Кинески печурке. Кинеске печурке у медицини и кулинарству

Кинеске печурке су веома популарни не само у традиционално националне кухиње, али у другим земљама. Они су усољене, сушене, пуњени и динста. Печурке се могу купити у супермаркету, најчешће се продаје у компримовани облику. Да су повећане у мери у којој је потребно додати воду и оставити да одстоји око сат времена. онда можете испрати и почети кување.

Многи људи су сумњичави ових гљива, јер не зна како да их кува. У свом изворном облику, они су лепити брикет. Али, након што га је лако потапања претвара у познатом гљива.

дрво печурке

Кинески дрво гљива, која се такође назива цлоуд уши, широку примену у кухињама различитих земаља. Он је танак и крта, па изгледа као комаде угљенисаног папира. Ако повући картице из пакета, можете осетити мирис претвара дим. Али је потпуно нестаје, треба само да упије печурке.

Јудино уво се користе за супе, пржена и динстано јела. Они су пријатно хрскави и имају глатку површину. После потапања печурке повећан око 7 пута. Када су уши набубри, потребно је да их испрати и одвод.

Пре кувања, темељно очистите их од прљавштине и наслага, уклањање тешких корене. Није неопходно да се смањи уши су премале, довољно да подељена на одвојене делове, одржавање облик.

Где расте дрво гљива

Кинески печурке се могу наћи не само на дрвећу, али и на целулозе и других материјала. Они су лако идентификовати: они имају велике и меснате капе и ноге могу бити краћи или дужи.
Боја поклопца зависи од врсте гљивица и окружења у коме расте. Млади уши су различити сиво-плаве боје, али са годинама постају светло браон боје. Шта год да су нијансе шешир, месо ове гљиве је увек бео. Укус личе на плодове мора, њихова текстура је глатка и мека.

Без обзира да ли дрво гљива користан?

Сви делови ушију, које могу да се једу, не само укусна, већ и корисна. Су богати витаминима Б и Ц, као и садрже велику количину протеина. У свом саставу садржи све елементе у траговима који су потребни за човека.

Посебно корисни Кинески дрво гљива у таквим болестима:

• Анемија.
• Хипертензија, гојазност и дијабетес.
• Повишени нивои киселости и холестерола.
• Са смањеним имунитетом.

Како да кува гљиве?

Јудино уво не би требало да прокључа велику топлоту, или, обрнуто, сувише мали. То ће довести до тога да ће бити или крути или опуштен. Чир Супа треба да буде приближно 15-25 минута, у зависности од величине гљиве.

Тако да не истјерају укус, није препоручљиво ставити љуте зачине и тешко усољену јело. И помешан уши са поврћем, луком, лековитог биља и јабуке.

Цхинесе Блацк печурке (муер)

Ова врста је веома корисна, богата је гвожђем, протеинима и витаминима. Кување може да се допуни са датумима или Лотус семена. Блацк кинеске печурке - мека и свиленкаста, а истовремено мало хрскава.

Муер може да се једе као кнедла. Да бисте то урадили, исеците их, а затим пропржите, паприкаш, или додати у чорбу. Вхоле печурке могу пуњено. Тако да су отечене, није довољно да их једноставно напуните водом.

Како се припремити муер да кува?

Први кинески печурке треба очистити од остатака и исперите хладном водом. Након тога, за топлу воду и оставити да одстоји неколико сати. Онда је потребно да их сортира и поново спустио у хладној води. На доњој полици у фрижидеру, треба да одстоји неколико дана. Када време гљива развијати и постати приближно 10 пута првобитни величина и остварите жељену мекоћу.

Схиитаке гљива

Ова врста се сматра посластица и узгаја на пањеве, који су посебно обрађени. Захваљујући пријатном аромом, деликатна текстура и необичне укуси су веома популарни схиитаке гљиве. Слике помоћи да схвате како они изгледају.

Тамно браон капа плоча достиже пречник од 5-20 цм има лепу шару која ствара задебљања и пукотине. Млади Стипе заштићена албум. То прекида када зреле споре. Најукуснија су оне печурке, капе величина не прелази 5 цм. Они би требало да буде отворена до 70%, са тамно браон, баршунаст боја.

Шитаке у медицини

Ове гљиве се користе не само у кувању већ и за медицинске сврхе. Чак иу давна времена су виђени њихове особине, које имају позитиван ефекат на мушке моћи.

Велики број витамина и минералних компоненти који су садржани у саставу гљива, смањују холестерол, ниво шећера у крви, пречистити крв, уклања тумор и благотворно дејство на функционисање организма у целини.

Схиитаке печурке, које преноси фотографије њихов укусну изглед и лепоту, такође користе у вирусних болести, имунодефицијенције, стрес, константно умор, депресију, болести гастроинтестиналног тракта и крвне судове. Кинески лекари верују да редовно конзумирање ове гљиве продужава живот.

Схиитаке користи иу козметичке сврхе, јер обнавља епител ћелија и лечење разних кожних болести.

Схиитаке печурке у кувању

Овај производ се сматра универзална, јер добро иде са осталим састојцима и не прекидају свој укус. Карактеристика укус карамела даје посуду необичан укус.

Куварица ове печурке могу бити различитих рецепата, од којих су веома много. Шитаке савршено са поврћем, резанцима и меса. Ако их пеците на роштиљу, најбоље је да изаберете оне гљиве које имају капу са већим пречником.

Да ли постоје контраиндикације?

Схиитаке треба јести с опрезом, јер могу изазвати алергијске реакције. Унесите их у исхрани треба да буду мале порције, јер садрже биолошки активне супстанце. Жене у положај и дојиљама уздржите се од јела која се припремају са додатком ових гљива.

Иако је употреба шитаке је неспоран, дан треба да једу више од 200 грама свежег производа, или 18 грама осушене.

гљива Ганодерма

Имају велику исцелитељску снагу, тако да је њихова цена је прилично висока. Гров кинески гљивице Ганодерме тешко, они расту само на пртљажнику дивље шљиве и под одређеним временским условима. Данас, кинеска гљива се такође користи у козметичке и медицинске сврхе.

Својства и састав

"Гљива бесмртности" има богатство хемијског састава и садржи амино киселине, витамини, минерали и масне киселине које су од суштинског значаја за људе. Пулп ганодерма има антихистаминским и антиалергијски акцију, а такође побољшава апсорпцију кисеоника. Због терпеноиди гљива повећава отпорност на стрес и спречава картон у телесним слободних радикала.

Такође се користи у козметици и кинеским печуркама. Слике ће се препознати Ганодерма. Она побољшава метаболизам, стимулише регенерацију ткива, успорава процес старења и има подмлађује ефекат. На основу тога се припрема посебне лица маске, које су веома популарни међу девојкама и женама.

Линцхзхи повећава имунитет и спречавање аутоимуних болести. Она је ефикасна у бронхијалне астме, вирусне инфекције, обољења кардиоваскуларног система и локомоторног система.

Кинески печурке користи за производњу екстракта. Они су изузетно популарни, као позитиван резултат је видљив већ после прве употребе.