Како изабрати котао за индукције шпорет

Индукциони плоче за кување су све популарнији данас - штеде струју, загрејати и брзо се охлади одмах, безбедна за децу и кућне љубимце, који воле да ходају на површини тоуцх. Међутим, избор одговарајућих јела понекад изазива да проводе време у потрази за, као важна и материјала и облика. И када не говоримо о простом лонац или посуду, и на посебну посуду, као што је котао за индукције шпорет, претраге могу и не завршити без успеха.

Карактеристике прибор за индукције шпорета

Основна разлика између Индукцијска плоча од других одбора у томе што није греју ринглу или плочу и дно стоји на својим јелима. То се постиже посебним дизајном - омотач стакло-керамика проширује бакарна спирала провођење струје. Ова струја продире у дну посуде и иде тамо није линеаран, и заједница, и ови вртлогу Еддиес садашњих и грејањем јела, а сви који су у њему. Стога је логично да су судови треба да имају посебне феро особине, то је магнет, упија струје. Ове особине има посуђа од следећих материјала:

• ливено гвожђе;
• алуминијум;
• емајлирано;
• метални са магнетном дна.

То значи да чак и стари совјетски јела може доћи до индукције плоче, важно је само да се његовом дну је било глатко и чак. Проверите бака панс компатибилност са новим пећи је једноставна - свако магнета (чак и сувенир из фрижидера) држи на одговарајући поду. Модерни пећи су такође у стању да одреди одговарајући Варе - стаклену посуду или керамичке пан шпорет неће видети и неће почети, али и даље емитује специјалну сигнал или укључите индикатор.

Исто тако, модерни јела, погодан за индукционе шпорете, има посебну икону која симболизује обрте намотаја од електромагнета, често је реч индукцију. Ова икона се ставља на дно било посуђа, укључујући ливеног гвожђа и чајником за индукције шпорета. Слике симбол у наставку.

За разлику од других јела из казана

Дакле, да одреди материјала, међу којима је да одаберете, хајде да причамо о стварном казану. Зашто ова врста посуђа је пожељно имати у кухињи?

Казан - традиционална јела уобичајене у Централној Азији. Класични облик котла - полулоптаста, заобљена. Ово је да рони сва јела на ватру, а не само њен дно. То постиже брзо и јединствене загревање читавог садржаја, као и дуг задржавање топлоте.

Овај традиционални облик, који се често користи на отвореној ватри, али за кућну употребу и за плоче форми показало другачије. Радије, праволинијско кретање са високим странама, у којој на дну исте величине као и грло. У случају пећи топлоте се равномерно распоређен на пот, тако да добијем укусно јело форма није толико важно. Надаље, индуцтион цоокер греје дно посуде тако уско дном воду бити неефикасан.

Избор котао за индукције шпорет: материјали

Данас, на тржишту може наћи мноштво различитих врста казана, погодних за индукционе шпорете. Они их направити од различитих материјала, различитих облика и величина. Шта је боље?

Ако говоримо о материјалима, идеално би било од ливеног гвожђа за воду за плитој. Ревиевс оф искусних кувара кажу да ће само ова опција припреми прави пилав, јер је направљен од ливеног гвожђа традиционалних казана. Овај производ је због дебелих зидова и пода је у стању да држи температуру дуже време, што вам омогућава да брзо пропржите месо или поврће, и кувајте још дуго јело, што је важно, на пример, за пилав. Поред тога, површина не гори ништа и не држимо. Минус ови производи је да су веома тешки. Исто тако, неки као да има слој лака, али је погоршава не-стицк својства тигању, па изаберите најчешћи ливеног гвожђа пот.

Алуминијум котао за Индукција Штедњак је такође погодан за припрему традиционалних јела, иако је чежња у њему није активна као у гвожђа. Хоме - одаберите модел са нон-стицк премаз и дебелих зидова (не мање од 1 цм). Чак је и велики алуминијумски воду гвожђе много лакше и јефтиније за око половину, али захтева више пажљиво брину о њему. Против агресивних детерџената и абразива површина погоршава. Исто тако, не складиштити куване хране у алуминијумског посуђа - брзо се оксидира.

Често постоји доказана реализација три слоја материјала који има између два слоја од нерђајућег челика један слој од алуминијума а. Ово за воду је равномерно топла дуже време одржавајући топлоту унутра, али мана је то нужно држати на дно хране, а постоји опасност да ће се јело спалити. Исто тако заједнички лонац, у облику казана, али они имају веома танке зидове. То је прилично сличан пан ВОК, где брзо, готово тренутно печење, али не задржавање топлоте и мука, која пружа пуну котао за индукције шпорет на пилав.

Избор облика и величина

Данас, на тржишту може наћи казанима од врло малог до гигант, погодна само за отвореној ватри. За кућну употребу узети казан средње величине (од 3 до 8 литара). Златна средина - 5-литарски ливеног гвожђа котао.

Најчешћи комерцијално доступни облик - округли сферног или издужене овалног. Округли са високим странама чинило део има два бочна папучице, или ако браници нису много високе, котао за индукционо плочу могу бити обезбеђене са дугом дршком. Такође покривају случај са бочним ручкама.

Који да изабере казан. Брендови и произвођачи

Тако изгледало у принципу је непознат у Европи или Америци (постоји извесна сличност, назван француски бројлера), најпродаванија на нашем тржишту је произведен у Русији, Украјини и Белорусији. Тако, гвожђа бакрачи производи украјинска компанија "Ситон" у свом асортиману модела капацитета од 3,5 до 8 литара титанијума или емајла поређани без њега. У зависности од величине може бити од 2.5 до 4 хиљаде котао за индукционим кување.

Ревиевс оф белоруских произвођача често позитивних на тржишту су представљени Слутску постројења и предузеће "Тенолит полотск" који нека јела из совјетске ере и нуде традиционалну квалитет по приступачним ценама - највећи котао до 20 литара може да се купи за 7000, и најмањи у 4 литра - за 3000 рубаља.

Руски произвођачи су представљени брендови Кукмара (алуминијум бакрачи Татарстан производња), Тима (и емајлирано посуђе од ливеног гвожђа) и Балезинским постројења (традиционалне ливеног гвожђа у најбољим традицијама Урала ливници).

Како бринути о Казан

Цаст-ирон казан пре прве употребе неопходно је жарити са биљним уљем. После кувања воду са меким сунђером и исперите водом, будите сигурни да га осушите пешкиром, тако да неће рђа, и трљати меком крпом натопљеном у уљу - тако дебеле продире у поре и направити филм који побољшава карактеристике јела.

Алуминијумски Цаулдронс такође боље опрати са меким сунђером са прање детерџентом, али не користите јаке абразиве, тако да не оштети слој.

Пан од нерђајућег челика се могу чистити са било којим детерџентом, чак иу машини за прање судова - није страх од корозије или механичког оштећења.