Како да снимим филм са говедином јетре и свињетине: корисни савети и сугестије

Многе домаћице суочена са овим проблемом, када је у пуном поштовању упутства за припрему свињетине или говедине јетре, и даље окреће суво и чврсто. Разлог за ово - танке провидне филма који покрива површину јетре. Реши га бити веома тешко без доступних алата. Филм тесно поред површини јетре, а ако је само да се повуче, а затим истовремено одвојити и добрих комада. Због тога је неопходно узети у обзир препоруке о томе како да уклоните филм из јетре. Штавише, они су врло једноставан и приступачан.

Како одабрати праву јетру

Укус било које хране утиче на квалитет производа од којих је припремљен. Ова година доказано истински односи на јетру, без обзира на то што га: свињетина или говедина. Када изаберете ову нуспроизвод у продавници не заборавите да користите следеће препоруке.

1. Квалитет јетра мора бити свеж, а не замрзнути. Као резултат дуготрајног смрзавања нуспродукт изгубио витамина А, који је толико важан за вид.
2. Мирис свежег производа ће бити мало слатко, док је лошег квалитета - са непријатним киселином.
3. Квалитет говедина јетре има богату боју зрелих вишања са мало браон нијанса, и свињетине - много лакши.
4. Јетра мора бити еластичан на додир, а слика када се притисне прстом на њу јаме, враћање облик брзо.
5. Поред филма о производу могу се видети жучних канала, који такође треба да буду уклоњене. Поред тога, површина би требало да буде мрља или других оштећења.

Што лакше извадити филм из јетре преко соли

Прави проблем за многе постаје филм. Обично, да се ослободи од њега су обични кухињски нож. Да бисте то урадили потребно оштар нож да одвојите филм и, полако, повуците га на једну страну. Али понекад постоје тешкоће. Или се филм не повуче или поцепан почиње. Шта да се ради у овом случају? Како да уклоните филм од говедине јетре уз помоћ расположивих средстава?

Да се поједностави свој задатак да уклони филм, неопходно је да се друзе са грубом сољу. Пратите све исте кораке као и за уклањање ножа. Међутим, позитиван резултат са овом методом ће бити у стању да постигну много брже.

Како да уклоните филм из смрзнутог јетре

Фреезе јетру се не препоручује, јер у овој држави, она губи неке важне витамине. Али, ако још увек имаш нуспроизвод, требало би да знате да је филм се може уклонити из њега не чекајући одмрзавања. Како се то ради исправно?

Фрозен јетре да изађу из замрзивача и проћи на доњој полици фрижидера. Овде почиње постепено топи, а након неког времена можете почети да уклоните филм. Ово се може урадити уз помоћ истог оштрим ножем и на исти начин, али у неколико пута брже.

Ако је нус-производ је купљен у свежем облику, пре уклањања филм из јетре, потребно је послати пола сата у фрижидеру. Овај пут ће бити довољно да замрзне производ, али да би све витамине и хранљиве материје.

Уклањање филм из јетре користе сок од лимуна

Још један поуздан асистент у кухињи - лимун сок. Како да уклоните филм од говедине јетре уз помоћ овог воћа? Све акције су на сличан начин обавља као у поступку користећи соли, али овде јетру или гумиран залије лимунов сок.

Резултат треба да задовољи сваку жену. Танак Филм буквално клизи са површином јетре и за неколико секунди ће имати у својим рукама. Све је једноставно и брзо. Нема сумње да ће јетра након уклањања филма са лимуновим соком тендер, буквално се топи у устима.

порк ливер

У свињске јетре, за разлику од говедине споредних производа, филм је врло танка, готово провидна. Али ово кука нож и уклонити га много теже. Како да снимим филм са јетре у овом случају?

У том циљу, свињска џигерица прво мора да се испрати под млазом воде и ставити у чисту посуду. Поур-производ топлу воду и оставите га у том положају 15 секунди. Онда је јетра да се, стави на табли за сечење и пажљиво уклоните филм, не чекајући охлади.

Слично, филм се уклања из говедине јетре. Међутим, време у коме је остало у топлу воду, треба повећати на три минута. Сада је јасно како да уклоните фолију са свињске јетре.

Пре-натапање

Ово је још један начин за одстрањивање провидни филм са површине свиња јетре. То ће захтевати уобичајени млеко. Овај производ не само омекшава влакна јетре, али и помаже да се брзо ослободити од нус-производ круте филма. Пропорције за припрему тог маринаду: 1 кг свињског јетре потребно 0,5 литара млека.

Како да брзо уклонити филм из јетре? Удахни дубоко посуду и сипајте млеко у њу. испирање јетре под текућом водом, пала у чинију са млеком и оставити у том положају 2 сата. Након тога, добили јетру, дип папирним убрусом, а можете уклонити филм. То би било веома брзо.

Метода млека је идеална за свињског јетру, јер је карактерише одређени горчина у укусу. То је због оволико људи воле да купују говедину јетру. Истовремено, отараси се горчине не може само уз помоћ млека, али и због соде. За ову сврху, јетра се сече на комаде подељен и онда прска содом мешана и остављена да "рест" 1 хр. Након одређеног времена споредни производ се испира хладном водом и пешкир обсусхиваиут послат пан.

Говедине или свињетине јетре без филма и горчине испоставља веома укусна, мирисна и корисно.