А гоурмет сан - најбољи ресторани на свету

Међу гурмане не постоји једногласан у односу на гледаност најбољих ресторана на свету - за своје кулинарске вештине као што су сликарство, а све процјене су превише субјективан. Али, углед институције, што може освојити јако дуго времена, директно зависи од успеха у ресторанима. Најбољи ресторан на свету су спремни да уђу у најмеродавнијим оцене, који су састављени од правих професионалаца и затим свих правих познавалаца гастрономије, спремни да путују хиљаде километара да би могли да процене гастрономске ремек-дела. У већини ових топ листа - са истим именом.

Једанаест Медисон парк (Њујорк, САД)

Да би се овом предивном ресторану, који се налази на Медисон авенији у Њујорку, морају бити снимљен за 28 дана. Оно што разликује најбољих ресторана на свету, то је главна предност овог ресторана - савршен баланс између префињеним и укусне хране и беспрекорну услугу. стил кухиња је дефинисан као власници гране Нев Иорк модерне европске кухиње. Један од специјалитета је патка са јабукама и репа у лаванде сосу.

Често се забављају госте овде користи времена игре. На пример, од њих се тражи да се утврди од А млечна чоколада је направљена: крава, овца, коза или бизоне. Потребно је да се покуша све четири врсте дезерта и правилно поставити картице са сликама животиња. Ми не треба да мислите да је награда за тачан одговор није ништа мање импресивна по укусу.

Централна (Перу)

Основна карактеристика једног од најбољих ресторана у Јужној Америци је присуство свог тима, ад хоц групе, која се бави развојем идеологије ове институције, на основу историје земље, у последњем антрополошког и друге научне податке. На менију су јела од састојака који су карактеристични за различите природних подручја Перуа - Тхе Десерт, Тхе Јунгле, Тхе Хигхландс и обале.

Компоненте специјалитета могу бити прилично егзотично: на пример, цусхуро - посебна врста зелених бактерија које се појављују у планинама после јаких киша или аирампо - нека врста кактуса светле црвене боје. Централна стил ресторан Перуански кухиња се назива авангарда, а један од најпопуларнијих јела је жару хоботница у љубичасто.

Нома (Копенхаген, Данска)

Име ресторана, који заузима једну од старих складишта изграђена у 1774. близини старе луке у данској престоници, је формирана од две речи: Нордиц МАД - «нордијске кухиње". Данас је читава филозофија, која се шири по целом свету. Занимљиво искуство за дански тим ресторатера је започео пројекте за развој својих ресторана у Токију и Аустралији. Нома Суштина концепта, који је сада интересује у најбољим ресторанима у свету, - стварање дела гастрономије засноване на сезонским састојцима који су од локалног порекла. У овом важном креативним приступом у гледајући састојака: на столовима се појављују у Нома "јестивог земљи", маховина, млади изданци траве и шибља, мрава, траве и дрвета сока.

Овај ресторан убрзо након што је отворен 2004. године постао је веома популаран међу гурмане, а 2010. године предводио рангирање најбољих ресторана према британском магазину ресторан на свету. То је трајало дуго, док у 2013. није било инцидената на тровање око 60 гостију. Кривац за инфекције је постао један од кухињских радника. Након тога Нома је одваљен од првог места, али сада можете доћи само именовање за неколико месеци.

Нома кухиња стил се назива сезонске скандинавске кухиње терроир. Реч Терроир зове читав низ услова у којима постоји већи будућност састојака хране - физичко или под контролом човека. Један од специјалитета куће - умотан у листовима дивљег белог лука, слатког шкампи.

Остериа Францесцана (Модена, Италија)

Филозофија, углед, слика овог ресторана је у великој мери зависи од талента и харизме његовог шефа - Массимо Боттуро. Овај чаробњак много путује широм света, проучавајући националну кухињу, али су јела су заиста Италијански. Овде, у старој згради на мирној уличне моде, гости долазе да уживају у кулинарским ремек дела северне Италије производа направљених на земљи и у Емилија-Ромања традиције.

Маестро стално ствара, на основу њиховог новог знања развоја његових ставова о уметности у свету. На пример, чувени сир Пармигиано Реггиано могу се купити у својим јелима таква текстура и укус нијансама, које овај производ није имао, иако се традиционално укључене у менију најбољих ресторана на свету. Раббит са бадемом, Равиоли са јегуље или свиња балзамико сирће - јела, комбинујући древне кулинарске традиције на Италију и инспирацију офф Маестро Массимо Боттуро.

Ел Целлер де Цан Роца (Гирона, Шпанија)

Ресторан је отворен Роца браћу у 1986. поред таквих објеката који припадају родитељима. Данас, да се у најбољи ресторан на свету у 2015, ће морати да стоје у реду за око годину дана, али је и даље у власништву три брата, од којих је свака одговорна за сајт. Виши Хуан - кувар Јосеп - сомелијер Хорди - посластичар. Кухиња је базиран на старом шпанском традицији, обогаћен сталне иновације, ће се узети у многим деловима света.

У 2013., ресторан, премијера мултимедијалне представе, комбинујући гастрономија, музику, пластику и визуелне уметности.

Као ове институције спадају у категорију "најбољих ресторана на свету"? Рада и инспирација, традиција и авангарда - за познати угоститељи Роца важан хармонији широм. Маслине у карамела, Флоундер у поморанџе или вишње супа са туном, укусне посластице са укусима мириса су хранили јела, која је настала у сарадњи са најбољим дизајнерима. Хармонија - кључ успеха у овој изазовној и забавној пословања.