Како одабрати прави ароматични чај

Гурмани су сигурни да је чај природног квалитета сам по себи добар . То је самозадовољан производ који не захтева никакву арому. Али зашто онда многи воле ароматични чај?

Да видимо шта представља ова категорија чајева.

Који су укуси?

Да би дали пикантност редовном чају, новом укусу и ароме, произвођачи користе различите ароматичне адитиве.

Подијељени су на два типа:

• Синтетички, који представљају хемијске конзервансе. Немојте ни рећи да је ово најјефтинији начин за трансформацију чаја. И као основа (сам чај), по правилу се користи прилично ниско-почетни производ.
• Природно, које укључују етерична уља, зачине, лековито биље, парче воћа и цвијећа.

Начини ароматизације

Чај припада одличним сорбентима, јер врло брзо апсорбује мирисе и задржава их дуже времена. На основу тога се заснивају три методе ароматизације.

1. Тзв. Контактна ароматизација. Ово је најзахтјевније, скупо, али и најфинија метода. Зачини и зачини се додају ароматичном чају у фази сушења. Након завршетка овог процеса, додаци су одвојени од листова чаја, што даље доприноси очувању природне ароме и укуса чаја, дајући јој само осетљив мирис. Чај апсорбује у себи управо толико колико може да апсорбује, без преоптерећења са страном аромом.
2. Третман чаја етеричним уљима и екстрактима. Овај метод је мало једноставнији и не разликује се као изванредан као претходни, али има своје предности. Са правим пропорцијама у односу екстракта чаја, потребно је богато разноврсност асортимана.
3. Природни додатци. Комади воћа и цвијећа се комбинују с чајем у вријеме паковања. Резултат је веома лепа мешавина. Али када се пере, ароматични чај са таквим састојцима практично губи свој прави укус и мирис, што даје ове особине окусима. Штавише, конзерванси се користе у овим чајевима како би се спречили адитиви од погоршања.

Специјални ароматични чајеви

Чак и они који су скептични према таквим чајевима не могу признати да међу њима постоји веома познат и поштован широм света.

Овај чај је црно укусан "Еарл Греи", где се додаје есенцијално уље бергамота, а мјешавина чине кинески црни, индијски баихови и цејлонски чај са великим листом. Овај племенити пијац помирује живце, олакшава умор и напетост, јер има угодан опуштајући ефекат.

Зелени укуси чајева се такође могу похвалити њиховим лидером у свету. То је чај са јасмином, који заузима посебно место међу њима. Чувају се заједно са цвећем јасмина до четири месеца, након чега се друго уклања из чаја ручно. Делује као дуде, корисно за неурозе и несаницу, и стимулише активност мозга.

Како изабрати прави чај?

Треба да знате да било који укус садржи неке информације. По којем укусу сте наклоњени, можете утврдити не само оно што ваше тело треба у овом тренутку, већ и да побољшате своје здравље.

Избор ароматизираног чаја, слушајте себе, верујте свом тијелу - то ће вам указати оно што вам је потребно.

Ако желите да пробате чај са мирисом ваниле или цимета, онда је највероватније, вашем телу треба одмор.

Ако имате низак крвни притисак и недостатак позитивног, привлачиће вам мирис бергамота, лимуна или нане.

Ароме јагода или чоколаде обично бирају они који имају недостатак ендорфина (хормони радости).

Такође запамтите да ће чај са ђумбом помоћи да се отарасе прехладе и топло, а чај са ружиним латицама ће ојачати меморију и подићи тон.

Покушајте да експериментишете са различитим укусима. Добићете не само велико задовољство од чаја, већ и за ваше тело.

Како направити чај са аромама?

Да бисте добили укусни чај са укусом, мора се припремити у посебном контејнеру.

Имајте на уму да чајник од глине није погодан за ово, јер апсорбује и чува мирисе веома добро. Због тога, када пијете чај новим додацима, ризикујете чињеницу да ће вратити претходни састав.

Метални прибор ће покварити чај са специфичним окусом.

Ароматизовани чај се најбоље пере у порцуланском чајнику. Прелиминарно је оплођена стрном водом, а потом обрисати пешкир. После тога чај се улије у њега и напуни водом. За зелени чај са аромама, његова температура би требало да буде око +85 ° Ц, а време пива је 4 минута, а за црну - око + 95 ° Ц. Он мора инсистирати на 5-7 минута.

Када се пена ствара на површини пића, то значи да је чај добро припремљен и спреман за употребу.

Надамо се да ће наше препоруке бити корисне за вас и помоћи ће вам да научите како да изаберете прави укус чајева. Уживајте у чајној забави!