Оутдоор кафе - најбоља пословна идеја у 2013. години!

Сада, у топлој сезони, за многе људе нема већег задовољства него да иде увече у пријатном баште кафића. Овде можете сакрити од врелине врха сунца, опустите се у сред радног дана или током шетње. И да се лако може искористити отварања своје баште кафића! Оно што је потребно да оствари ту идеју?

документи

Старт боље одмах припрема документације након завршетка претходне сезоне, око новембра, јер овај процес је потребно време.

• Изаберите и договоре о месту за отвореном кафеу у даљинског управе (земљиште поделе).
• Смислите идејног пројекта институцијама.
• Ход је у градској управи, Комитет за тржишту роба.
• Даље је потребно да координира пројекат у Дирекцији, архитектура, регулације коришћења земљишта и планирања.
• Коначно, потреба да се координира пројекат у одбору који је одговоран за унапређење града.
• У неким случајевима, то захтева координацију са саобраћајне полиције.
• Направи захтев Одељењу земљишта и изјаву област управе упућен на челу града.

Такође ће бити потребно да се одобри избор и добити дозволу од Роспотребнадзор.

Избор локације

Најбоље од свега, у области била жива и пролазан. Оптимално централне улице и паркове градских железничким станицама. Али у областима спавање баште кафића неће донети очекивани приход.

Просторије и трошкови

Закуп ће вас коштати око 5,5% од катастарске вредности земљишта. То је око 10-15 хиљада рубаља по 1 квадратном метру, ако је реч о централним областима. Сунцобрани за столом кошта око 1500 рубаља. Средње величине шатор (4Х7 м) за више столова - 100 хиљада. Трошкови по метру ограде може варирати од 800 до 1200 рубаља. Ваш кафе опрема треба да се чува негде. За ове сврхе ће бити довољно простора 25-30 квадрата Индивидуални дизајн може бити направљен за 15-20 хиљада рубаља, а у извођењу његовог живота ће коштати око 100 хиљада рубаља. Ако не планирате да наставите са радом у кафе наредне сезоне, покушајте да трошкове на минимум.

опрема

Прво, само мисли о томе какву намештаја желите да инсталирате у кафићу. Најјефтинији и најпрактичнији је пластични. Цена један сет (табела 4 фотеља) је око две хиљаде рубаља.. Да ли је скупље метални намештај -. Око 5 хиљада комплета са меким седишта може да кошта 5.3-5.5 хиљада рубаља .. Најскупљи се сматра прућа намештај.

Будите сигурни да је место за урне (она сама ће вас коштати 0,8-1,5 хиљада рубаља).

Најмање сет опреме за летње кафе обухвата:

• бар (3500-5500 руб.);
• неколико фрижидера са стакленим вратима за пиво, сокове и друге напитке (од 12.000 рубаља.) .;
• Десктоп Сховцасе (хлађење), који ће се чувати салате, сендвиче и друге грицкалице (10000-15000 РБЛ.);
• Сталак за сипање пива (30,000);
• чајник и микроталасна;
• Стручни нерђајућег пећ (1500-7000 р.);
• касе (20.000 РУБ.).

месечни трошкови

Кафе захтева мјесечне трошкове свог власника. Ово укључује трошкове особља (2 стражара да ради ноћну смену, 2 конобари, 2 бармена, чистије тоалете и домара). Стражари се помак у просеку око 400 рубаља, конобара - 5-6 хиљада месечно, бармена - (. Од 12.000 рубаља / месец) 6-8 хиљада ако не желите да самостално контролише рад институција, можда ће бити потребно администратор ..

мени

У менију летњих кафића ће свакако бити присутни ставке као што су пиво, сладолед, безалкохолних пића, чипс, ораха. Изаберите неколико јела - потражња за њима је готово увек. Маргина на просек пива око 60-70%. Пића остварити премија 100-150%, а оброк - од 200% и до 450-1000%.

добит

У просеку, добар спољни кафе може довести до власнику 30-40 хиљада рубаља месечно. То је, за сезону добићете од 120 до 160 хиљада. Такви пројекти се исплати у просеку 1,4-1,6 месеци, а њихови марже до 30% знак.

Да отворим летњи кафе? Сваки ће извући закључке о самом предмету, али наши пресуду - Дефинитивно да!