Како да кува скуша са рибизле. Необична комбинација рибе и бобица

Да би се правилно припреме скуша, треба да знате више о томе како то може бити. Основна карактеристика ове рибе је да чак и са значајном количином масти у организму дуго термичка обрада га чини нешто суво месо. Понекад је припремљен са производима који су способни да исправи тај недостатак. Није лоше у том смислу, у комбинацији са скуша рибизле.

Риба са црвеном рибизли

Печење са бобице - је дуго познат поступак. Кувари га користити како би главни производ нежности и посебну арому. За припрему јела на бази четири особе потребно је: 4 мала скуша (око четврт килограма сваке), 60 грама црвене рибизле, 35 грама маслиновог уља 3 средњих чена белог лука, соли, 4 грана мајчине душице, 7-8 грама шерија сирћета и мало паприка и павлака.

Јело се кува 20 минута на следећи начин:

1. Прво треба да припремите сву храну. Тимијана и рибизле опрати и осушена и лагано разбити бели лук ножем. Пећница се загрева на 185 степени.
2. Вистелит печење пергамент. Стави на њега чист, и сушене рибе са папирним убрусом, као и претходно припремљене компоненти. Посути сву нафту и послати га у рерни. Након 5-6 минута скуша са рибизле ће бити спреман.
3. Након тога треба да га ставите на тањир и сипати мало сирћета.

Послужите ово јело са павлаком је боља. То ће учинити месо рибе више тендер и наглашавају укус сваке компоненте.

Спици Берри сос

Врло добро са сољен скуша са рибизле. У овом случају, од бобица је потребно припремити посебан сос који ће додати арому у целој посуди. За овај рецепт вам је потребно: 1 усољену велику рибу, чашу црне рибизле, 1 црни лук, кашичицу рена, 75 г павлаке, бибер, шећер и 4 грама гомилу мирођије.

Припрема се врши у 3 фазе:

1. Припрему рибе. Скуша треба очистити изнутра, цут филет и поделити га на комаде средње величине.
2. Припрема соса. Пеелед лук цут произвољно и са бобица у блендеру млевење. Маса кроз сито да ослободе од костију и коже. Готова сос додати исецкан копар и све остале компоненте у формулацији. Добијена смеша је поново победио у блендеру.
3. Макинг јела. У широком посуду сипати мало соса. Покријте са неколико комада рибе и украсите са веточкој мирођије свих. Преостали сос да би сте сипати у чинију и сет у близини.

Тако припремљена скуша са рибизле укуса добијеног у блажа и мање слана.

Печења у мултиварка

Технологија у последњих неколико година све више у рукама домаћица. Механизми да се поједностави и олакша чак и најкомпликованији процес кувања. Па чак има позитиван ефекат на крајњи резултат. На пример, коришћењем изненађујуће Мултиварки скуша са рибизле пуњењем. За рад је потребно следеће производе: рибе, сенф, со, бели лук, црни лук, бибер, ловор, мирођија, рибизле (или лимуна).

Припрема оброка, наравно, почиње са рибама:

1. Трупа скуша треба пажљиво исећи на стомак, а затим уклоните све кости дуж кичме.
2. Припремите мешавину сенфа, бибер, со и измрвљени бели лук. Добијена маса рибе глупости са унутрашње стране и оставити за кратко време лагано маринирани.
3. Затим проширити у трупа слој и поставите га на пола прстенова нарезане лук, ловор, Аллспице, копар и рибизле. Труп пута на пола и стави у мултиварку. У исто време може да се стави поред неколико риба.
4. Сада само треба да инсталирате уредјај на "брзом" моду и чекају сигнал.

Печен скуша са овог скупа зачина је изузетно укусна.

Биље за помоћ

наиме додатне компоненте играју веома важну улогу у процесу припреме рибе. Постоји занимљива рецепт за које је врло лако да се кува скуша са рибизле и листова реном. Овде, сваки састојак обавља своју улогу у формирању коначног укуса производа. Листа почетних компоненте: 1 скуша, црвено и неколико Хандфул бобице црне рибизле 5 рен листови (можете користити празилук), ½ кашичице црног бибера, огранак босиљак, бобице клеке 5, со и кашиком сувог белог вина.

Кување је неопходно да:

1. Рен лишће пала у кључале воде 40 минута а затим ставити их у Цоландер мрежу, поливали хладном водом, а затим ставити да се осуши на на папирни убрус.
2. Скуша чист уклонити све изнутрице, пераја и шкрге. Царцасс лагано протрљати сољу.
3. Рибизле помешани са ломљеног босиљка, клеке и бибера и ствари са мешавином куване рибе.
4. Оставља рен за вино и увити их у припремљену рибу.
5. Добијена "цоцоон" ставити на тањир и ставити у микроталасној пећи током 25 минута.
6. Након звучног сигнала, добити производ и стави га на тањир. Листови се исећи ножем, а риба сами сипајте сок таложе.

разуман избор

Приликом одабира предјело за сто одмора, увек желите да импресионирате госте са нечим необичним. Узмимо, на пример, комбинацију свежег воћа, рибизле и сланих скуша. На први поглед, чини се немогућим. Сваки производ је појединачно добро на свој начин, али заједно представљају тежак. Испоставило се, напротив. Ми само треба да размишљамо о томе како ћемо да кувам скуша са рибизле, и одмах постоји одговарајућа алтернатива. Међутим, оригинални треба харинга, скуша, али се испоставило добро, такође. Потреба за таквим грицкалице 1 сланом рибом, мирођија зрак 200 грама павлаке, љубичасте четвртина глава лук, 6 грама течног меда, 200 грама замрзнутог црне рибизле, млевеног бибера и пар стабљика цхивес.

Сада можете почети да кува. Да се то уради:

1. Скуша растављени у филете, онда произвољно исеците на комадиће.
2. Припремити у одвојеном контејнеру течног базне креме, ситно исецканим зелениша, лук, паприке и меда. Такође додати рибу, бобице и место у фрижидеру 12 сати, чврсто затворите поклопац.

Готов производ је спреман да се служи у чинија за салату и украсите са зеленила, или шире на кришке хлеба.

одлична алтернатива

Печење рибе је добро урађено уз помоћ аерогрилл. Овај процес омогућава све производа да би прави деликатес. На тај начин припрема скуша, потребно више додатних састојака: со, лук, паприка, ароматичног биља, биљно уље и лимун.

Кување је неопходно у следећем редоследу:

1. Стабло рибе очишћене, разрушена, одсекао главу, а потом друзе са зачинима кувана. Унутар ставити комада лимуна.
2. Тако припремљена скуша мрљу на свим странама уљу, умотан у фолију и остави да одстоји 30 минута до чишћења киселином.
3. Затим скуша помак у аерогрилл, загрева на 230 степени, и оставити га за 20 минута. Иста количина рибе трупа пећи, окрећући га на другу страну.

То је начин на који се са уобичајеном кухињски апарати добити диван печену скуша. Са црвеним рибизле ће бити још укуснија. Поред неопходне киселину, даће риба карактеристичну јединствен укус. А ако одједном ту није појавио лимун, лако се може заменити са свежим рибизле.