Москва, "Барбара" Ресторан: пробајте ремек молекуларне кухиње!

Нови правац модерне кухиње је молекуларна кухиња. Занимљиво је да су јела припремљена на такав начин да на крају производ од којег је направљен јело варира драстично. Током кувања, посуђе и Ултрахигх користи, или ултра-ниске температуре. Гости само да испробате кулинарске чарима кувара и спекулисати о стварним састојака јела. У овим ресторанима, идеја би требало да изгледа као храна, потпуно мења, свест је окренута.

Ресторан "Варвари"

Непотребно правац појавио крајем двадесетог века, али у Русији је постала популарна пре неколико година. Међутим, данас у Москви, постоје институције, признат као један од најбољих ресторана молекуларне кухиње у свету. Може се похвалити од најпопуларнијих Москва - Ресторан "варвара". Пошто је одлучио да посетите овај ресторан, да буду спремни да напусте постоји значајна количина, али то је стварно вредно.

Опис ресторана

Познат широм града ресторана Москва "Барбара" се налази на адреси: ул. Страст бул 8А. Налази се у близини станице метроа "Тверској" и "Пусхкинскаиа".

Почиње ресторан молекуларна кухиња "Барбарианс" на Пассион Булевару сваки дан у 12 часова, а отворен је до последњег купца. просјечан рачун ресторан је 5000-7000 рубаља. У ресторану се служи мешовити кухиње: руских и европских.

За сва питања можете се обратити менаџера ресторана по телефону 8 (495) 2292800 или поставити питање користећи образац за повратну информацију на сајту.

Ресторан "Барбара": Мени

Москва може да се похвали таквом јединственом ресторану. Власник ланца ресторана Анатоликомм (која укључује "Барбарианс") Анатолиј Комм каже да је његов мени - је "гастрономска спектакл." Уместо уобичајеног менија, ресторан служи мале сетове за дегустацију. И за молекуларну кухиње ресторана је природно: гости долазе до ресторана није довољно, и добити нови осећај јединствених јела. Његово име познат по целом граду ресторана Москва "Барбара" је тзв јер су сви јела руске и европске кухиње је представљен у "варварски" форми. Најпопуларнији јело ресторана је постављен "Руска традиција". Овај скуп се састоји од девет различитих јела служе једни другима. Комплет укључује Бородино хлеб, испоручен у течном стању, као и "харинге под бунду", испоручује у новом облику и кнедле од теста без брашна, итд О главно јело у ресторану треба бити посебно: то је супа, кувано на традиционалан начин, али садржи димљену сланину и срж животиње.

дегустација јела

Као што је уобичајено у свим ресторанима јела молекуларне кухиње у "варварима" ресторан служи мале порције. Овде, главна идеја није да се "храни гост на ситости", и гости изненађења. Заиста, дегустација јела овде - ово је представа мириса, боје, конзистенције, укус - само невероватан осећај! Многи гости кажу да ниједна институција не може да испоручи толико забавно и невероватан осећај, као институција, "Барбара" (ресторан, Москва). Цене основних скупова овде се крећу од 4000 рубаља. Ресторан нуди потпуно лудо емулзија, шлаг, смрзнуто пена, сладолед и тако даље. Д. Основни сет "руску традицију", који је раније поменуто, коштаће госта у 4500 рубаља (без пића) или 7000 рубаља (са предложеним вино).

Виннинг РЕСТОРАН "Барбарианс"

Познат широм отворена је град ресторана Москва "Барбара" пре четири године и одмах је освојио место на листи педесет најбољих ресторана на свету према Сан Пеллегрино. А према Интернет портал ТрендиМен.ру, ресторан је постао један од десет места у руској престоници, који би требало да виде било модерно туристичко (било руски или страно физичко гост).

Ресторан "Варвари" (Москва): Виситор коментара

Нажалост, грађани наших земаља не ценимо таленат кувара ресторана "варварима". Међутим, гости из иностранства морају да буду у потпуности поштовати вештина Анатолиј Комм Цхеф задржава суштину традиционалних руских јела, али мења облик од њих до непрепознатљивости, који привлачи стране туристе.

На познатих туристичких портала туристи ценити молекуларну кухињу "Варвари" ресторан довољно високо: од 43 гласови гостију 22 људи је оценио ресторан као "одличан", 16 људи - у "веома добро", 2 људи - "Није лоше" 2 особе - "лоше" а само 1 особа је била у потпуности незадовољна ресторану.

Гости се дивио места, јер овде је све учинио на необичан начин: Кухиња и декорацију сале, и послуживање јела. За разлику од неумољивих статистици, према којој већина ресторана у Москви су затворене, нису радили годину дана, ова институција је још увек на површини, а многи верују да има добру будућност (ово је такође говорио недавно отворен објеката на истој мрежи). Мени се ажурира често, тако да редовне муштерије ресторана у унапред резервисати сто да пробам нову храну што је пре могуће. Гости могу прославити персонализовану услугу и реаговања конобара. Људи кажу да уопште, ресторан има опуштену, мирну атмосферу, храна је врло необично, али укусно. Судећи по мишљења гостију, можемо закључити да је ресторан нуди заиста добру храну и квалитетну услугу.

"Варвари" - молекуларна кухиња ресторан а, кухиња има нове технологије. Са овим техникама, риба може претворити у сладолед и јагоде - чак и на шпагете! И гости ресторана до последњег неће знати шта је у њиховој храни. Веома је интересантно да покуша да погоди садржај. Ресторан "Барбара" служи традиционалне руске јела, али у својој необично: Руссиан супа сипа од шприца у посебан лопту и хлади на ниској температури. То је заиста изванредно! Да се не би замислити шта је то - молекуларни кухиња, неопходно је да посетите овај ресторан и лично видети и укус његових ремек-дела.