Како да кува своје пиво од јечма?

Брев је врста вискија, која се дестилована из цереалија или шећера и воћа. Дестилација је једини начин да се виски, и укапљивање у посебним коцке - најпопуларнији метод. Процес настаје када се пиво пиво загрева у великом контејнеру или резервоар. Вапорс довести до кондензатором, где се конвертована у етанол.

Конзистентност каше утицаће на производњу етанола. Друго однос производ на рецепт за кување каше може драматично мењају укус и квалитет пиво. Друго време ферментације и температуре током кувања може променити укус готовог производа. Због тога је важно да пратите упутства и у складу са свим захтевима припреме пића.

Пиво од јечма

Да би се припремио добар производ најбоље користити усеве - јечам, пшеница, раж, и тако даље. Од може се добити један килограм јечма до 0.34 Л готовог пива. Ако вам је потребна за припрему 10 литара, требало би да буде јасно израчунати потребну количину производа.

Ево, на пример, погледамо како да припреми пиво јечма уз додатак шећера, од којих 1 кг излаз ће 0,51 литара алкохола. То је само 50 грама. Сходно томе, неопходно је користити стотину грама 2 килограма шећера, и да прими Тхе Брев принос 10 литара испирања, користите 20 кг.

Дакле, пре него што кувати јечма пиво од куће, требало би да залихе свих састојака. Уколико се као главна компонента узима јечма, а сировина морају проћи прелиминарну фазу прераде. Шта то значи? То значи да треба да буду припремљени од јечменог слада.

Следећи корак - припрема сировина

Да би се припремио пиво од јечма, прва ствар коју треба да клија зрно, који је, да створи слада. Шта је то? Како и зашто то радимо? О томе како припремљеног слада, као што је квалитет, квалитет пића зависи. слад Храна укључује неколико правила:

сировине за сортирање. Ово може да помогне велику сито. Након тога, зрно мора проћи кроз фино сито. Даље зрна се испирају у топлој води, загреван повратним температурним 60 степени.

Након просејавањем и испирања сировине је натопљена. Боље је да се то ради у дрвеној или емајл контејнер. Током потапање крхотине и љуске се појављују, онда они могу лако да се прикупљају и уклонити. Само немој заспати све жито одједном, јер ће то компликује процес уклањања преосталих остатке. Много је лакше очистили цео шљаке ако је постављена у контејнеру за потапање мале порције и оставити да одстоји неколико дана. У овом систематски треба да промени воду у резервоару. Да би разумели да су зрна су спремни, морате узети неколико семена и скину љуске. Ако је зрно лако савија и не разбити, тако да је спреман за следећи корак - Окрените слада.

постајемо слада

Малт од зрна се кува у посебној просторији, где температура не може бити мањи од 18 степени, а влажност не треба да прелази 40%. Не заборавите да је за припрему ове компоненте потребно много времена. Понекад је потребно неколико недеља. Све зависи од сорти житарица, температуре и влажности ваздуха. Посебно важно у узгоју сматра првих седам дана.

Фазе припрема слада

Проклијало зрна су изливена на печење слој од 3 цм и су прекривене меком влажном крпом. Након тога, свих седам дана у слој зрна треба да буде редовно проветравање и окренути. Боље да то радим сваке 6-8 сати. У том случају, имајте на уму да је материјал који је покривен зрна, увек треба да буде влажна. То значи да је неопходно да се периодично навлажите топлом водом.

Када клице расту до 5-6 центиметара, а корени ће порасти за 15 милиметара и постају испреплетани једни са другима, са припремом слада треба да се заврши.

сушење зрна

Сушење и потребно је време. Из овог процеса зависи од квалитета вотке. Зрно треба ставити на плех како би се осуши. Боље да то уради у кухињи или где је топлота. После 3-4 сата печења треба имати на сунцу. Када се спремате да скухати у зимској сезони, када палета са зрна треба поставити у рерни на температури не вишој од 40 степени.

Како се утврдити колико зрна треба да буде у рерни? Морамо да се неколико пипа и трљати једни против других. Ако, после такве манипулације корени лако падају далеко од семена, тако да је спреман, а треба да се повуку. Након тога, зрно треба да буде усвојен кроз Цоландер и готових сировина ставили у резервоар, који мора бити затворена и постављена на усамљеном месту, али ће припремити слада.

Узгред, слад претходно потребно да се попуни са водом од око 65 степени. Овде сировина одржава 10-12 минута, након чега се течност се празни. Даље, зрна се морају самлевена коришћењем кофемолка и добијена маса додати воду има само температуру 50-55 степени. Све што је потребно да добро измешати, и да изглади тукао миксером се препоручује. Требало би да се појави, подсећа на крем конзистенције.

ферментација

Цео процес, од првог корака почиње са припремом свих компоненти које су заузврат резултат ферментације у Брага. Како ће се испоставити високог квалитета, и тако ће квалитет пиво. То зависи од тога све: укус, и снагу, и мирис. Ферментација подразумијева прилично озбиљан процес хемијске реакције, што је потпуно зависи од температуре и концентрације улазних производа. Ако бисмо то описати све јаснији, неопходно је рећи да у време ферментације шећерни раствара, формирање уместо етил алкохол и угљен диоксида, који изазива ферментацију. У овом случају, температура игра важну улогу. А ако још јаснији, добро пиво пиво се добија само у случају када је просторија, где је процес ферментације сама, температура је од 18 до 24 степени.

Често: Не могу да домаће пиво од јечма шећера бесплатно!

Припремљени Смеша је постављена у посуду и остави у топлој просторији на 14-15 дана. Брага треба редовно мућка са дневним уклањање талога. Да не удари комарце и смеће у контејнеру са течношћу за време ферментације потребно је да се покрије газом сегменту, тако да све ивице чврсто против површине посуде.

Помоћ: Можете припремити пиво од јечма без квасца. Они се могу лако заменити житарица Брага формиране на клијање зрна.

Како да знам да је процес ферментације је завршен?

Проверите да ли је процес ферментације завршен? врло једноставно. Да бисте то урадили, упали шибицу и држите изнад површине Брага. Ако се утакмица угаси, то значи да је процес ферментације није завршен, и да ће морати да сачека.

Али ако је упаљена утакмица не угаси, то значи да је јечам-пиво пиво на пиво је спреман. Боље је током дана да попуни моонсхине за последњу фазу, која је вући. Ова метода може да спремите алкохола под називом виски, или како они кажу, кућа ватра вода, тј вотка. Проверите колико степени можете користити алцохолметерс. Такође можете узети неколико капи готовог производа на дну кашике и светлости. Ако алкохол прибавили довољни супстанца, садржај кашиком окреће.

Али само професионалци могу да прибегавају овој методи мерења степена добијеног пиво. Ако сте нови у овом послу, најбоље је да користите ову алцохолметерс. Када прошли обраду Брага и претворила се у пиво од јечма и шећера, мора се охлади и очистити од катрана и замућеност.

Референца: да домаће пиво направљен од јечма у подруму, ако се сви стриктно извршити у складу са упутствима.

Чишћење виски из катрана и седимента млека

Контејнер пива треба да сипа литар млека, што доводи алкохол замућен. Али не брините, јер трећег дана отпадних вода ће пасти у наноса, а течност постаје провидна као суза. Оно што је најважније, пажљиво испразните чист виски, и талог је једноставно одбачен.

Чишћење Моонсхине угаљ и вуне

Мораћете много вуне и праху угљем. Вуна мора да се премести, и између њених слојева то сцаттер прах угља. Затим пажљиво ваљане вуне и чврсто сабија у заливањем може са домаћим филтером који је смештен у чисту посуду, која полако сипа завршену вотку. Памук филтера може да се промени неколико пута. Све зависи од тога какве домаће пиво да добије излаз? и колико филтера памук је прљав.

Након чишћења, домаћа вотка је спреман. То може да послужи. Ако је кување пиво од јечма да правилно лечење, резултат ће премашити сва очекивања. Тако пије пријатног укуса, чист као суза, није срамота да забави цењеног госта.