Груиере - сир, који је дом у Швајцарску. Сматра се обележје ове европске земље. У години произведено је скоро 30 милиона тона. О карактеристикама овог производа, као и шта се може заменити, ће бити речи у чланку.
Прави швајцарски сир
Можда је реч швајцарски сир је познато име. То се односи на производ, наравно, сира изузетног квалитета. Иако недавно две земље - Француској и Швајцарској - тврде, где се тачно први пут почео да Гријер од 2001. године званично може претпоставити њихово легитимно, потврдио документима родно место је Швајцарска. Поред тога, посебна комисија је додељена на њу статус "имена, који је под контролом на месту порекла." То је само у овој земљи (Швајцарска) имају право да произведе сир под овим брендом и под називом "ла Груиере". Постоје мишљења да је производ почели да производе више пре хиљаду година од. Замислите само како у овом тренутку је усавршавао вештине и узима у обзир све нијансе његовог кувања. Можда је то због тога сир "Груиере" је толико популаран у Европи и шире.
Детаљи о укусу и изгледу производа као
Ова Груиере - сир направљен од непастеризовани нужно крављег млека. Најбоље од свега, ако је сирови материјал је примљен у лето, када су краве испашу на познатим алпских ливада и једу свеже, укусно траву. Конзистентност сира је густа довољно, нема карактеристичне рупе, а његова сазревање период у просеку годину дана. Али, упркос томе, у року од четири месеца након што је производња сира може да се поједе. Стручњаци кажу да је укус сувог воћа, али као сазревање постаје оштар, изговара куповином "прост" укус. Наравно, професионални тастера најбоље знају шта врсту укуса и мириса мора бити сира. Остатак Грујер препоручују употребу фонди (традиционално јело из Швајцарске, је веома једноставна и укусна - истопила у млеку производа пала комада хлеба, меса, итд ...). Поред тога, он је одличан додатак вина, као и поред шпагети, салате и друга јела, која се традиционално стављају сир.
Оно што може да замени сир "Груиере"?
Наравно, није све може наћи у продавницама сира "Груиере". Него замените га, уколико, на пример, у рецепту пише да треба да користите ову сорту за кување јела? Ево шта стручњаци саветују: прво, треба напоменути да је Груиере - то је веома тешко сир, и због тога је аналогно тражити исти одговор. Највише од свега да замени швајцарског посластица фит сир "Емментал" или "Јарлсберг". Први назив познатог руског домаћице - сир "Емментал" могу се наћи и купити у свакој великој самопослузи. Иако, ако сте у потрази за још јефтинији замену, запамтите: сир "Грујер" - слично, у ствари, било качкаваљ са израженим укусом. То је, уместо тога, у посуду, а можете ставити производ под називом "Руски", мада ће бити нешто мало. Ипак посебан, изражен мирис сушеног воћа не могу бити замењени ништа.
Цена сира "Груиере"
Говорило се да је производ може да се једе после 4 месеца од посебног издржљивости. Међутим, постоји јасна градација сира, у зависности од старости. Дакле, ако је "окренуо" 4-5 месеци, то се зове "слатки" ако је сир већ 7-8 месеци, већ је "полусолени" и једногодишњи глава Груиере означен као "топ разреда" или "резерве". Узгред, за производњу 1 кг производа је до 12 литара млека високог квалитета. И они сами кренути да би било боље да позове своје главе, има тежину од 25 до 40 килограма и пречника 55-65 цм. Дакле, нећете видети такав производ је на тржишту у облику у целини, као по правилу, глава се сече у велике комаде облику клина. Груиере - сир је прилично скуп, а нарочито изван своје домовине. Тхе Руссиан супермаркети његова цена је 300-400 рубаља по паклици од 200 грама, то јест, од 1500 хиљада. Рубаља по 1 килограму. Обично је извозно вакуум-упаковане са одговарајућим натписом (Ле Груиере). Запамтите, место рођења сира "Грујер" - Швајцарска. Сир, на којој је пакет наведен било којој другој земљи, није оригинална. Производе само у округу Груиере млечних производа може да поднесе ово име.
Шта јела су традиционално припремају коришћењем Груиере
Као што смо већ поменули, најпопуларнији јело производа - фонди. То је традиционална за Француску и Швајцарску. Можда само када људи могу да приуште да купе пола килограма овог деликатности (и на фонди не оставља мање) и пад у њу комада хлеба, шунке и других производа по укусу. С обзиром на то да је сир савршено истопи, често се користи за припрему пломби и сосова, она не затвара укус осталих састојака. Узгред, Груиере користи у класичном рецепту за популарну француски јело - супа од лука. Такође, иде уз јела од меса. Овај сир - једна од најпопуларнијих у Европи. Надамо се да ће након читања чланка, ви би интересантно пробати овај производ, који се сматра понос свом региону - мали кантона Фрибоург (округ Груиере) у Швајцарској.