Димљена паприке: опис, фотографије, припрема правила

Димљени Паприка - изузетна зачин фаворита у многим земљама широм света. Први пут се појавио у сунчаној Шпанији, а данас се производи у Латинској Америци, Азији, Индији, земљама медитеранске обале.

Шта је димљена паприке?

Зрело воће паприке прво суши и димљена у сушару на Оак чиповима, а затим дробе и мељу у прах. У овом облику, а добија на полицама продавница широм света Овај зачин. Има диван укусну боја - златно-црвено. И њен укус иде уз месо, поврће и све што је требало да се пече на роштиљу. Овај димљена паприке је подељен у три групе: Свеет, благо зачинским и веома топло.

Како се лечи?

У овом облику млевених зачина променом и побољшању укус супе и паприкаша, дају дивне ноте печење, Бигус, Лецхо и динстајте. Она је невероватно добра за рибе и меса маринаде. Може се додати у сос, биљних ђувеч, адјика, сосови.

Ако желите зачињено, ви ћете волим димљеног паприке са ознаком "Пицанте". Само не заборавите да је ово зачин има тенденцију да изгубе укус, па покушајте да га купи у износу који може бити утрошено за годину дана. Димљени паприка слатка деца и допада. То је та врста дела светски познате сос ББК. Средње љуто сорта се често додаје у кобасице. Понекад производ дугује свој укус и боју овом зачина.

Хоме димљена паприке

Како да кува код куће ово зачин, мало људи зна. На крају крајева, то је куповина није нарочито честа у нашем крају. У ствари, поступак описан у наставку, може бити веома корисно за оне који воле све природно и воли да кува укусна. Тамо пушница? Па, онда је све сасвим једноставно. Посути чипова у доњем леже исечен на пола паприке на решетке и Копти три дана. Време зависи од степена зрелости и сочност плода. Не заборавите да периодично флип на половине, тако да су униформно Копти.

Такође можете користити роштиљ. Ставите паприке у угљу, затворите поклопац, подесите температуру на 50-60 степени и прати процес. Можете пушити паприке и изнад обичног гаса пећи. Само их везати за репове за јаке стринг и висе изнад плоче. Наравно, тако добијене димљени паприке укус неће имати ватру, али у одсуству алтернатива, ова метода је такође веома добра. Свако ко живи у селу, могу искористити још један сјајан начин: паприка чађи у диму ватре. У сваком случају, након завршетка сушења и пушења у потреби да самеље бибер прах.

"Смокед Паприка" у мултиварка

Можете кувати и веома је необично јело од истог имена. Да бисте направили оригиналну и укусно ужину, морамо четири бибер, пола чаше од биљног уља, неколико чена белог лука, сирћета, соли и зачина.

У посуду додати шаку струготине називу. Паприке треба ставити на решетку и подесите тајмер точкић минута до 40. Одаберите "Врућа пушење" моду. Када су паприке су прилично прокоптиатсиа, проширила на посуду и прелијте маринадом уља, сирћета, лековитог биља и белог лука. Ово димљена паприке је добра и хладна, и топло.