Храна "хут" супермаркети: Коментари корисника

Динамично развија мрежу продавница за спровођење високо-квалитетних производа млечних - а "колибу". Цонсумер мишљења и рекламирање једног броја великих произвођача на овом тржишту су присиљени да се пита да ли је прави "природно" и "свеже" нам нуде, а не маркетиншки да ли је пријем? Размотримо заједно шта је производ има да понуди компаније Ендрју Кривенко.

Шта је "колиба"?

Идеја за продају природних млечних производа у Москви изгледало немогуће. Млеко - кварљива производ, испорука до метрополе потребно време. Постоји потреба је убедио менаџмент компаније у потражњи за такав пројекат. Успостављена је сарадња са малим фармама, која се налази далеко од производње, путева и других негативних фактора средине.

У пролеће 2009. године у Москви, отворио је прву тачку мреже, "хут", од којих мишљења је показало да потрошачи одмах цени предности новог производа. До краја године је додао још 4 продавнице, сада има више од 200 са годишњим прометом од 2 милијарди рубаља. Сваког месеца има нових радњи. Број добављача из различитих региона сада мери неколико десетина. За само неколико година, сеоске продавнице претворили су се у беле кабинама и модерног схоп "колибе". Цонсумер мишљења је показао да је направљена систем мониторинга и контроле квалитета је била успешна. Сугестије и критике купци овде се третирају са бригом и позитиван.

Сваки дан, киша или сунце ноћу иду 10 камиона дистрибутивну мрежу, на јутро свеже производе су на полицама "колибе".

асортиман

Органски млечни производи су представљени у "колибе" у 60 наслова. Поред млека, јогурта, павлаке, јогурта, на продају неколико врста сира, сира, јогурта, киселог млека печене, павлака, ацидофилус. Асортиман млечних производа, храна за бебе, укључујући и за децу од 6 месеци - пиуресхки, Бифилифе, цурдс са комадима воћа, јогурт, сок. Укусни сир ђувеч, крављи сир са биљем и белим луком -цаллед "Даубер", козјег млека, посластицама из козјег сира, кобилине млеко, и других производа. "Колиба", који разматра потврђују да је модерна купац размишља о саставу коришћених производа, вредности своју репутацију.

У таквом једноставном производа као дечју јогурта, многи произвођачи додају конзерванси, средства за згушњавање, укусе и јогурт у оквиру "колибе" - само млеко и квасац. А цена није битно другачија.

kontrola квалитета

За природни предуслов млечних производа - пастеризација и потврде о усаглашености са санитарним епидемиолошке станице. У потрази за "квалитетни" произвођача директора "колибе" отпутовао у Москву и Калуги региона. Потребан добар квалитет по приступачној цени: ниске цене обично указују на присуство адитива у производу. Са једним од првих добављача је преклапање: павлака и кефирове су биљна маст, која је потврђена у лабораторији. Суђење је одложено за годину дана, али је резултат био у корист "колиба:. Млечних производа"

Рецензије од добављача двосмислених, нису сви задовољни са бројем строгих мера контроле квалитета. Рад са сваког произвођача у "дому" је да сваки дан "победе" хигх молоцхки. Сваког месеца, понекад 2 пута месечно, производња сваког произвођача се тестира у лабораторији. Увела нови систем рада са браком. Размажена странка вратио у фабрику. За неки произвођачи тврде "колиба" окренуо и затварање провере. За додатком конзерванса, антибиотика мрежа одмах раскине уговор. Способност суве млека додаци за свако постројење проверено чак и на производној линији, мора бити физички немогуће. Чак и продавци су постали део система контроле производње у "колиби": детекција брака се ставља на повећање плата.

Где млеко? Добављачи

Данас је основни опсег у "колиби" испоручити 5 произвођача, међу којима су биљке "Хое-млеко", за пољопривредну фирму "Оптина" ЦК "Неил". Барем текућој позицији (ђувеч, козјег млека, сира, кумис) чини више од 10 произвођача. Они снабдевају на мрежу до половине своје производње. Међу добављачима - "Председник фарма", који се реализује кроз "колибе" свих производа.

У вечерњим сатима, узети у производњи млека, разрађен за тај дан, ујутро да се свеже хране цоунтерс "колибу". Ревиевс оф позитивних мрежних услуга. Сарадња иде добро. "Колиба" не подигну цене, не захтева истезање времена складиштења. Сва роба се продаје у пет увече. Ово је прави приступ прехрамбених производа: маде - јели, онда још увек производи према захтеву.

Тражи пословних партнера

Ендрју Кривенко стално шири спектар добављача. Компанија има два стручњака, чији је главни задатак је да пронађе нове партнере. Они су путовали Московској области, Јарослав, Смоленск, Твер, Тула региона. Стални раст продаје понекад доводи до недостатка сировина! Један од примера је Калужскаа регион (предузећа - главни партнери "колиба"), који је конкурс за млеко између локалних произвођача.

Главни канал продаје "колиба" постаје немогуће, директор, као и други повратак је снажно удари у џеп произвођача, идите на мрежу до 50% од желеа. Али, до 30% од продаје преко "колиба" - а још разумном слици. Због тога, новим пословним партнерима - витална потреба за "колибу".

приступачне цене

Здрава исхрана - су производи "колибе". Коментари корисника кажу да је све предложено у мреже, укусна, високог квалитета и по приступачној цени. Како је могуће да се одржи ових нивоа цена? Чињеница да је ово фундаментално питање за компанију - производ доступан масовној потрошача. Генерални директор сматра да је идеја о маркетингу органских производа није нова, али обично нуде такву робу по надуваним ценама. Цене у "колибе" не надмаши друге брендиране масовне производе и чувају се на просечном нивоу. То је могуће због ниских трошкова и ниске маргине. Продајних цена од регионалних произвођача су прихватљиви. Стате "колиба" никада није био велики, значајан удео у томе да продавца. Трошкови изнајмљују Продајни ниске. Главни трошкови падају на транспорт производа.

Специфичност рада у "колиби"

Један од ретких мрежа које су развиле без оглашавања - као "колиба". Коментари корисника су обезбедили неке интересантне статистике: на савет пријатеља дошао у продавнице 30% купаца, дневно посети "колиба" - 50%. Највећи део потрошача - она је мајкама са децом и старијим особама. Привуку и задрже такве клијента који, ако нешто крене наопако, каже све своје пријатеље, може бити само пажљив и пријатељски однос.

Опсег специфичне, и без додатних вештина продавци не могу чинити. Његова комплексност је неки посао, не само ради у "колиби". Рецензије особље може рећи да мора непрестано еволуира како би се допре до купаца. Продавци нису само "продати", они делују као консултанти, промотери, доводећи до потенцијалног клијента идеју природних, свежих и укусних производа. дегустација "колиба" производа се понекад одржава. Повратне информације од купаца су изузетно позитивна и задовољан систем кориснички сервис.

После недељу дана рада постаје јасно да ли је или није успешна нова продавница "колиба". Затвара просечну сваки седми поен. Продавнице у најпопуларнијих места су дневни промет до 40 хиљада. Руб., А понекад приход је дупло већа. Производи уписани ујутру, остварени током дана, остаци неких категорија производа чине четвртину свих роба. Они обично "иде" за следећи дан пре ручка.

Рад у "колиби". Повратне информације од особља

Основни критеријум за будуће продаваца директора "колибе" звучало овако: Волим за људе. На први поглед једноставна, али који желе да им се посао да прође кроз ригорозне селекције. Које су карактеристике запошљавања у градској мрежи и како да се одговори на својим особљем?

Рад у "колиби" се сматра веома престижном међу малопродајном тржишту капитала. Ревиевс вендорс варирао, али углавном позитивна. Плата од 50 хиљада. Руб. задовољни људи. То је могуће добити и 100 хиљада. Руб., На пример, приликом покретања нове бодове. Ови услови рада не значи да не постоје проблеми са особљем. Нису сви спремни да искрено ради, зато је било дефинитивно систем регрутовања неколико фаза.

• Обука за кандидата за два дана. 30% кандидата на сами су елиминисани, јер нису задовољни условима рада и специфичностима продавнице "колибе". Рецензије особље примају обуку у целини позитивно.
• Образовање. Избор је веома тешко: 10 људи само 2 постају продавци.
• Пробни.

Избор се врши обично није увек у корист квалификованих продаваца, јер су тешко преквалификација. Садашњи и бивши наставници, директори, медицинске сестре у продавницама, "колиба". Рецензије запослених су различити. Од користи је приметио да компанија има пристојан, плате беле, без одлагања, плати обраду, спроводе активности за радне снаге, мотивације -% од плана. Од негативних страна - комплекс распоред (4/2 или 5/1 смена - 12 сати, а понекад и дуже), мало је излаз. На неким местима су лоши услови рада, добра ствар са највећим падом промета само искусни радници који нису испуниле свој план придошлице су под отпуштања.

уместо закључка

Процењени број Московљана који желе да стекну природни млечни производ је најмање 10%. Овај захтев не може да задовољи постојећу понуду на тржишту - редак и скуп у погледу онлине куповине. Због тога су производи "хут" постао толико популаран. Мишљења мрежних производа рећи да је квалитет и једноставни производи постали су "дах свежег ваздуха", без адитива за становнике великих градова.