Посластичар Александар Селезнев и његовом невероватном рецепти

Амбициозан, упоран и стално нешто ученик Александар Селезнев - пример за млађе генерације о томе како да своје "место под сунцем". Момак из обичној породици, има за шивење инжењерски образовање и његово срце - кувар диплома може да постане познати кувар пецива, радио и ТВ водитељ. Његови оригинални торте украсити највише слављеничке церемоније естрадне звезде, и личности из лепком тако инспиративно Дива да почасном мјесту међу експонатима "јестивог" колекције Алекандер Селезнев.

детињство

Посластичар Александар Селезнев рођен у н. Подолск март 8, 1973. Када је дечак имао 4 године, њихов отац оставио: мајка и два сина. За пет година, Александар је био болестан од заушака и рубеоле, што доводи до губитка слуха. Али то није спречило његов даљи развој. Саша је био у редовној школи, али је седео у првом реду да виде боље вигглинг усне наставника. Он је у једном од својих интервјуа рекао да и даље могу да гледају телевизију без звука, знајући шта кажу.

Потрага за новим сазнањима довела дечака до кореографије школу, да будемо прецизнији - класе. Уосталом, село где је Александар одрастао, састоји се од десетак пет-спратне зграде, од којих је једна издвојених собу у плесном соби.

Селезнев друга страст је музичка школа. Александар подсећа, он је питао своју мајку да му купи "добру музику", која је клавир. Жена, расте два сина, мада не тако куповину је, али негирају његов син жељу да самоспознаје, није могла. Са шест година Алекандер Селезнев, колачи који се сада освајања музичке звезде, отишао да студира клавир.

Први кулинарски доживљај

Као дете, дечакова мајка и бака покварила своје колача. Пошто су живели у приватном сектору, који је био поред предњи врт са стабала јабуке, мајка се користи за печење питу од јабука. Али као дете сваки дан да уживате у омиљеној торту, а то је био подстицај за прву кулинарско искуство. Мама је у једном тренутку рекао: "Да ли желите - уради сам", - каже Александар Селезнев. Рецепти совјетске ере која се састоји од простог скупа производа, тако да је пита, када Саша је 7 година, је припремљено од 1 шољу шећера, пет јаја и 5 шољица брашна.

Мислећи човек приказан у куповини производа. Отишавши у села до баке, он је вратио на носиља и петла. Постављање животиње у специјално припремљеном месту, Александра, између часова у средњој школи и предаје плес, музику, Фед и узгојене птице. За њега стално имао свежа јаја за припрему Цхарлотте.

техничко образовање

Како сада свака мајка верује да креативни професије - ово мажење себе и тако зараде не може нахранити, а 90-их година било је престижна да студирају у инжењерству специјалност. У селу где је породица живела Селезнев, дошло је до фабрика текстила, тако да након дипломирања одлучио о текстилу академију између високошколских установа. Специјалност, где је студирао Алекандер Селезнев, под називом "Дизајн инжењер текстилне машине." Мама је тражио да добије диплому, она је представљена као цело село је поносан на свог сина који раде у фабрици текстила.

Образовање у свом срцу

Генерално, момак је био посао из снова у хотелу или ресторану Маитре д 'бизнис, међутим, после болести детињства која је довела до губитка слуха, младић је сугерисао да је могуће да се реализује у кухињи. Дакле, Александар Селезнев, рецепти за јела, пите и колаче које су у то време нису били странци, знао да му је било потребно да добије специјализовано образовање. Као треће године текстила Ацадеми, младић покушао трећи пут да иде на колеџ кулинарски. Проблем је био недостатак знања на енглеском и немачком језику, као школски дечак студира француски.

Сврсисходност скочи и овај пут, Александар обећао одбор за избор да ли ће бити потребно, он ће у најкраћем могућем року потребне ствари и дипломски уче из установе са почастима. А младић постао пуним радним временом студента Царицино колеџ, а у текстилној академији - ученик одељења вечери.

пракса

Хеави 90с: фабрика у граду пропала, новац за храну није било довољно, а момак осећао одговорним за његов млађи брат и мајка. Једног дана угледао је пријатељ моје мајке чини производе помоћу машине за плетење, а затим Александар Селезнев рекао, "Ја, такође, могу." За имплементацију замишљен човек дипломирао на предметима шивења и плетење је постала велика да произведе такве ствари да је дефицит осећају совјетских жена, и били спремни да дају за хеланке за 8 рубаља. То је помогло породица Селезнев живи добро у тешком времену за земљу.

Кулинарски колеџ, где је студирао Сасха, сарађивао са познатим у то време, ресторанима и хотелима, где су могли да прођу праксу студентима образовних институција. Али смо стигли, не сви, већ само они који су имали моћ (сасвим прикладно реч за енергицан 90.). Александар Селезнев, чији лични живот је изграђен на посвећености и знања најбоље, и овај пут није пропустио своју шансу да се на праксу у племенитом ресторану. У почетку, он је добио прљавог посла: припрема млевеног меса, нарезане салате, пржење палачинке. Александар онда шест месеци Тхе Роллинг тартуфа у слаткиша продавници, у принципу, слободно пракса је учио целог момка, чак пресекао торту у 10 комада тачно 150 грама сваки комад.

Достигнућа и лични живот

За 30 година, О Селезнев отворио своја посла - "Посластичарница кућа". Поред тога, именовање "Најбоље пецива" Александар Селезнев примио у Москви, на првом месту међу такмичарима. Постоје награде из Луксембурга и Швајцарске. Да ли је жири као руског амбасадора, укус чоколаде компаније, која заузима 80% од "слатког тржишту."

Руннинг телевизијски водитељ у одељку програма "Слатке приче" је сличан ваздуху радио "Алла". Узгред, да се на телевизији и радију, Александар дипломирао класа глуме. Међу достигнућима маестро кулинарских задовољстава и не постоји једна књига рецепата.

Омиљени посао тако да апсорбује Алекандер то време да апсолутно стварање породицу. Сада четрдесет два човек живи сама у земљи кући. Он воли да путује. Као креативна особа, Александар О не само да ствара лепе цвеће из лепком, али такође посвећује дужну пажњу живе биљке у његовој земљи башти.

Рад са звездама

Александар Селезнев, фото колачи који освојили многе кулинарско маестро за многе звезде шоу бизниса. То се издваја од његових радова восмииарусни ремек са милион ружа да је Александар је створио годишњице Дива. Лично је извајана два месеца ливеног цвећа, а само 10 људи били у стању да донесе ову креацију на позорницу.

Селезнев састао са Аллои Пугацхевои, када је певач позван да пече колач са свечаним датум радио "Алла". Након тога сам желео да је изненади посластица стално. Студирао кулинарске навике Ели Борисовни и постао омиљен Маестро печење у чувеној породици Пугацхев.

Ф. Киркоров, В Иудасхкин, Галкин К. Агилера - ово није цела листа познатих клијената, који изненадио Алекандер Селезнев. Колачи, пецива презентација која се измишља, с обзиром на идентитет особе, су прави ремек-дела.

пита од јабука

Међу невероватним кулинарске идеје у колекцији мајстора, постоје једноставни, под снагом сваког власника рецепата, од којих је један Александар Селезнев је показала у свом програму.

Торба прашка за пециво помешаног са 300 грама брашна, а затим све претура кроз сито. Адд 150 грама шећера у праху, 200 грама ломљеног кекса, 5 јаја, 200 грама истопљеног путера. Све измешати варјачом. 4 тешко јабука исећи на кришке, ослобађајући их од коже и семена. Плех лежао пергамент папир. Сипати припремљену смешу на њему, глатко шпатуле и одозго са јабукама. Пећи на 180 степени. После пола сата да се десерт од рерне.