Као што је у Русији, тамо је чај? Који је испоручио чај у Русији?

Наравно, чај - не традиционални руски пиће. Међутим, током векова оних који га пију у Русији, био је под великим утицајем културе земље, не само у кувању и етикете. Ово вруће пице допринела развоју међународне трговине, индустрије и занатства. Данас, Русија је један од првих места на својој потрошњи по становнику. Али, упркос томе, мало људи зна како у Русији чај појавио и ко га је први пут довео кући. Али прича је више него забављање.

само легенда

Наравно, тачан датум појављивања чаја на руском тлу не постоји. Међутим, сви историчари се слажу да се то догодило на 16-17-ог века - чак и раније него у Енглеској и Холандији. Према једној верзији први пут пробали чај под Иван Грозни поглавице Петров и Иалисхев. Према информацијама из добро познатог колектора древним текстовима И. Сакхаров, то се десило у 1567. Међутим, касније историчари имају другачију верзију која је испоручена чај у Русији.

Први руски тастера ...

Дакле, у 1638., руски амбасадор Василиј Старков је послат у мисију на Монголски Алтан Кхан Куцхкуну. Као поклон за њега су процес златни прибор, скупо Сабле крзно, дивљи мед и тканина. Кан је био толико задовољан са руским даровима које је послао као одговор на каравана. Међу поклонима су и четири бале чаја.

Међутим, руски цар Михаил Федорович не одмах цијени осушене траве, с обзиром да је безвредно. Тек након детаљног испитивања Василиј Старков пију "чај" је цењен, али брзо забораве без редовних испорука из Кине.

Сећам се да је само око 30 година касније, када је његов син већ био болестан - цар Алексеј Михајлович. Суд лекар понудио чај као лековита пиће. Већ дуже време се сматрало лек чај. Све променило даље хике Кхан у Москву. Од краја 17. века, чај пије постаје део руске културе.

... и први чај традиција

Дакле, испорука у Русији све до 19. века, носио Оверланд караване који су долазили из Кине колико 16 месеци. чај цена је висока. Ово пиће је очигледно да приуште обична руска особа. могу у основи то приуштити чланова краљевске породице, бојара, племића и богатих трговаца. То је у овом тренутку, присуство чаја у кући се сматра знак богатства и просперитета и појављују се у Русији своје чаја традиције.

Тако, за разлику од Кине, одлучено је да се пије у великој компанији, дајући му џем, колаче и друге слаткише. Пиво чај у посебној чајник, затим разблажи кључале воде. Дакле, ово топло пиће је пијан у Русији - то је национална традиција. Појава чаја у Русији довела је до проналаска на самовар, што је највише одговара руској чај.

Са отварањем Сибериан Раилваи (крајем 19. века) и почетка извоза чаја од Цејлон и Индије, цена пића значајно опала и почео да пије свуда. Наравно, да знамо још увек преферирају елитних сорти из северне Кине. Пољопривредници и становници урбаних средина да дају предност јефтиније индијских сорти или чак сурогата. То чај је био први производ који је фалсификован у Русији.

Утицај на индустрију и трговину

Историја чаја у Русији је уско повезан са развојем међународних трговинских односа и развој индустрије. Већ дуже време чај је доведен из Северне Кине, што је дуги марш кроз Сибиру, чему је допринело развоју овог дела земље као индустријски и комерцијални центар. Исто Иркутск до почетка 20. века, био је поставка тачка за све чај каравана. Поред Кини из Русије су узети у замену за тканине, крзна и меда. Промет до краја 19. века између две земље износила је 6 милиона рубаља - једна трећина свих увоза у царској Русији.

Поред тога, након што је Русија дошла на чај, почеле да се појављују нове фабрике и постројења. Дакле, Тула самоварс је постао центар производње. Већ средином 19. века у 28 различитих фабрика своје случајеве 120 хиљада годишње. До данашњег дана, један од симбола Русије сматра да се фарба Тула самовар. Такодје крајем 18. века почиње производња руског порцелана, који доприносе знатно руском царица Катарина ИИ. Постоје многе приватне фабрике која је производство за масовно тржиште. Најбоље производе, а касније је постала део руске културе произведене у Империал Порцелаин Фацтори (данас - Ломоносов).

Чај пије на руском

Данас је тешко замислити Русију без чаја. Његов утицај на руске културе тешко може преценити. Сваки дан, сваки грађанин попити најмање 3-4 шољице дневно. Она има своју традицију. Дакле, шта је - Теа Парти на руском? А шта је толико различит од источног церемоније, где је главна ствар - то је потапање у свом унутрашњем свету? А зашто после тога, као што је Русија појавио чај, она је виђена као симбол гостопримства?

Пошто увек разликовати руске великодушности и љубазности, а затим загревање чај брзо постао доживљава као прилику да покажу своје место у драгом госту. Зато је Русија одувек био са њим све врсте посластица - торти, пецива, домаћих џемова и мед дивљи. Исто тако, само у Русији је направљен да пију чај "гнауинг". Веровало се да је једини начин да уживају свој јединствени укус. Чај са лимуном и позвао широм света руске. Друга национална традиција - да пије чај из стаклених пехара са подметачи за чаше.

Уопштено се може рећи да је руски чај партија - је, пре свега, дуго, лежерно разговор. Она је позвала на чај и позвати пријатеље, породицу и колеге, када желе да успоставе или ојачају везе.

сопствена производња

Кинески и индијски порекло чаја увози у Русију, учинила је земља зависи од увоза. Али већ дуже време се сматрало да је немогуће да се подигне руски чај због неповољних временских услова. По први пут је то учињено тек у 1817. на територији Крима. Међутим, даља експериментална и узорци изложбе, она никада није отишао.

Индустријска производња је успостављена тек у Совјетском Савезу. Много тога је допринело да волим И. В. Сталина на овом пићу. Већ почетком 20. века, први усева руског чаја у Грузији успешно прикупљени. Онда је почела да расте у Азербејџану и Краснодар Территори. Натсиналного врхунац популарности производа је пао на 70 година. Међутим, жеља да се смање трошкови управљања производња трошковима довела је до наглог пада у квалитету пића. Као последица тога, локална потражња чај од становништва је пао.

Утицај на културу

Данас чај - саставни део наслеђа Русоа. Он је са задовољством попио Л. Толстоја, Фјодор Достојевски и Пушкин. Постојао је маса стабилну експресију тога. Можда је најпознатији од њих - "дати напојницу." Слика Кустодиев "Мерцхант жена" и да постане нека врста химне руске чај пиће. Тешко је преценити значај овог пића за Русију. Није битно, јер Русија појавио чај, али без њега земља би била другачија.