Грожђа сорте каберне совињон: опис, нега, гајење и критике

Винова лоза (Витис винифера) је представник вишегодишњих жбуње лозе. Технички њене сорте се гаје посебно за производњу алкохолних пића, стоних и десертна вина. У овом свежег грожђа због њихове необичне укуса за храну се обицно не користи. Технички сорте усева биљних оплемењивача су закључили много. И један од најбољих је каберне совињон.

Мало историје

Покренула популарна сорта каберне совињон је у Француској у КСВИИ веку. користите традиционални узгој. У том стању, још увек је једна од најчешћих свих техничких, обрађивати индустријски производи. Најпопуларније у овом тренутку, он је одмах после Мерлот. Узгајивачи, утврђено је да је родитељ за то када је почела да Саувигнон Бланц и каберне франк.

Тренутно овом предивном грожђе се гаји не само у Француској него иу многим другим земљама. На пример, САД бави у свом узгоју, пољопривредници, Јапану, Јужној Америци и медитеранских земаља. Узгајање винове лозе и Украјину, као иу Русији.

Технички грожђе Каберне Саувигнон: опис сорте

Чена у винове лозе ове врсте су веома велики. Због лошег реза и заобљеним ивицама бладе лоок "чипке". Цвеће из Цабернет Саувигнон бисексуалне и гроздови доста лабав, али уредан. Бобице су мали у овој класи - у пречнику достиже око 1,5 цм кластера сами могу да расту до дужине од 15 цм и максималне ширине -. 8 цм обрасцу они су обично цилиндрични (понекад конични) .. У неким случајевима, крило се може формирати у гомили.

Цабернет саувигнон - грожђа, које, између осталог, разликују следеће карактеристичне особине:

• светло зелени са црвено нијанса боје лишћа;

• није превише велика, тамно плаве бобице са грубе коже;

• јаке простране пуца.

Мало укуса квалитета

Цабернет саувигнон - грожђа, које бобицама на свеже јести не користе. Све материја у посебном травнатом акне их пробају. бобице имају карактеристичну мирис Соланацеае. Укус је мало подсећа на рибизле. Отприлике у исто квалитета и израђени су од различитих бобица Саувигнон вина. Спреман пиће претвара колач са једва приметан мирис Нигхтсхаде.

Предности и мане

Предности Цабернет Саувигнон, између осталог, укључују:

• једноставност заштите;

• релативна резистентност на мраз;

• отпорност на плијесни и филоксеру.

Овај грожђа је такође вреднује по томе што практично не Рот (чак и са непрекидним кишама у јесен). Недостаци укључују Цабернет Саувигнон склоност ка слому јајника и горосхение.

биолошке карактеристике

Он се односи Цабернет Саувигнон сорту касног сазревање групом. У јужним регионима Русије и Украјине свог рода се обично бере у рано да се средином октобра. сазревање рок БЕРРИЕС за израду табела вина је око 140 дана, десерт - 160 дана.

Укорењене резнице ове сорте брзо и без проблема. Пуца врло добро сазри. Приноси од Цабернет Саувигнон просека - око 60-70 кг / ха,.

Карактеристике бобице

Тасте Цабернет Саувигнон грожђе, као што је већ поменуто, има адстригентно, рибизле. Сугар сок бобица је обично 20 г / 100 цм ^{3, и} киселост - 9 г / дм ^3. У посебно повољним, не превише влажне године са топлог пролећног вредности први параметар може бити повећан до 24 г / 100 ^цм3.

сорте каберне

Наравно, у различитим временским изведена са културом као грожђе Цабернет Саувигнон, селекције. Опис сорте горе наведеној даје назнаке о томе као један од најбољих до сада од свих техничких. Тренутно у различитим деловима планете се гаје следеће облике овог популарног грожђа:

• Цабернет Кортис. Ова сорта је узгајан укрштањем совињон и Мортслинг. Сазрева грожђе на 138-140 дана после цветања. Специфичност је његов висок принос.

• Цабернет Северниј. У бобице ове сорте сазрева раније совињон - средином септембра. Карактеристична особина је отпорност на мраз (до -27 Ц). Гомиле грожђа из врло мале (100 грама), и жбуња слаборослие.

• Цабернет Краљ. Предност ове сорте је да су цвеће у њеној цвату најкасније Саувигнон. Према томе, то је мање подложан и негативних ефеката пролећних мразева.

• Цабернет Мичуринскиј. Овај рани-зрења грожђа које усева може бити сакупљена после 115-125 дана после цветања. Предности ове сорте обухватају високу отпорност (до -29 Ц) мраза.

• Цабернет Ура. Од ове сорте се добијају веома укусна вина са необичним букетом. Предност тога је да је веома отпоран на различитим врстама заразних болести.

Избор локације за садњу

За земље и услова гајења на различите Цабернет потпуно мање захтеван. Али најбоље од свега мисле на јужним падинама на хранљивих земљишта. Ако природно брдо у области немају, можете направити вештачки. За садњу грожђа Цабернет Саувигнон најбоље редове од севера ка југу на добро осветљеном, проветреном простору.

Као подлога за ове сорте се најчешће користе:

• "Рипариа 3309";
• "Рипариа 101-14";
• 'Кобер 5ББ';
• "Бер-ландиери Телеки 8Б".

Како бринути

Да засади винове лозе у овој класи може бити и јесени и пролећа. Ширина између редова треба да буде у поретку 3-4 м. У топлом сезони, грожђе треба да нахрани неколико пута. Као ђубриво је најбоље да користите органски. У последњих хране грожђе спроведена средином јула. Ђубрење у неком каснијем тренутку може да стимулише нежељене вегетације, која ће одложити даљи развој грожђа.

Током сазревања грожђа сорте каберне совињон треба често заливање. Учесталост влажности земљишта испод њега зависи од климатских карактеристика овог конкретног региона. Претерујте са заливање не могу. Иначе, бобице може изгубити свој посебан укус. Последњи пут је тло под грожђа моистуризе пасти.

Формирање грма

Стручњаци саветују обавезно носе кратку род годишњих изданака грожђа. У овом случају, знатно поправити плодова винове лозе, као резултат активације нижих пупољака. Иако великих приноса ово грожђа се скоро не губи укус квалитете, препоручљиво је да се смањи битни дужину плода рукама. Ово ће смањити оптерећење на грма.

Порастао цабернет саувигнон је обично висок Болес. Међутим, неколико нових лишће раста виси слободно. Цут годишње снимања у овом случају око 5-6 рупа.

Рецензије грожђа

Сорта каберне совињон, од којих је карактеристика је претходно дато, квалитет је једноставно одлична. Стога, су критике о томе на интернету, постоје веома позитивни. Бобице овог грожђа оставља само велику вино - Спици, тарт, слатког укуса.

Заправо је добио ову врсту признања, не само због чињенице да од њега се може припремити у таквом софистициране пиће. Виноградари говори о њему као врло скроман и приноса. Када расте овог усева не изазива готово никакву невоља. Једини каберне совињон низ пожељно да се периодично процес паука и гриње. Препоручује се да се користе стандардне инсектициде.

Наравно, ово грожђа се узгаја не само индустријским методама. И баштовани то расте на својим приградским насељима. Уколико се жели, вино из њега је могуће припремити, укључујући себе.

уместо закључка

Тако ћемо сазнати шта квалитети разликовати Цабернет грожђе (са верзијама). Опис Саувигнон и друге облике Наведена даје индикацију ове културе, као једног од најпогоднији за производњу вина. Гајење ових сорти, заједно са Мерлот производи пића са истанчаним укусом, изузетно и скупо. Сходно томе, њихов узгој у индустријском окружењу, а посебно приградским подручјима - то је изводљиво и корисно.