Одакле сам «Цастанеае фолиум», јестивих кестења и њихових особина

кестен племенита Она припада породици "букве", и достиже висину од тридесет метара. Сматра се да је родно место Медитерана и Балканског полуострва. Ова стабла се могу наћи у различитим деловима света. У Кини, Јапану и Блиском истоку, они су хиљадама година пре. У Европи, кестен расте у парке Немачкој. У другим областима, наћи у храстовим шумама, као бијег. Цветање у мају - јуну. Његова сјајна браон фруит уклопити у браон љуску са шиљцима. Од њих припремите укусна јела. Они припадају врста костианкових орахе. Ове дрвеће полако расте, први плодови се појављују петнаест година касније. Гурмани кажу да је заиста укусна, они су само после пола века.

Слатка као полирана, воћа кестена племенитог јела од давнина. Они могу бити пржена, кувана, па чак и јели сирово. Они имају пуно калорија, али садржај масти, принос ораха, бадема и лешника. Јестиве кестен имају многе корисне за тело минерала људских. Садрже влакна и скуп витамина А, Б и Ц.

Верује се да су прве јестиве кестена појавио у рецептима и Ломбардија у северној Италији, затим у Француској. У јесен су били основна храна европских фармера. Суво воће је самлевен у брашно, од њеног печеног хлеба и колача. У КСВИ веку у планинским селима тоскански становника већег дела године су храњени кестење и јели до два килограма ораха дневно.

Јестиве кестен су познати у Америци. Ови домороци на континента их додао у печење, пеку један хлеб, и пржена воће пиво топли напитак налик кафу. У Јапану, они су били саставни део традиционалног новогодишњег менија. Корзика на столу венчања до сада су служили 22 јела. Италијански омиљени десерт - пахуљице са кестења, сувим грожђем, анис семена и пињола, печене и ароматизовани путером.

Пре него што кува матице, треба их очистити од љуске. Прва ствар ољуштити унакрст рез, онда   јестиве цхестнутс кува 5-7 минута са додатком биљног уља. Након тога кожа се може лако уклонити. Љуштени воће се кува у јакој супи, док су мекани. Пире у пире и додати јаја. Из ове мешавине припремити омлет. Угурати може бити црвени сос. За ово јело потребно је три јаја, стотину грама кестена, три кашике млека и две кашике соса.

Кестен са јабукама и луком може бити кувана као украс за печене или печена патка. За ово јело потребно је 250 грама лука, две јабуке, 40 грама путера, неколико кашика белог вина, и стотину милилитара пилећег бујона. Со, бибер и оригано по укусу, плус половина килограм воћа. Прво, треба да пржити лук на маслацу, додајте кестење, промешати и ставити ову мешавину за десет минута. Затим сипати у вино, супу и поспите сувим ориганом. Нека све ово и даље бити на пожара још 20 минута. Након тог времена, ставио ми у прилог од нарезане јабуке за још пет минута. На крају оброка паприке и слане. Укусан, здрав калорија украс и спреман за употребу.

Не само плодови овог познатог и најпопуларнијих биљака наћи свој пут. Листови у кестенова се користе у медицинске сврхе. Они садрже састојке који производе ефекат ревитализује. Ово укључује танине, флавоноиде терпена-три. Традиционална медицина користи низ година корисна својства кестена «Цастанеае фолиум». Набавка сировина произведених у рану јесен. Сушено лишће пиво и користе у облику топлих инфузија која се сматра добар лек против великог кашља, астме, бронхитиса и других респираторних болести.