврћа. За једну рибу која тежи око једног килограма, потребно је да узмете 8 кромпира, килограм бугарског папра, око 100 г струна, око 100 г мајонезе, мало маслаца, 20 г сушеног оригана. Још увек треба зелени лук и свежа салата, сунцокретово уље и, наравно, сол и бибер.

Постоји много начина печења ружичастог лососа. Можете га пржити и испећи испод јаја:

Рецепт 5. Рибе и лук за ово јело на уобичајени начин, појединачно. Онда ставимо пржену рибу у тањир, мазите павлима на врху, ставите је око 5 минута у пећницу. Док је риба у пећници, узмите 4 јаја. Вибрирај белце. Узимајући рибу, лијејемо га протеином. Излијепимо руже одозго, ставимо све у пећницу и пецимо. Већ на столу посипајте биљкама.