Италијански тајне: палента. кување рецепти

Италијанска кухиња је богата интересантним, укусних и једноставних оброка. Један од њих је и палента. Рецепти кување позната још од, чак и када је јело сматра храна сиромашних. То не изненађује, јер класични асортиман производа је врло једноставна: кукуруз гриз, воду и со. Хајде да погледамо оригиналним рецептима палентом.

цлассицал палента

Рецепти су увек основа. За паленте основице је кукурузни гриз. Без обзира на додатни састојци да се пече на сам почетак да буде палента. Користите посуду са дебљим дном, или казану. Довести до кључале воде, соли. Постепено сипати гриз и мешати. Пожар подешена на максимум, то ће спречити настанак кристала. Када сте попунили житарице, смањи гас. Кувати пола сата. Не заборавите да промешајте паленту. Требало би да згусне и почне да заостаје за зидове посуде. Након тога, поставите готов кашу јело - Пусти охлади. Затим полента се сече на делове.

гљива палента

Ова палента рецепти има у изобиљу. То се може урадити са свим печуркама: бела, гљива, гљиве. Припремите посуду лисичарке. Основа је већ скувано паленту. За сос, неопходно је да се: свеже или конзервиране парадајза, лисичарку, печурке, моцарела, бело вино, путер и маслиново уље, црни лук, зачине. У тигању на маслиновом уљу динстајте лук и бели лук, претходно исецкан. Додајте исецкани печурке, парадајз, шафран. Посолите и побиберите. Крчкати средњој ватри 20 минута. Када се извади посуду са ватре, додајте першун и мајчина душица у. Готови палента исећи на комаде. Формирају мазати уљем, положити га качамак, и на њему - парче моззарелла и гљива паприкаш спреман. Пећница јело држати на 200 степени око 20 минута. Након одређеног времена, јело је спремно.

Палента - рецепт са млевеним месом

Припремите топлу и укусно месо паленту. Да бисте то урадили, да млевену говедину, салса сос, путер, лук, сир, зачини. Мелт путер. Пропржите лук, млевено. Додај салса, малу количину воде и кувајте неколико минута. Облик растопљеног маслаца ставити на њега - качамак, исећи на комаде, поспите пармезан, распрострањену слој меса пуњење, после - паленте слој поново, сир, млевено поново. Горњи слој може бити било који. Потребно је посут са сиром и прелити растопљеним маслацем. Колач рерна ће стајати пола сата на 150 степени.

Качамак са лигњама

За ово јело потребно је лигње, грашак, парадајз, бело вино, маслиново уље, оригано, бели лук, биље, со, бибер и спреман палента. рецепти плодови мора може да се промени додавањем њима су и друге врсте намирница. Ова листа производа може да се допуни са, на пример, шкампа. У тигању пропржите на комаде белог лука, ољуштен и исечен лигње (шкампи), сипати чашу белог вина, испари. Додајте парадајз. Они треба да буду изузети од коже и исећи на средњим. Кувајте 20 минута. Одбацити бели лук, додати свеже биљке (першун, мирођија), грашак и капар. Држите неколико минута, додати врућу палентом.

Слатко и топло, хладно и топло - у било ком облику добре паленту. Рецепт са сликом показује шта може да буде готов јело, ако покажете мало маште.