Пита "пита". Десерт рецепт, пријатељ из детињства

Постоје јела која враћа успомене на мог детињства само његовом имену. Један је колач "пита од јабука" рецепт који је познат да практично свакој жени. Слажем се, тешко је наћи више једноставан за припрему, али то је тако мирисне и укусне колаче. Али зашто бисквит са јабукама је тако чудно име? Постоји неколико верзија.

Према једној од њих, колач је названа по вољеног једног кувара - Цхарлотте. Пециво Кувар је припремио за њу, и то освојио срце једне девојке. Можда је то најромантичнији верзија. Постоје, наравно, и други. Међутим, кулинарске историчари и даље верују да је име нема никакве везе са именом жене. Са њихове тачке гледишта, Стари енглески реч "цхарлит", означава сваку десерт са кремом, током времена, претворила се у "пие" питу. Рецепт прве верзије ове јело носила мало сличности са данас. Најчешће је то био десерт са јабукама, кекса и креме. Служио је смрзнут.

Која је верзија тачна, она је сада тешко рећи. Међутим, већ има једну вредност. Данас Цхарлотте кува широм света. Према класичном рецепту да побуде 5 јаја са чашом шећера у величанственом стабилном пене. Биће потребно не мање од 7 минута. Ово је веома важан корак, као што је Шарлот претвара бујне захваљујући добро тукли јаје. онда морате додати 200 г брашна и помешати тесто дрвену лопатицу у једном смеру, тако да не изгуби сву помпа на шлаг масе. 2 јабуке секу, шупаљ и исећи на колутове. Сипајте мало тесто у плех (ако је метална, маст га са путером), ставити половину јабуке. На врху мало више тесто, ставите преостале јабуке и сипати остатак теста. Ставите форму у рерну, загрејан на 180 ⁰ Ц и пеците 40-50 минута. То је тако брзо и лако да кува торту "Цхарлотте".

Једноставан рецепт, укључујући најмање састојака и направио тако популаран широм света. И пошто је већ био више од десет година, свака жена је променио рецепт по свом укусу, често на основу доступних производа код куће. Дакле, било је низ Цхарлотте: са крушке, наранџе и бобице, уз поред теста јогурта или павлаке. Постоје чак и рецепти за хлеб и палачинке. Да би се припремио за палачинку Цхарлотте, морате прво испеци омиљени рецепт за палачинке. Пан довољно за 15-20 комада. Али више палачинке, боља је завршио пита. Дакле, 2-3 јабука р на ренде, додати шећер и цимет по укусу и промешајте. Пут у облику палачинке, поспите мало јабуке масе, затим следећег палачинке, и тако даље. Наставите док не добијете жељену висину колача. Нужно ставити последњи палачинке. Да би се попунила Беат 2-3 јаја са чашом млека и сипати је на врх свих слојева. Пеците овог необичног колача "пита" рецепт подразумева 20-25 минута. Зар не мислиш да то није толико? Посебно када се користе за добијање претходно печени десерт палачинке.

Са развојем електронике и завршетка најновијих јединица кухиња опреме још један колач рецепт "Цхарлотте" - у мултиварка. Наравно, основа је увек исти класични рецепт. Али, приликом припреме колача зависи од снаге уређаја. На пример, у Цхарлотте мултиварка из Панасониц ће бити припремљен у 65. минуту, а на агрегатном пећи компаније Редмонд за 50 минута. Често произвођача као што су технологија нуди поклон кувар. Увек постоји и рецепт Цхарлотте.

Без обзира на то како да кува а пие "питу" рецепт захтева стриктно поштовање свих препорука, нарочито у умућена јаја. За остало, можете експериментисати по вољи. Уместо јабука, можете користити било коју врсту воћа или бобица. Додавање додатне састојке као што су киселе павлаке или јогурта, маке тесто гушћа и влажна (у овом случају, потребно је да додате кашичицу соде бикарбоне). Будите креативни и забавите се са укусним и ароматичним десерт!