Како маринирати месо за роштиљ, узимајући у сочна и укусна

Излети - веома популаран вид рекреације. За грађане је то ретка прилика да се мало ваздуха, крећу и уживају у храни куваном преко ватре. Један од непромјенљивих атрибута приградских излета у шуми или на викенд је роштиљ. Да га направи, можете користити било месо: свињско месо, јагњетину, телетину или пилетину. Неки воле да кувају ово јело од рибе или морских плодова, испоставило се врло укусна, такође.

Да кебаб испоставило успех, она мора нужно добар краставац. Да бисте то урадили, користите много различитих рецепата, сваки кувар и има своје мале тајне. Ако није присутан искуство припреме овог јела, пре него што, како маринирати месо за роштиљ по први пут, боље упознају са неколико класичних опција. Постоје, наравно, више поуздан начин да се припреме за пикник. Са тренутним обиљу производа на пијацама и продавницама спремна маринирани месо за роштиљ буи неће бити тешко. Али, чињеница да кувана његова, увек испада укусна, тако да је боље да не буде лењ и учинити све за вас унапред.

Класични рецепт за маринирање меса за роштиљ у сирће

Овај метод припреме је посебно погодан за свињетину јер говедине може бити тешко, али пилетина, насупрот томе, је превише осетљив да се користе као концентрована киселина. Један и по килограма меса потребно пола чаше пречишћене воде и исту количину јабуковог сирћета. Такође, треба узети доста црног лука (најмање пола килограма), паприке, ловоров лист и со по укусу. Ако је месо грубо, можете додати кашику сенфа. Генерално, за роштиљ је најбоље користити врата део свиње. Али, одело и друге целулозе, међутим, у овом случају, готов јело може добити просушен.

Пре маринирање меса за роштиљ, потребно је да га исећи на комаде, тако да ће бити довољно велика да остане сочна, али не толико да се касније испоставило да је сиров.

Лук треба очистити и исећи на прстенове или или сегменти, по потреби. Затим се меша са месом, додати со и дистрибуирати га равномерно у маси (главна ствар је да не претерате). Маринаде припремљене одвојено. Вода се комбинује са сирћетом, сенфа и додају зачини, а затим их сипати месо, мешан један сат и стави под притиском (погодно три литра јар водом). Након тог времена, смеша се меша (можете пробати, ако је довољно соли, ако је потребно, додајте га) и ставити у хладно још 3-4 сата, а онда сигурно може ићи у селу.

Како Маринираш месо за Схисх кебаб у вину

Овај метод припреме може се користити за јагњетине, говедине или свињетине. 2 кг меса се 5 великих лук, пола чаша сувог црног вина, соли по укусу и све зачине. Исеците месо и лук као у претходном рецепту, они стављају у тигање слојевима глеђи, прскањем сољу сваки. Затим сипајте вино и ставити на хладном месту, уз повремено мешање. Фрај станица је могуће кроз 8 сати. Испоставило се да је овај метод захтева више времена него употребом сирћета, али завршио јело ће бити мекша и сочније.

Како маринирати месо за Схисх кебаб у мајонезу

Генерално, прави гурмани и познаваоци овог јела се не препоручује коришћење сличних рецепата. Мајонез наводно уништава структуру влакана и чини јело "памук." Али овај ефекат се осети тек након 5-6 сати, а СРЈ могу да се буквално један сат након почетка кувања. Дакле, они који немају времена да заврше маринаду, може препоручити само месо са сољу, додати зачине и измешати са мајонезом. Посебно укусна пилетина се добија.