Кућни љубимци Ецлаирс са кондензовано млеко

Ецлаирс са кондензовано млеко - то није десерт, који се може назвати сваки дан. Да би их кува, потребан вам је искуство и много времена, и висок калорија многи не воле. Али изванредан укус ових колача их један од најпопуларнијих посластица на свету чини. Како можеш да их не воли!

Ако одлучите да научите како да кува Ецлаирс себе, вероватно већ знате да ради попуне своје одличну кућу кувано кондензовано млеко. Рецепт њене припреме од купљеног кондензовано млеко је тако једноставна да је случај може носити чак и тинејџера. Главна ствар - не заборавите да је благо кључа на шпорету лонац, иначе ћеш морати да овладају вештинама новца кухињске површине од густо вискозно пиво. Екплосион банке са кондензовано млеко је често предмет шале, па вероватно сви упозорио на опасности. Али, то није једини начин да се припреми такозвани "Варенков", који је идеалан за кућну кремаста колача.

Шу пециво за Ецлаирс

Као што можете да погодите од имена, основа рецепт је процес пива. Постоји неколико начина да се припреми тесто. Неки од њих укључују инфузију брашна, мало - од скроба, а неки - јаја. За почетак, можете користити следеће рецепт за тесто Ецлаирс:

• чаша воде (250 мл);
• 100 г путера уље Версхкова;
• 200 г брашна просејано;
• 4 средња јаја;
• соли на врху кашиком.

Припремити тесто у воденом купатилу. Сипајте воду у великом тигању, ставити на ватру, убаците казну. Сипати у води и додати коцкице уља подсолите. На послу, можда ће бити потребно дрвени лопатице. Мешати течност постепено подбавлиаиа брашно. На крају кувања тесто ће бити повезан са деликуесцент тесто. Извадите тесто из ватре и ући у својим јајима: Један по један, сваки пут када вимесхиваиа масу.

Отсазхиваиут Ецлаирс треба пецива кесу или шприц. Избегавајте додиривање тест прста, иначе колач неће расти. Пецива у загрејаној 200 степени пећи за око 10 минута. Батес затим загревати до ¹⁸⁰ ° Ц још 5 минута да се отвори током кувања врата је немогуће.

Хоме кувано кондензовано млеко

У међувремену, колачи охлади, можете урадити пуњење. Кувана кондензовано млеко, рецепт је све познато из детињства, може се пре припремити дан. Кувар тегла у топлој води на лаганој ватри неколико сати. Немојте заборавити да за вода проври.

Ецлаирс са кондензовано млеко може да се припреми на другачији начин. Кувар домаћа испари млеко може бити његова, али треба да се уради у унапред. Вруће производ је превише танка, то ће бити немогуће да попуне колаче.

Поставите плех на средњој топлоти са високом одбора, мешањем у 3 литра пуномасног млека са килограм шећера. Мешање, довести до усијања. Уверите се да пиво не побегне - и млека, као што знате, и покушава да напусти тигањ на шпорету и изливања. Када се шећер потпуно раствара, смањите ватру, и обратите пажњу на време - цео процес ће морати да проведе око 4 сата. Чим маса долази до кључања, скините посуду и пажљиво додати 3 кашике. Ја. сока од лимуна и 1 кашичица соде. У овом тренутку, маса ће у великој мери повећати у обиму, неће пена. То не би требало да имају разлога за забринутост. Поново ставити на ватру. Да стоји све време током пећ није потребно, али имајте процес под контролом. Видећете како се маса не згусне и се смањује у обиму. То ће имати око 1,5 литара укусног домаће кондензовано млеко, што је савршено за Ецлаирс.

Процес пуњења за пуњење Ецлаирс

Кључ успеха - употреба хлади производа. Ако сте исправно урадили све, Ецлаирс изађу два или три пута веће него у цевима које су депоноване на плех пре печења. На пола пута у њима су велике шупљине - они треба да попуне и крем. Ово се може урадити лако уз помоћ шприца или торби, али ако немате посебан алат, можете једноставно направити рез ножем и нанесите крему преко њега.

Ецлаирс са кондензовано млеко треба ставити на тањир у једном слоју, не клизе, иначе ће бити истопи и глазура ће се простирати.

Глазура за Ецлаирс

Сурфаце крема торте обично обложен чоколадом. За ове сврхе, можете једноставно прекинути плочица или кува шлаг.

Да би се припремила, мик млеко, какао и шећер у једнаким износима - 3 кашике Ставите посуду на ватру, довести до кључања. Ако желите, додајте прстохват ваниле или неколико капи ракије. Када се глазура охлади, покривају своје домаће колаче.

Ецлаирс на стол

Овај десерт може да се служи не само за чај или кафу, али и десертно вино или шампањац. Сервед десерт сто прибор за јело - ножеви и виљушке. Ецлаирс са кондензовано млеко испоручују у великом плочом, а плоче су постављени на порцијама путем кондиторских пинцетом. Према правилима бонтона, једу Ецлаирс могућа и без прибора за јело, држе у руци и Одгризање мале комаде.