Како одабрати замрзивачу меко сладолед. Рецепт за меко сладолед замрзивачу

Да кува разне посластица, довољно да купи модерне машине - глодала за меко сладолед. То истовремено умијеси, оксигената и замрзава Готова смеша за лечење. За професионалце у кухињи је битна ствар, без које дело посластичара непријатно.

Принцип рада

Аутоматска машина садржи цилиндар за хлађење унутрашњост чији је уређен уређај за взбиваниа производа. Када убризган у одвојеним хлађења смеше стиче температуру -7 степени. У овом тренутку се замрзне леда на површини, који се секу и ломљеног помоћу специјалног уређаја, па се смеша добија два пута већу запремину.

На крају свих процедура коктела или сладолед може да се користи. Ако је потребно, спремни посластице могу бити у машини за 48 сати. Фреезерс је меку дезерт или тежину, када истовара продукти даје конично или пирамидалном.

karakteristike аутоматски

Глодала опремљена преградама за одлагање дизајн смеше за замрзавање, хлађење хране - њихова продуктивност је висока. Правоугаони машина има довољно величине. Уређаји могу бити опремљени са пумпом и функцију пастеризације.

Врсте перформансама машине за сладолед

Замрзивач за меко сладолед се обично користи у тренутку продаје готовог десерт. Замрзивачи за коктеле који се користе у тачки продаје млека пића. Рад машина и његове функције зависе од произвођача, нека возила су опремљена мешалицом и контејнера за сирупа, који се аутоматски меша у коктел. Неке јединице имају ручно уметање готовог мешавине и сируп додаје директно продавцу. Овај уређај вам омогућава да користите широк спектар сирупа укуса.

Замрзивач за производњу меког сладоледа Она има функцију стварања једноставна и добијање Гелато дезерт са два укуса (нпр јагода и банана истовремено). Такође можете направити сладолед са мешовитим укуса, који укључује структуру два дела различитих боја.

Фреезерс за производњу крутог гелато

Ова машина производи познати чврсту сладолед. Готова смеша Производ је шири у посебан контејнер, који је затим одређена у фрижидеру или излог на ниској температури, поново охлади. Након тога, љубитељи сладоледа купити перле директно из резервоара који обликују продавца.

Цомбо машина - замрзивач за меко сладолед и коктела. Ова машина има велики капацитет, а многи модели су опремљени пастеризатор. У производњи специјалног машине коктела се добија ваздухом и густа, и има незабораван укус.

Препоруке при избору јединицу

Квалитет замрзивача утиче на радну способност уграђени у фрижидеру, обим цилиндра и пумпе опреме. Када лоше перформансе може доћи до кварова и пропусте у радном процесу, на пример, сладолед ће перемерзсхим или, обрнуто, не замрзнути.

Пумпа - саставни део апарата кроз које ваздух и сладолед претвара кремаста. Са овим уређајем сладолед бива преплављен осамдесет до стотину одсто, у одсуству пумпи, ова цифра је само шездесет посто.

За оптималне перформансе, систем за хлађење машина је важно, јер су уграђене фрижидера издања огромне количине топлоте. Ваздух се може хлади замрзивачу или воде. Прва опција се обично користи у агрегатима са минималним капацитетом, друга метода се користи у хлађења високо погонских машина.

Многи модели су опремљени замрзивача цилиндара. У присуству два цилиндра може да произведе више врста млека десерт. Постоје модели машина обављају пастеризација. Ова функција омогућава загревање мешавине до стотину степени, који не уништавају структуру молекула протеина. Након тога постоји брз процес хлађења до четири степена. Ова функција побољшава биолошку састав десерт, пастеризација има позитиван ефекат на укус захваљујући потпуног растварања производа. Основна карактеристика ове машине је да веш машина би требало да буде више него једном у две недеље.

Старфоод

Новина на тржишту машина за производњу гелато замрзивачу за меко сладолед Старфоод. Ова врста десерта припремљених из суве мешавине, разблажи хладним млеком, а затим користите Умутити замрзивач, засићен кисеоником и петнаест минута, јединственог десерт.

Прегазили сладолед је од тридесет до четрдесет одсто. Овај модел је опремљен једним машином цилиндра за замрзавање капацитета 1,2 литара, комори за складиштење смешу пет и по литра електронском контролом. Апарат има функцију производа ноћ складиштење и хлађење смеше у комори.

Замрзивач за израду меко сладолед има два цилиндра не пумпа. Таква машина може направити две врсте млечних посластица.

Перформансе аутомобила је око шеснаест килограма на сат. Овај тип уређаја такође има функцију ноћног складиштења. сладолед преостали је постављен током ноћи, а сутрадан може лако имплементирати без губитка квалитета.

домаћи сладолед

Летњи сунчаних дана омиљена посластица децу - сладолед. Као хладан десерт и одраслих. Посебно поштовани цоол сладолед у загушљивим градовима, када желите да уживате у свежину. Можете пронаћи хлађење млечни напици, сладолед за сваки укус било кафе или мени ресторан, сорбенте, и још много тога.

На организацији компаније угоститељске у изради посластица користећи индустријски замрзивач за меко сладолед. Професионална опрема Немок обезбеђује брзо, високо-квалитетан рад у предузећима - да је поуздан и једноставан за коришћење машине. Када користите замрзивач, можете да кува разне млечне десерте за веома кратко време.

На тржишту кућних апарата дуго су били у машинама тражње за домаћом сладолед. Рецепти за сладолед у замрзивачу Немок широком спектру за све укусе и ће задовољити чак и хировита гурмана.

Сладолед пистаћ

Да би се припремио десерт узети четири жуманца, седамдесет пет грама шећера, две стотине и педесет грама млека, исту количину креме, стотину грама пистаћа и једну кашичицу бадемовог екстракта. Цена коштања од меканог сладоледа из замрзивача је минимална. У шерпу, прокувајте воду, прскање у Пистацхио нутс и оставити да одстоји неколико минута. Јаја треба да се уздрма са шећером, ставити на ватру, а затим полако сипајте млеко и тукли смесу да га довести до кључања. Када пудинг охлади, помешајте га са кремом, орасима и бадема екстракта. Добијена смеша је сипати у Немок замрзивач и оставити да се охлади двадесет минута.

Рецепт за меко сладолед замрзивач је да се користе само природне и квалитетне производе - то ће помоћи да се створи јединствен млечних посластица.

пралина

Узмите стотину грама шећера, исту количину хладне воде и стотину и педесет грама меког бадема или ораха. У тигању са двоструким дном за шећер и додајте воду, мешање стално, довести до усијања, да постане сируп шећера. Затим укључите грејање тигањ јачи. Без уплитања, сачекајте док се сируп окреће браон, додати бадем и сипати резултујућег карамел у претходно сакупљене, подмазаном фолијом.

Када је смеша охлади, излије у блендер и пажљиво мељу. Ставите једну кашику карамела, или тзв пралина, мик остатак са сладоледом у пет минута пре краја његове припреме. Након завршетка хладне спреман дезерт украшавате своје пралине.

Гелато са сувим грожђем

Да би овај десерт, треба да се стотину грама шећера, четири жуманца, две стотине и педесет грама млека и исто толико крему, педесет грама сувог грожђа и педесет грама рума.

Пре него што почнете да кувате сладолед треба потопити суво грожђе у рум (најбоље је да ли ће остати целу ноћ). У чинији, чине крем: Помешајте жуманца и шећер, ставити на ватру, добро умијеси и постепено додајте млеко, довести све до кључања. Када крема охлади, помешати са сувим грожђем и сипати у замрзивачу, место цоол за двадесет минута.

Глодала за меко сладолед имају различите цене у зависности од произвођача, у конфигурацији машине и њене функције. Такође, цена зависи од опреме дестинације. За индустријске замрзивача за сладолед у корнету цене су више него кућну употребу сладоледа. Тако, цена уређаја користи у кући, почиње од 25 хиљада рубаља, погони коштају између 90 хиљада и изнад.