Ко су мулард патка

Месо животиње најскупљи? анализа цена је показала да је далеко најскупљи је крокодилиатина (месо крокодила). Била је незнатно нижи да носи месо, а затим долази дебели гуска џигерица - његова цена се креће од $ 45 до $ 48 по килограму. Француска користи фоие грас у огромним количинама. Постоје годишње произведе више од 18 000 тона меса годишње. Истраживачи су открили да јетра доприноси уклањању холестерола у људском телу и побољшава метаболизам. Дакле, просечни животни век од француске живе на југу, много више од осталих. Они остају активни до старости. Пре око шездесет година, уместо гуска јетре почели да користе мулард јетре - укрштан патке изведени из укрштања мошус патке Дракес са женама белог Пекиншка патка. Испоставило се да су они садрже много јефтиније и лакше него гуске.

Мошус патка стигао у Европи

У 1944., савезничке снаге слетео у јужној Француској. Амерички војници јели релативно добро, они су довели производа од меса у великим фрижидера. Поред тога, у Аргентини и Уругвају, САД купио говедине краве и мошус патке. Носили су на посебно опремљеним бродовима у Европу у живом облику. Када војне јединице су створили мале фарме, које су на одмор задовољи своје војнике свеже месо. У самој Француској, као резултат рата је осетио недостатак производа, тако да су Французи су тражили начине да купују производе од Американаца. Десило се да су неки од мошуса патака увезених из Аргентине, је био француски. Они су почели да их узгајати у својим фармама. Један од власника, Чарлс Боннет су Пекиншка патка. Све патке стално заједно.

Предуслови за настанак мулард

Ситуација је развио на такав начин да је фарма М. Боннет мошуса патке имала само једну драке. Он је активно упарен са патке беле Пекинг расе. Ови срушене јаја из којих су изведени Дуцклингс. Они су изненађујуће порасла брзо, истрошити своје вршњаке. Њихова појава је била другачија од уобичајених патке, јер су већ мулард - патке, који у много чему су више као гуске. Господин Боне није могао да разазна Дуцклингс по полу. Да би ово разумели, био сам позван ветеринар Анатоле Грум, која је након разматрања свих расположивих Дуцклингс је рекао да су сви мушки. Део пачића је стављен на исхрану, а други - на левој племена (Схарл боне очекује да ветеринарску грешку). Птица је показао завидну дебљање на посебном тов технологија "масти гушчије џигерице". Одмеравање пост-мортем показала да сви мулард патка јетра су до 500 г

Појава мулард као индустријског типа живине

Ветеринар Анатол Младожења је имао много искуства у гајењу мула - крст између магарца и кобиле. Увидом у могућности да су се мулард-патку, приметио знаке асексуални, као што је чињеница да постоје мазге. Стога је измислио назив чудотворним птице. Он је одлучио да експериментише. Сам измислио метод за производњу од Драке мошуса патке сперме и оплоди је почело беле Пекинг патке. Они који су наведени јаја од сложених укрштања. Инкубатор покретање нових и нових Дуцклингс. Радознали истраживач редовно спроводе експерименти на њима, он дели своја запажања са господином Боннет. Они су успели да заинтересује нови патке банкара Пиерре Сха Тониа, који је створио компанију за производњу масне јетре. Су отпуштен из Аргентине неколико десетина мошусни патке, купио белу Пекиншку патку, а фарма је успостављена на обали Лоире. Мулард патка приказују свакодневно на десетине, они брзо растао, бизнис проширио. Обнова Француској након рата, је прилично брзо. Сходно томе, приход становништва повећан, чиме се ствара нови тренд у индустријској живинарству - растуће мулард месо и масна јетра. Узгред дуцк гоосе-мулард даје 120 г паперјем, која се користи за производњу пера. Цена овог производа данас креће се од $ 125 до $ 135 по килограму, гуске скупље, али је патка је у великој потражњи.

Изгледи за посао у растућем мулард

Време је показало да смо нашли обећава правац у индустрији перади. Тренутно, у неким земљама птица узгој у масне јетре је постао један од важних компоненти бруто домаћег производа (БДП). На пример, Мађарска снабдева на европском тржишту више од 2.000 тона масне јетре која доводи своје више од 80 милиона долара. Годишње. У Француској, та бројка је много већа - око 800-850 милиона долара годишње .. Дуцк-мулард (Фото изнад је његов општи поглед) је "злато" птица, што је корисно да расте у нашој земљи. Мода за фоие грас дошао код нас. Наравно, цена производа је прилично висока, али потрошачке особине су такви да у догледној будућности производ ће бити тражен на руском тржишту.