Киссел од бруснице

Кисел је веома популаран у Русији и суседним земљама, као што је то пиће измислио да је Руси. Али чак и далеко изван ове државе можете понудити низ опција за укусан и здрав напитак. И мада је упознат са многим, не сви знају неке посебне тајне његове припреме.

Киссел - пиће које се прави од природног сока или џема. Узгред, бруснице желе се односи на једну од највише хранљивих и здравих пића у свету. Чињеница да је сок од овог невероватног бобица тело добија не само веома користан витамин Ц, али и многе друге елементе, витамине и минерале. Али брусница желе, као и било које друге бобица захтева свеж сок. Једини начин да се спаси што више корисних свеже бобица. Иако је свеже смрзнуте бобице такође раде; Истина, да се сок треба да одмрзне.

Како скувати пудинг са брусницом сигурно знају у Сибиру, где је, у основи, и расте. су обавезна С посебни климатски услови. Узгред, алергијска реакција на њега - није реткост; и не односи се на чињеницу да бобица не припадају региону у коме особа живи, а да је његов сок је веома богат ароме и боје. Киссел од бруснице треба да буде јарко црвена. Иако, ако се кува од не баш зрелих бобица, боја може да постане бледо или чак нестати током кувања. Да би то избегли, у гелом бруснице додати мало сока од лимуна или лимунске киселине.

Како да кува бруснице желе - то је једноставно питање, одговор на којој је неколико. Прво, може се припремити од исцеђеног сока концентрата. Друго, може се припремити сок од бруснице да концентрација више разблаженом али исти ће бити фино. Сок од бруснице се припрема кувањем или увлаиежи бруснице провариваиа благо у малој количини воде и пресовање, дробљење јагоде, воћни сок припремљен. Поступак се понавља неколико пута, тако да Морзе испада доста.

Дакле, како да кува пудинг са брусницом?

Прво морамо да постигнемо сок од бруснице (1,5 шоље) и оставити га на хладном месту у лонцу, нису склони оксидације. Дакле, сок ће задржати све своје особине, док смо припремили остатак. Оно што је остало након стеже сок сипати топлу воду и кувати око 5 минута. Надаље, испоставило се, да је потребно да се филтрира и трљати кроз фино сито. Пошто сок од бруснице ће дати све што је у њему, као и хранљиве материје из коже ће се преселити у кључалу воду. Тада је настао течност се сипа око ¾ шоље шећера, а након кључања уклонити пену. У овом тренутку морате да припремите скроб. То се ради на следећи начин: 1.5 Скроб од кромпира шоља разблажена у малој количини хладне воде, затим је филтриран и сипана у танком млазу кључања течности. Све ово доводи до кључања, мешајући непрестано. Када се кува пудинг, додаје се хладан сок од бруснице.

Наравно, ово није једини рецепт за желе брусница. Ви само може да сруши бобице (пожељно је користити прибор и алат који се не оксидован), затим разређена водом у износу од 5 делова, а шести - да оде на скроб. Већина кључања уз сируп, затим сипати танку стреам скроб, који се разблажи у соку делу и филтрирана. Опет довести до кључања све желе, промешајте га стално. Тада можете сипати у профилисаним јела и фрижидеру.

Узгред, ако додате више пудинг него што је потребно скроба, то ће бити као пустиња, а може се исећи на делове и одмах сипати у калупе и после хлађења, има кашику. Ако скроб је мала, вискозност желе ће бити веома мали. Ово пиће је више као богато компот.

Тако смо научили како да кува и желе од бруснице. Ако је емисија машта, нешто кува дебелу желе, можете га комбиновати са другим врстама посластица, као што слојева.

Укусни и здрави напици ви!