Изузетна фусион цуисине?

У сваком тренутку су покушали да комбинују наизглед неподесно ствари. Увек није нешто добро, али понекад је резултат премашио сва очекивања.

Шта је фузија кухиња?

Јапански ролне, медитеранска салате, кинески резанци и много различитих делиција - има толико укусна јела, али зашто је све одвојено једни од других? Да ли стварно треба сваки пут да изаберем? И да уместо тога, да се придруже сви најфиније елементе кухиња света? У ствари, све је могуће.

Фусион кухиња (од енглеског фузије - фузија, мешање) - у исто време један од старих и нових трендова у кувању. Међутим, овај појам се не односи
Само у овој области, може се наћи буквално нигде. Што се тиче специфичности овог стила кувања је комбиновати неспојиво. Али ово није месавина, као што можда изгледа, свако јело је пажљиво калибрисан и буквално ремек кувања уметности. Само врхунски кувари могу деликатно комбинује елементе европске и азијске или медитеранске и Пацифиц Рим кухиње. Међутим, мање или више основном нивоу, ова област је доступна свима.

прича

Наравно, у сваком тренутку било људи у потрази за новим укусима и комбинацијама.
Они су дали свету дивне јела, сада изгледа познато и изненађујуће. Али кад незамисливо комбинација изгледала дивља, а самим тим ужасно популаран.

Међутим, фузија кухиња добија име не тако давно, упркос чињеници да је његово постојање је јасно има на стотине, можда чак и хиљаде година. Није познато ко је први вратио у овој области. Једна верзија - француски кувари, који су желели да поново губи интерес у својим кулинарским традицијама. Друга опција - Американци, љут на цео свет, због њихове националне кухиње сматра се брза храна. У сваком случају, препород овог тренда је дао снажан подстицај за експерименте, укључујући и код куће.

Како се то ради?

Талентовани самоук кувар, нажалост ретко, али то не значи да је кухиња
фусион није доступна обичним смртницима. Први кораци у том правцу може да се руководи следећим принципима:

• адд традиционалне необичне зачине;
• заменом уобичајених састојака егзотичне (уместо јабуке - манга и ананаса);
• комбинујући европејској кухни са оријенталним умацима;
• да се експериментише са дизајном;
• да се прилагоди рецепте локалним укусима.

Направите необично додир је потпуно у сваком јелу, али се мора имати на уму да у сваком случају сви састојци треба да буду свеже и доброг квалитета. Чак и фузија кухиња не дозвољава коришћење јефтине сир уместо пармезана у рецептима
у италијанском стилу.

Можете лако диверсификује своју исхрану, ако се не бојите да експериментишу. У почетку, можете само мало променити уобичајене рецепте, додајући непознате зачине, што јело мало оштрија или нагласак на киселости. Укус сваког састојка треба осећао посебно, али генерално, препарат мора бити складан. То је истина фузиони кухиње.

Други модерне стилове

У жестокој конкуренцији у угоститељству, кувари морају да измишљају све нове трендове за регрутовање захтевне госте. Можда је један од најважнијих нових и необичних стилова - молекуларни кухиње. Њена особеност лежи у чињеници да су сви оброка на веома неочекиван начин: крем лосос, крем од репе, спанаћа шпагете, јагоде пене. Талентовани кувари верују да је ово повратак основама, чистог укуса. Али да се то понавља код куће без професионалне опреме је готово немогуће због посебних услова припреме. Дакле, док су кувари, након модне трендове је да се развије фусион кухиње.