Да ли су ГМ производи штетни?

Разматрани су генетски модификовани организми са уметно промењеним генотипом. Гмо производи су креирани како би се смањили трошкови конзумирања људи и животиња. У Русији се може користити 17 врста ГМ линија од пет производа - соје, кукуруз, кромпир, пиринач, шећерна репа.

Спорови о сигурности производа генетичког инжењеринга понекад подсећају на информативни рат за ум и стомак потрошача. Мишљења истраживача понекад су супротна. Коме да верујете? Да ли је исправно назвати производе са ГМО штетним у одсуству резултата озбиљних студија великих размера?

Који су аргументи за "вредне" пажње?

• Сви усеви биљака и раса животиња резултат су људске интервенције у геному дивљих култура и раса (муљци користе човјек вековима). Генетички инжењеринг је другачији по томе што он намерно мења геном.
• Наше ћелије су непропустиве за стране гене. У свакодневној људској исхрани садржи велики број гена. А од онога што једемо, на пример, риба, габљика не расте у нама.
• Генетички инжењеринг вам омогућава да значајно диверзификујете исхрану, како бисте постигли најбоље укусе и хранљиве особине хране. У медицини постоји чак и посебна грана - генска терапија, која поправља здравље обогаћујући исхрану новим културама.
• Производи ГМО-а су јефтинији од традиционалних и могу решити проблем недостатка хране у условима расту популације планете и честих природних катастрофа.
• Традиционалне технологије пољопривредне производње у данашњој
  Услови активно користе средства за заштиту биља, укључујући пестициде и нитрате. Производи ГМО су иницијално отпорни на корове и штеточине, који се гаји "без хемикалија".
• Милиони људи користе производе ГМО 15 година (у САД, данас удео трансгенских производа досега 80%, њихово означавање није обавезно), нису забележени никакви нежељени ефекти.

Противници ширења производа модификације гена говоре о озбиљним ризицима за људско здравље и стање животне средине:

• Храна која садржи ГМО производе потенцијално је алергена, због синтезе нових, страних протеина у њему. Када их једу за храну, могу се јавити метаболички поремећаји и смањени имунитет.
• Нестабилни генотип трансгених биљки може изазвати промене у њиховом хемијском саставу. Постоје докази да су у процесу метаболизма токсини формирани у њима, хиљадама пута већи од оних у природним културама.
• Постоји ризик од неконтролисаног ширења ГМО у окружењу. Неке врсте биљака природне селекције могу постепено нестати, а затим су могуће промјене у прехранским ланцима животиња и читавих екосистема.
• Експерименти на малим глодавцима доказују супресију репродуктивне функције захваљујући коришћењу трансгенских производа већ у другој генерацији (муљци, иначе, стерилни).

Према важећем законодавству у Русији, произвођач мора навести присуство ГМО на етикетирању производа ако је њихов садржај изнад 0,9%. Ако не желите да једете трансгену храну, избегавајте јести лецитин Е322, кукурузно брашно и скроб, модификовани скроб, хидролизовани биљни протеини.