Зачињено предјело "Бурјак корејски"

За припрему оштро-слатких корејских салате одговара већини поврћа, корен усеве. Традиционално, овај рецепт је маринирани шаргарепа, целер, парснипс, ротквице, репа, и, наравно, репа. јела вредност је да поврће у њој пасти у сировом облику, тако да максимални износ витамина и минерала чувају у њима. Хајде да покушамо да кува ужину "Бурак ин Кореан."

Шта је "корејски"? Производи за кување маринади

У срцу националних кухиња већине земаља Далеког истока на комбинацију визуелног, киселине и сласт. Маринада Кореан се добија из ове смеше. Оштрину различитих сорти паприка, бели лук, рен. Марина кисела средина даје сок редовно или воће сирћета, лимуна или лимете. Слаткоћу се постиже додавањем сирупа или меда. Репе у Корејски рецепт за припрему од којих је направљен у традицији класичне Далеко Источне кухиње, понекад не додати шећер, јер ово поврће је слатко сам по себи. Понекад рецепт додати свеже траве, ђумбира.

део производа

• беет - 2 средња (око 500 г);
• 2-3 чена белог лука (или укуса);
• Лук - 1 ларге сизе;
• сирће, 2 кашике. л.;
• Оил - 50 мл;.
• Салт - 0.3 кашичице;.
• шећера 0,3 цоффее кашике;
• зачини.

Мали трик који се користи у многим кувара. Приликом припреме грицкалице "репе Кореан", рецепт може да се допуни са новим укусима. За ту сврху, није уобичајено загрева путер, и са укусом. Када загревање је довољно додати лук, ђумбир, корење, траве, бибер - и укус јело ће бити много интензивније. Исеците поврће у велике комаде боље, да буде погодан за чим извадите и дају уљу све најбоље. Уосталом, у посуду нису потребни.

Избор поврћа

Кључ успеха - озбиљан приступ избор састојака. То је најпогоднији за маринирање сочног сорте репе, који садрже довољну количину шећера. Бурјак морају да имају богату боју, не споре свеже врхове, равну, чисту кожу. Није препоручљиво користити поврће које се чувати на дуже време у влажном подруму, као непријатан мирис плесни може уништити само продужено термичке обраде, а овај рецепт није намера. Ако дно и бочне стране корена има беле боје - боље да га користи за друге јела. Снацк "репа корејски", од којих је рецепт подразумева употребу сировог поврћа треба припремити само са свежајших воћа и мирисне.

Припрема састојке

За почетак, уклоните а корен поврћа праменова земљишта, одсекао врхове и дуге репове. Пилинг и неколико минута напунити хладном водом.

Лук очистити, исећи на пола прстенова. Припремите уље, сирће, зачине, да све буде на дохват руке. Бели лук, такође уклонити љуске.

Поступак за добијање класичан ужину "Бурјак корејски"

Покретање процеса. Традиционално, за припрему туршије се користи посебан тип резања, која се зове - Корејски. Да би добити дуго уским репе, користити посебан ренде или одговарајућу млазницу да комбинује. У одсуству неопходне опреме могу да ризикујем да смањи репе и танке шипке са конвенционалним оштрим ножем.

Контејнер са репе Ектруде кроз Масхер бели лук, додавање соли, сирћета и шећера потребно. Темељно меси. Загрејте уље и лук. Уколико се жели, додајте томе мирисне корење, зачине и поврће.

Хот, али не кључале уље сипајте репе. Врло брзо мик, дајући парче пржене на високим температурама. 'ре бризгања зачини, и први корак у припреми спреман. Сада морамо да кратко оставити јело на миру да поврће маринираних и да су испуњени мириса. Спреман репе ин Кореан (с фотографијама лакше да разумеју како то треба да изгледа) треба да имају оштре-слатког укуса и зачињено арому.

Необични начини пицклинг репе ин Кореан

А шта оне који воле кулинарске експерименте, али у корејском већ уморни од класичних салата? Наравно, експеримент! Први метод - то, без промене традиционални метод за сецкање, мешање репе са другим поврћем: шаргарепа, целер, пашканат.

И то је могуће потпуно другачији начин и, Буриацхок исећи на кришке, и то мешање, на пример, са даикон ротквице. Набавите врло необична и укусна, јер у оба поврћа је добра корејски маринада.

Како поднети корејски ужину

На табели репе корејски унет у салату чинију. Али можете користити широк равну јело, као салата није баш раширити, и светло розе боје репа савршено са белим посуђем. За декорацију користе кришке свежег или из туршије, биља, маслина и половине кувана јаја препелице.

Она комбинује предјело са разним одмора и свакодневних јела.