Цорн штапићи: Како на послу и код куће?

Неки слаткиши, многи људи су јасно повезани са детињства. Овај сладолед, Цоттон Цанди, лимунаде и, наравно, кукуруза штапићи. Како је посластица ваздуха у фабрици и да ли је могуће припремити штапиће код куће да, ви ћете знати да подноси чланака.

Оно што кукуруза штапића

Сировине за производњу кукуруза штапића улази у фабрику одједном у великим количинама. Увезла у фабрику буквално тона. Сировине су кукурузни гриз, који су направљени од дурум кукуруза, шећер у праху, соли и рафинираног деодорисана биљног уља. Ово су сви састојци који су потребни за производњу кукуруза штапића, познате свима из детињства.

Састав слани штапићи или са другим укус је слична, али уместо шећера у праху је додато у одговарајуће соли или арома, попут сланине, сира и сл. Д.

Опрема за производњу кукуруза штапића

Састав производне линије за производњу кукуруза штапиће обухвата неколико типова опреме: миксер за припрему житарица, шећерану за добијање прах, екструдер, дражеја комплекс и шећер у праху посуде уређај који пакује кукуруза штапиће. Како се производи у фабрици и код куће, иу којој мери, зависи од снаге екструдера. Узгред, та иста опрема се користи у производњи других житарица за доручак.

Уређај за израду шипки је ниска, средње и велике снаге. Погодан је за мала, средња предузећа и великих биљака, респективно. У првом случају капацитет 30 кг производа на сат, у другој - 100 кг на сат у трећем - 250 кг на сат.

Цорн штапићи: Како успети у фабрици

Тако је капацитет производње и цена опреме зависи од величине предузећа. Како направити пахуљице у фабрици?

Цео процес траје мање од 10 минута. За смене од 8 сати у производњи од око три тона био спреман слатке посластице. Сам процес производње састоји се од неколико фаза:

1. Прво, кукурузни гриз се доводи у екструдер чија унутрашња температура је 40 до 150 степени.
2. Под утицајем топлоте и притиска добија сиров теста доследност.
3. Пластичних маса пада на умрети са рупама током проласка кроз коју тесто се нагло повећава у величини, као да удараца и стиче структуру кукуруза штапића. Ово се дешава због наглих промена притиска. Облик и величина рупе на матрици одређује, шта ће кукуруз штапићи: округли, квадратни, као звездицама, итд ...

Излази из екструдера штаповима су превише мокро, тако да немају свој укус, а ипак не црунцхед на зубима. Да би то урадили, потребно је да глазе и суво у специјалном бубњу.

Како направити пахуљице са укусом

У следећем кораку после производа из екструдера, оне се суше у посебној бубњу. Даље штапићи долазе у комплексу превлаке - уређај који подсећа на дугу бубањ, уз помоћ којих се производи ставити у праху ароме. Истовремено снабдева преко спринклер биљном уљу. Загрева се у бубњу и једнообразно у малој количини прсканог на кукурузу штапићима. Како да их остакљена? Прочитајте више.

Након штапића натопљене у уљу, они спадају у следећем одељку бубња. Овде су се посипају са свих страна шећером у праху. Након контакта са топлим биљним уљем се отопи, који формира горњи производа слатко глазуре. У следећем кораку бубња долази готова штапиће. Даље аутоматски пакује своје специјалну опрему. упаковане Готови штапићи су и послат у складиште, а затим директно у велико купцу.

Како направити пахуљице код куће

Припремите кукурузне пахуљице код куће неће радити без посебне опреме. Производи стећи само структуру ваздуха приликом проласка кроз екструдер који обезбеђује потребну оштар пад притиска. Ни традиционални пуж брусилица, па чак ни пециво торба у овом случају не може да замени професионалном опремом.

Како направити пахуљице код куће? Врло брзо у присуству опреме и сировина. Пре свега, то би захтевало посебну апарат за производњу кукуруза држи УКП-П. Перформансе уређаја је 15 кг Производ по сату.

Да би се припремио штапићи кукурузни гриз прво сипан у посебну левак на кућишту, она пролази кроз овлаживања систем и подвргнут термопластичне обраде. Цео процес се одвија готово тренутно у континуираном режиму. Онда је тежина на одређеном брзином је приморан кроз калуп са сечење, која даје потребну облик готовог производа. Најједноставнији кукуруз штапићи спремни! Сада треба да покрије глазура и поспите шећером у праху, и могу довести до стола.

Такођер родс од кукуруза, УЕ-М уређај који се користи за производњу производа од пшенице, јечма житарице, пиринач у облику звезде, цеви и слично. Д.