Ражњићи од јагњетине. Маринаде и кување

Најбоље ћевап је од јагњетине. Дакле, у обзир многе љубитеље овог јела. Међутим, да би се у потпуности уживали свој укус, потребно је изабрати праву маринаде. Постоје неке нијансе и правила, посматрајући да смо добили мекане и мирисне ражња од јагњетине. Маринада (рецепт), свако има своје, али постоје класична комбинација зачина и зачина. Посуде за кување преузимања керамике или порцелана, а не да убије укус меса.

Најједноставнији рецепт

Соак ражња од јагњетине - то је једноставан процес. Овај рецепт је најједноставнији. Узмите 500 грама јагњетине филеа, 2 лук (пожељно црвене) и 2 црвене паприке. роштиљ укус у великој мери зависи од биља и зачина. Стога узимамо још један велики кашику паприка, 2 Гарлиц каранфилић, семенке кумина (пола мале кашике), две кашике коријандера семена, со, бибер и маслиново уље. Сада се спремамо ражња од јагњетине. Маринаду садржи многе зачине које су терену у малтер. За укус можете узети мало каранфилић. лаи смо све састојке у малтер и трљати их у фини прах. У ову смешу додати зачина со, бибер и маслиново уље. Месо исеците на кришке, али не превише мали, у супротном роштиљ ће бити сува. Ставите их у посуду и прелијте маринадом. Затим пажљиво промешати. Поклопац са роштиљем филма и ставити на хладном месту. Што дуже се месо маринирано, то боље (али не више од једног дана). Пре припреме чисту лук и бибер. Секу делове. Даље низање месо на ражњиће, наизменично са поврћем. Печење преко цоалс ражњиће од јагњетине. Маринаду ће му дати изванредан укус и арому.

Лимун и минерална вода

Опције за кување маринаде много. Многи верују да је најбољи рецепт за шиш кебаб јањетине на основу минералне воде и сока од лимуна. Заиста је најпопуларнији начин. За добијање потребно 2 лимуна, 2 лук, 500 мл минералне воде, два парадајза средње, 300 грама ражаног хлеба, со и бибер. Ови састојци довољни до 3 кг јагњетине. Припремити месо и постави га у чинију. Лук и парадајз исећи на пола прстенове и додати у јагње. У одвојеном контејнер Пут исечене хлеба и за њен сок исцеђен од лимуна и минералне воде. Месо и поспите зачинима, сољу и помешати га са хлебом. Наслов ћевап маринирати за 8 сати. Након тога, ми спржи преко дрвеног угља и служио на столу.

Поговор

Трајање чишћења киселином зависи од времена за кување. Добар маринада значајно смањује. Можете користити било које зачине и зачине. Врло добро комбинује са јагњетином нане, босиљка, цимета, било биља, лука и паприке. Сирће је боље да се не користе, и замените га са соком од лимуна. За маринаду лепо и млечних производа (јогурт, јогурт). Многи навијачи воле да роштиљ потопите га у црвеном вину. Сматра класиком мајонез у комбинацији са разним биљем и зачинима. Бели лук и бибер месо даје полет и лековито биље необичан мирис. Употребите све састојке и кувајте омиљених ражња од јагњетине. Маринади може доћи до сами, показују мало иницијативе.