Како се припремити вина од грожђа код куће

Вино - то је један од најкориснијих и древне пиће. Његов први добијен од древних Египћана. Тада је коришћен као главни пића, као разних сокова и воде у свом топлом климом, су веома кварљива (фрижидер још није било). Да би да се не напију, да се разблаже са обичном водом вина, или да будемо прецизнији, се дода у воду мало вина да се не би кварио.

Вероватно нико не би усудио да тврде да је најприродније, и зато се сматра да је користан хоме-маде вино. Али како то ради?

Многи људи мисле да кува свој вино - ово је врло сложен и дуготрајан процес. Зачудо, није. Вино од грожђа код куће припреме прилично лако, што је најважније обавља све строго у складу са упутствима. Стога, почињемо.

бобица

У циљу припреме вина од грожђа код куће, не смете пропустити време када бобице достигне зрелост. Управо у том периоду које садрже више шећера и мање киселине. Након што су се окупили грожђе треба да учини нешто воће - труо, размажена, незрели и уклонити. Такође је важно да се уклоне све гране и лишће, јер ако падну у вино, укус пића покварила.

Ако бобице нису прашњави, они не могу да се перу. Чињеница да је кожа грожђа су бактерије које имају позитиван ефекат на процес ферментације. У циљу припреме вина од грожђа код куће, боље је да се следеће класе: ". Лидиа" "Изабела", "Молдавија",

давим бобице

Даље, морамо да почнемо заљубио бобице. Можете користити соковник или брусилицу. У том процесу треба да следите како би се осигурало да апсолутно све бобице су сломљена.

После муљања су воће грожђе остави добијену густу смешу сама да се брани. На крају крајева, сок мора бити на површини, и шећерне трске (семена и скинс) на дну. Помоћу специјалног притисните или једноставно газе страин будуће вино.

Процес ферментације

Даље, у циљу припреме вина од грожђа код куће, треба вам посебан чисту и суву посуду - 10 минут или 20 литара флаше или једноставно три литра тегле. Пошто ће се ферментација грожђа сок од порасти у обиму, пуњење контејнера они би требало да буде више од 2/3. Након тога, потребно је да прикључите боцу. За ту сврху, посебна пластични поклопац направљен са отвором за цев, која ће се репродуковати угљендиоксид произведеног током ферментације.

Један крај цеви мора бити спуштен у посуду са водом, а други у рупу на поклопцу боце.

Дизајн мора бити за неколико месеци да се стави у подруму или подрум. Али не заборавите да повремено погледа на то како ће се вино од грожђа код куће лутају. После овог периода имаћете савршен суво вино, тврђаву која је у вези до 5 °. Ако желите да добијете слатку пиће, онда морате пробати. Пажљиво сипајте вино, цео колач је оставио на дну, и његов сваки литар за 150 грама шећера. Ако волите домаћу вина од грожђа из полу-слатког типа, стави мало мање шећера. Сада остави на миру свој омиљени напитак за још месец дана, а затим сипајте вино у боцама и чувајте их на хладном месту (фрижидер, подрум).